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एक ट्विज़ी में ब्रेकन बीकन की खोज: एक खाना पकाने का दौरा

एक ट्विज़ी में ब्रेकन बीकन की खोज: एक खाना पकाने का दौरा

ब्रेकन बीकन में एक नई हरी पहल शुरू की गई है। स्थानीय शोधकर्ताओं और व्यापार मालिकों द्वारा इको ट्रैवल नेटवर्क की स्थापना उन आगंतुकों को इलेक्ट्रिक वाहनों का एक पूल प्रदान करने के लिए की गई थी, जो कार्बन पदचिह्न को कम रखते हुए क्षेत्र का पता लगाना चाहते थे। इन रेनॉल्ट ट्विज़िस में दो लोग हैं और बैटरी पर चलते हैं जिन्हें कई स्थानीय चार्जिंग पॉइंट्स पर रखा जा सकता है।

रफ गाइड ने दो लेखकों को क्वाड्रिसिकल द्वारा ब्रेकन बीकन का सर्वश्रेष्ठ पता लगाने के लिए भेजा। यहां टिम चेस्टर वेल्स के शीर्ष खाद्य पदार्थों के स्थानों पर अपनी शाश्वत भूख को संतुष्ट करने का प्रयास करता है।

मैं इसे पहले से भी स्वीकार कर सकता हूं: हमने अभी बैटरी से बाहर निकला है। और हाँ, यह शायद मेरी गलती है। इस बिंदु तक सबकुछ इतना अच्छा चल रहा था। Twizy ब्रेकन बीकन के विशाल बर्फ से ढके विस्तार में लेने के लिए एकदम सही गति 40 मील प्रति घंटे पर चढ़ रहा था। मेरी पत्नी को पीछे की तरफ बंडल किया गया था, जो अनजाने सुंदर दृश्यों पर कंबल के ढेर से बाहर निकल रहा था। हम सड़क के दोनों किनारों पर मुस्कुराते हुए स्थानीय लोगों से सिर के सींग और नोड्स के झुंड प्राप्त कर रहे थे। पेंग्नेफोर्ड की पहाड़ी ताल्गार्थ के आकर्षक शहर को मारने से पहले हमारी आखिरी चुनौती थी।

और फिर हम एक रुकावट पीस। अजीब बात यह है कि हममें से कोई भी हास्य की भावना खो देता है। ब्लैक माउंटेन शिखर के शांत क्रिस्ट की तुलना में दुनिया में तोड़ने के लिए कई और बदतर जगहें हैं, और जैसे ही ट्विज़ी को मानक दीवार सॉकेट में प्लग किया जा सकता है, हम बैक अप लेने के बारे में चिंतित नहीं हैं। लंबे समय से एक स्थानीय निवासी, गीज़ क्षितिज पर दिखाई देता है और हमें अपने वोल्वो में पिघलने के लिए पैक करता है, और हम तालगर्थ के लिए दो मील वंश बनाते हैं। इतना पास और फिर भी इतना दूर।

"लोग इस जगह को बाईपास करते थे" गीज़ पहाड़ी के नीचे छोटी यात्रा पर प्रतिबिंबित करता है। "फिर उन्होंने इसके चारों ओर एक सड़क बनाई, और अब वे सचमुच इसे बाईपास करते हैं" वह चकित करता है। हम टैलगार्थ मिल के लिए जा रहे हैं, पूरी तरह से पुनर्स्थापित 18 वीं शताब्दी की आटा मिल स्थानीय निवासियों द्वारा निर्मित और संचालित है। यह मुख्य कारण है कि अधिक से अधिक पर्यटक ब्रेकन बीकन के उत्तरी हिस्सों में घिरे लगभग 1,600 लोगों के इस आकर्षक वेल्श स्पॉट की जांच के लिए रिंग रोड बंद कर रहे हैं।

