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नौ आसान कैंपिंग व्यंजनों

नौ आसान कैंपिंग व्यंजनों

चाहे आप शिविर या शिविर कर रहे हों, साधारण जीवन जी रहे हों और बजट में चिपके रहें, इसका मतलब यह नहीं है कि केवल बेक्ड बीन्स और नूडल्स खाएं। एक कैम्पफायर लाइट करें, बारबेक्यू को चकमा दें या एक पैन आश्चर्य को चाबुक करें - यहां कुछ आसान कैंपिंग व्यंजन हैं जिनकी कोई किस्मत नहीं है।

लाज़ी अल्फ्रेसो लंच

बकरी पनीर और chorizo ​​सलाद

जैतून का तेल, कुचल लहसुन और बाल्सामिक सिरका के साथ ताजा सलाद के पत्तों, गोमांस टमाटर और खीरे को टॉस करें, फिर चोरिजो के टुकड़े जोड़ें और स्थानीय बकरियों के पनीर में गिर जाएं। काली मिर्च और पाइन नट्स के साथ गार्निश।

Ensalada Rusa

आप इस क्लासिक तपस डिश के सभी प्रकार के बदलाव कर सकते हैं जो आम तौर पर आलू, मेयोनेज़, मटर, लाल मिर्च और ट्यूना के साथ बने होते हैं। मैं बेबी आलू, ट्यूना, कसा हुआ गाजर, नींबू का रस, कटा हुआ प्याज, हार्ड उबले अंडे, लाल मिर्च, लहसुन और ताजा मटर का उपयोग करना पसंद करता हूं - मेयोनेज़ के उदार गुड़िया के साथ मिलाकर सलाद के पत्तों परोसता हूं।

आम चटनी और चचेरे भाई के साथ मैकेरल

टिनयुक्त मछली सस्ता, पौष्टिक और रखने में आसान है, जिससे इसे आदर्श शिविर भोजन बना दिया जाता है। आम चटनी (किसी भी कैंपर्वन लार्डर का एक उपयोगी घटक) का एक बड़ा चमचा मैकेरल के टिन में जोड़ें और चचेरे भाई के साथ सेवा करें (पानी के उबलते हुए आसान और जल्दी, मक्खन का एक घुंडी, लहसुन और मसाला)।

फोटो क्रेडिट: हेले स्पूरवे

एक पैन वंडर

मिश्रित मछली रिसोट्टो

एक उदार मात्रा में जैतून का तेल में प्याज और लहसुन के कुछ लौंग फ्राइये, फिर पर्याप्त जोड़ें Arborio आप जिन लोगों की सेवा कर रहे हैं उनकी संख्या के लिए चावल। एक श्वेत शराब के गिलास में फेंको और जो भी जड़ी बूटियों को आप हाथ में रखना चाहते हैं, आधे नींबू में निचोड़ें और मिश्रित समुद्री खाने का एक बड़ा थैला जोड़ें (बाजार से ताजा या सुपरमार्केट फ्रीजर से बाहर)। चावल पकाए जाने तक एक स्टॉक घन, मौसम में घुलना और उबलते पानी के लडल जोड़ें। एक बार जब आप लौ बंद कर देते हैं, ताजा पालक के एक गुच्छा और grated परमेसन के बहुत सारे में मिलाएं।

स्पैनिश टोरटीला

अपने सबसे सरल रूप में टोरिला आलू आमलेट है, और स्वादिष्ट गर्म या ठंडा किया जाता है। मेरे संस्करण के लिए, दो से तीन आलू घनते हैं, उन्हें अल डेंटे तक उबालें, फिर जैतून का तेल में तलना, एक कटा हुआ प्याज, लहसुन के दो लौंग, पेपरिका का छिड़काव, मसाला, कटा हुआ चोरिजो (वैकल्पिक) और एक कटा हुआ काली मिर्च (वैकल्पिक) )। एक बार पकाया जाता है, मिश्रण को प्लेट पर स्लाइड करें और एक कटोरे में आठ अंडे को हराएं। पैन में अंडे जोड़ें, पके हुए अवयवों के बाद और कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि किनारों को पैन से दूर न आने दें और आमलेट के शीर्ष अब चलने वाले नहीं हैं। यदि आपके कैंपिंग स्टोव पर ग्रिल है, तो आप ग्रिल के नीचे टोरिला के शीर्ष को खत्म कर सकते हैं।

