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तस्मानिया: पृथ्वी पर सबसे अच्छा व्हिस्की का असंभव घर

तस्मानिया: पृथ्वी पर सबसे अच्छा व्हिस्की का असंभव घर

न्यायाधीशों की टिप्पणियां स्कॉटलैंड के बेहतरीन की सराहना की तरह पढ़ती हैं: वे कारमेल और शहद के संकेत, कैंप फायर धुआं का एक झटका, मुंह में एक चिकनी, बटररी महसूस और एक मिर्च खत्म करने की पहचान करते हैं। फिर भी सुलिवान का कोव एकल माल्ट फ्रेंच ओक कास्क स्कॉटलैंड से नहीं बल्कि तस्मानिया से आता है। और पिछले साल विश्व व्हिस्की पुरस्कार में, पृथ्वी पर सबसे अच्छा व्हिस्की का फैसला किया गया था।

ओल्ड कंट्री से आधे दुनिया दूर एक छोटा ऑस्ट्रेलियाई राज्य आश्चर्यचकित हो सकता है स्कॉटलैंड या जापान से प्रशंसा छीन सकता है? मत बनो आश्चर्य है कि यह इतना लंबा लगा।

रोइंग फोर्टिस में एक दुर्लभ आबादी वाला द्वीप, तस्मानिया स्कॉटलैंड अधिकतम का एक प्रकार है। यह आधिकारिक तौर पर दुनिया की सबसे शुद्ध हवा है - अगली भूमिमार्ग ऊपर की ओर पैटागोनिया और अंटार्कटिका हैं - इसलिए इसके कुछ शुद्ध वर्षा जल, जो मुलायम पर्वत धाराओं में बहती हैं। हाईलैंड पीट बोग्स और एक शांत जलवायु जोड़ें, और आपके पास व्हिस्की के लिए एक टेरोइर दर्जी बनाया गया है।

बिल लार्क ने सोचा कि वह 1 9 88 में तस्मानियाई हाइलैंड्स में ट्राउट मछली पकड़ने के दौरान नाटक के साथ बैठे थे। घर से उगाए जाने वाले व्हिस्की की कमी से परेशान, उन्होंने पाया कि युवा उपनिवेश में आत्माओं को दूर करने के लिए प्यूरिटनिकल स्टेट गवर्नर सर जॉन फ्रैंकलिन 1838 में, अपनी पत्नी लेडी जेन की टिप्पणी से प्रेरित किया गया था कि "मैं जौ को सूअरों में खिलाया जाना पसंद करता हूं, इसका उपयोग पुरुषों को स्वाइन में बदलने के लिए किया जाता है"।

150 साल बाद बिल की कानूनी चुनौती के लिए धन्यवाद, 1 99 2 में लार्क डिस्टिलरीज खोले गए।

तब से, आठ और का पालन किया है। अधिकांश दक्षिणी तस्मानिया में हैं, और सभी स्वाद के लिए खुले हैं और व्हिस्की के बारे में एक धागा। कुछ, ओवेरम या बेल्ज्रोव की तरह - जो पीछे के दरवाजे के बाहर कटाई राई को दूर करता है - छोटे परिवार के मामले हैं। लॉन्सेस्टन के पास सुलिवान के कोव या हेलियर रोड जैसे अन्य, अंतरराष्ट्रीय सितारों में बढ़ रहे हैं।

उन्हें एकजुट करता है गुणवत्ता द्वीप सामग्री का उपयोग और हाथ से तैयार दृष्टिकोण जो स्कॉटिश व्हिस्की के कॉर्पोरेट रेंगने को ताज़ा करता है। एक ठेठ बोतल के लिए लगभग $ 130 (£ 72) - और फ्रांसीसी ओक कास्क के लिए एक $ 1000 (£ 580) से अधिक - टैसी व्हिस्की सस्ते नहीं हैं। हालांकि, उनके उत्कृष्ट स्वाद को देखते हुए, यह पैसा अच्छी तरह बिताया जाता है।

Taswhiskytrail.com पर आसवन स्थानों और घंटों का पता लगाएं। तस्मानियाई व्हिस्की टूर्स होबार्ट से तीन या चार डिस्टिलरीज तक दिन के भ्रमण चलाते हैं। दुनिया भर में अधिक अविस्मरणीय अनुभवों के लिए, पृथ्वी पर अपना अधिकांश समय बनाने का नया संस्करण देखें।

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