Talgarth में मिलिंग और बेकिंग

गीज़ कई स्थानीय निवासियों में से एक है जो मिल में स्वयंसेवक हैं, पानी के पहिये को बदलने और आटा जमीन रखने के लिए अपना समय और विशेषज्ञता प्रदान करते हैं। वह और अन्य उत्सुक स्थानीय हमें अपहरण में लपेटने और बाद में हमारी नाक डालने से पहले, चक्र से पीसने वाले पत्थर से पुनर्निर्मित उपकरण का त्वरित दौरा देते हैं। मैं कहना चाहता हूं कि यह बैक-ब्रेकिंग काम है, लेकिन पानी अधिकांश प्रयासों में डालता है। हमें केवल सीढ़ियों को ऊपर और नीचे चलाने के लिए कुछ बार सुनिश्चित करना है कि अनाज का प्रवाह सही है और गियर अच्छी तरह से तेल से भरे हुए हैं। फिर भी, हमारे ताजे मिलों के आटे का प्रवाह भारी बोरी में देखकर पुरस्कृत होता है और लंबे समय से हम दोपहर के भोजन को उचित ठहराने के लिए पर्याप्त कैलोरी खर्च करते हैं। हमें बस इसे पहले सेंकना है।

स्टेफनी स्कॉटलैंड के तालगार्थ क्षेत्र में स्थानांतरित हो गया, कई लोगों में से एक जो हम दूर से इलाके में मिलते हैं। वह जबरदस्त बेकर्स टेबल कैफे चलाती है, जो सराहनीय निवासियों के लिए सभी तरह के बेक्ड प्रसन्नता को हल करती है। बारा हावर्ड (राई के साथ सफेद), बरार फेलिनराइर (बीजित पूर्ण मील) और विभिन्न अतिथि रोटी जैतून से खुबानी से कुछ भी शामिल करते हुए काउंटर पर छीनने से पहले अपने ओवन छोड़ देते हैं। कुछ ही मिनटों में हम आटे में हथियार-गहरे हैं और आकार के कुछ समानता में सभी प्रकार के ब्लब्स को गूंधते हैं। हम ब्लेनवोन को पनीर और जंगली लहसुन की रोटी पीते हैं, और जब हम तीन आकारों को समाप्त करते हैं तो वे आयामों में काफी भिन्न होते हैं, वे सभी अविश्वसनीय रूप से अधिक होते हैं।

स्वादिष्ट ब्रेड, स्थानीय हैम और सैल्मन, और एक पेस्टो के फैलने से हमारे जीभों पर इतनी ताजा हो जाती है, हम एक स्थानीय फोर्जर एडेल नोजेदार से बात करते हैं, जिन्होंने लंदन रिकॉर्ड में कंपनी को अपनी नौकरी छोड़ दी, जो कि प्रसन्नता के बारे में बताती है स्थानीय हेडगेरो में पाया जा सकता है। दुर्भाग्यवश बर्फ और किसी की बड़ी बैटरी गलतफहमी ने खुद को रोक दिया है लेकिन स्पष्ट रूप से इकट्ठा होने के लिए बहुत कुछ है।

क्षेत्र टिम की खोज की गई छवियों को देखने के लिए नीचे दिए गए इंटरैक्टिव मानचित्र पर लाल बिंदुओं पर होवर करें, साथ ही टैल्गार्थ मिल के वीडियो, ट्विज़ी चार्ज पॉइंट्स का मानचित्र और भी बहुत कुछ।

पेटी और बैटरी से भरे ट्विजी में टैलगार्थ से बाहर निकलने के बाद, हम लोवेस में वेस्टव्यू Guesthouse के लिए जाते हैं, स्थानीय बी एंड बी में से एक चार्ज प्वाइंट पेश करता है और इयान और जूली फोस्टर के स्वामित्व में है, जो इको ट्रैवल नेटवर्क को सह-चलाते हैं। स्वागत करने वाले जोड़े ने हमें कारों पर कुछ सुझाव दिए हैं और स्थानीय उपज के शीर्ष पायदान वाले वेल्श नाश्ते, लावर रोटी को जोड़ने और खाने के दूसरे दिन से पहले कुछ आराम करने के लिए एक सुंदर वापसी प्रदान करते हैं।