फोटो क्रेडिट: हेले स्पूरवे

Chorizo ​​और काली मिर्च पास्ता

पर्याप्त पास्ता अल डेंटे पकाना और एक तरफ एक कटोरे में डाल दिया। पैन में जैतून का तेल का एक स्पलैश जोड़ें और लहसुन, प्याज, मशरूम, हरा / लाल काली मिर्च और कटा हुआ चोरिजो फ्राइज़ करें, टमाटर का एक टिन और मिश्रित जड़ी बूटी के छिड़के को जोड़ना। एक बार मिश्रण में पास्ता को वापस डालने के बाद, ताजा जैतून का एक मुट्ठी जोड़ें और कसा हुआ परमेसन के साथ परोसें।

बीबीक्यू और फायरसाइड फीस्ट

नींबू और लहसुन के साथ बीबीक्यू पर पूरे भुना हुआ चिकन

एक पूरे चिकन के चारों ओर लपेटने के लिए पर्याप्त टिन फोइल का एक टुकड़ा लें, और कटा हुआ नींबू, लहसुन और बीच में तेल का एक स्पल डालें। एक पूरे चिकन स्तन-पक्ष को नीचे घुमाएं और इसे टुकड़ा करें (भारी कर्तव्य कैंची सबसे अच्छे हैं) बीच के साथ एक छोर से दूसरे तक, ताकि आप इसे सपाट कर सकें। इसे नींबू पर रखें, चिकन के शीर्ष पर मौसम और मक्खन के साथ इसे slather। हाथ में किसी भी जड़ी बूटियों में फेंको (तुलसी आदर्श है), चिकन पर आधा नींबू का रस और सफेद शराब का एक कप डालें और इसे पन्नी की एक डबल परत में लपेटें। सुनिश्चित करें कि कोयले बारबेक्यू में फैले हुए हैं और हर तरफ लगभग 20-30 मिनट तक पकाते हैं।

फोटो क्रेडिट: हेले स्पूरवे

ग्रील्ड सार्डिन

स्थानीय बाजार से स्रोत ताजा सार्डिन, या सुपरमार्केट से जमे हुए उनमें से एक बैग खरीदें। बारबेक्यू या खुली आग पर पूरी तरह से ग्रील्ड (उन्हें प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए पकाएं), सार्डिन को जैतून और मक्खन बीन सलाद, ताजा रोटी के शिकारी, और स्थानीय, कार्बनिक साइडर की एक बोतल के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।

कोना और लहसुन की रोटी पर मक्का के साथ टूना स्टीक्स

पहले लहसुन की रोटी तैयार करें - एक कटा हुआ baguette पर मक्खन, कुचल लहसुन और मिश्रित जड़ी बूटियों फैलाना। पन्नी में baguette लपेटें और कोयला के किनारे पर लगभग 20 मिनट के लिए, अक्सर मोड़। इस बीच मकई को मक्खन (इसे husks में रखें) पानी में डालें और उन्हें कोयले पर रख दें, उन्हें धीरे-धीरे घुमाएं, जब तक कि भूसी की बाहरी परतें जलने लगें। जब आप भूसी को वापस खींचते हैं तो अंदर मकई इतनी रसदार और स्वादिष्ट होगी कि आपको स्वाद के लिए मक्खन या नमक की आवश्यकता नहीं होगी। मकई और रोटी खाना पकाने के दौरान, प्रत्येक तरफ कुछ मिनट के लिए आग / बीबीक्यू के सबसे गर्म भाग पर ट्यूना स्टीक्स डालते हैं। ट्यूना को केंद्र में बाहर और दुर्लभ पर देखा जाना चाहिए।

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