क्रिकवेल में चॉकलेट

दिन दो चॉकलेट और साइकलिंग के बारे में है, एक दूसरे के लिए एक कमरा बना रहा है। विंटेज पेंगुइन पर स्टॉक करने के लिए Hay-on-Wye (बाइक के साथ कृपया डरोवर छुट्टियों से दी गई) के लिए त्वरित पेडल के बाद, हम ट्विज़ी से क्रिकवेल लेते हैं। एक स्थानीय बी एंड बी में एक ग्रेगरीय मालिक कार के लिए एक खिड़की से एक एक्सटेंशन केबल खींचता है और - यह बताते हुए कि वाहन कुछ बीम्यूज्ड रैंबलरों के लिए कैसे काम करता है - हम बाजार शहर का पता लगाते हैं और ब्लैक माउंटेन गोल्ड चॉकलेट में जाते हैं। यहां तक ​​कि इस क्षेत्र में खींचे गए एक और व्यक्ति ने हमें अंडे बनाने में मास्टरक्लास दिया है। जुल्स जेम्स कनाडा में अपने अधिकांश जीवन जीने के बाद यहां लौट आए। दुनिया भर में एक शेफ के रूप में अपने जीवन के बारे में शानदार उपाख्यानों का एक फ़ॉन्ट और विभिन्न रॉक बैंडों में एक ड्रमर, साथ ही चॉकसी निबल्स के निरंतर फीडर, वह महान कंपनी है और हम ईस्टर के व्यवहार के बैग के साथ छोड़ देते हैं।

Abergavenny में दोपहर चाय

शाम के बाद एक बार फिर हे में घुसपैठ करने के बाद, हमने अंतिम गैस्ट्रो-पुश के लिए तैयार किया। ग्लासबरी की नदी कैफे रविवार की लंच स्पॉट है, जो वाई के तट पर एक उज्ज्वल और हवादार रेस्तरां है, जिसने राष्ट्रीय प्रेस से रेव समीक्षा (और एक कुख्यात उपाख्यान) को आकर्षित किया है। नदी के नीचे एक तरफ कायाक के बाद, कैनो केंद्र के साथ हमें मिनीबस में शहर से वापस लाने के लिए, हम पैन-तला हुआ यकृत और ताजा सलाद में टकराते हुए, एग्ज़वेनी के एंजेल होटल में एक और स्पिन के लिए ट्विज़ी लेने से पहले ।

यह आकर्षक बुटीक संपत्ति एक शैतानी दोपहर की चाय का घर है जो स्थानीय भोजन को मील से चारों ओर आकर्षित करती है। सैंडविच, पेस्ट्री, स्कोन और क्रीम की डेंटी प्लेट के बाद वे विदेशी रूप से प्लेट के साथ ताज़ा होने के रूप में इन्फ्यूजन की एक श्रृंखला को ताज़ा करते हैं। हम युन्नान गोल्ड मोती और सुपर निगिरि फ्रॉस्ट को डुबोते हैं, एशिया के रास्ते में काम करते हैं और तेजी से भरते हैं। चूंकि बैंक हॉलिडे सूरज एंजेल के भोज कमरे के खिड़कियों के नीचे गिरता है, इसलिए हम एबर्गवेनी के पीछे के मैदानों के माध्यम से चलने पर विचार करते हैं, लेकिन इसके बजाय एक और स्कोन के लिए पहुंचते हैं।

पता करने की जरूरत

  • मेलिन टैलगार्थ मिल खुली ट्यू-सन 11am - 4 बजे है; वयस्क £ 3.50, बच्चे £ 1
  • ब्लैक माउंटेन गोल्ड चॉकलेट प्रति व्यक्ति £ 75.00 से 3 घंटे के लिए पाठ्यक्रम प्रदान करता है
  • इको ट्रैवल नेटवर्क इस क्षेत्र में विभिन्न प्रकार की यात्रा कार्यक्रम प्रदान करता है - अधिक जानकारी के लिए अपनी साइट देखें। रेनॉल्ट ट्विज़िस इस क्षेत्र के छह अलग-अलग व्यवसायों से उपलब्ध हैं, जिनमें द एंजेल होटल और वेस्टव्यू Guesthouse शामिल हैं।
  • एंजेल होटल की भव्य चाय ऑनलाइन बुक की जा सकती है
  • आप गुड डे आउट के माध्यम से ब्रेकन बीकन में एडेल के साथ एक फोर्जिंग अनुभव बुक कर सकते हैं

Twizy में राहेल मिल्स के अनुभवों के बारे में पढ़ें>

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