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रोम में सबसे अच्छा जेलाटो

रोम में सबसे अच्छा जेलाटो

रोम में आने वाली रफ गाइड की खोज करते समय, नताशा फोग्स ने शहर के हर कोने में जिलेटो का नमूना लिया - सभी अनुसंधान के नाम पर। यहां शहर का सबसे अच्छा स्थान कहां है, इस पर स्कूप है।

प्रत्येक रोमन का पसंदीदा जेलटेरिया होता है, और अपने स्थानीय शिकार की योग्यता पर बहस करने में घंटों खर्च कर सकता है। पिछले कुछ सालों में, बहस ने तेजी से बढ़ोतरी की है क्योंकि प्राकृतिक उत्पादन विधियों पर ध्यान केंद्रित किया गया है और सामग्री के उद्भव (सिसिली में ब्रोंटे से पिस्ता, अमाल्फी से नींबू, पिमोंटे में लैंगे से हेज़लनट) पर ध्यान केंद्रित किया गया है। ।

ब्लेंड जेलाटो की सेवा करने के लिए अभी भी बहुत सारे स्थान हैं, इसलिए इन सुनहरे नियमों का पालन करें - या पहले श्रेणी के शंकु के लिए नीचे की कोशिश की गई और परीक्षण की गई जगहों में से एक पर जाएं।

• उन जगहों से बचें जहां झींगा में जिलेटो प्रदर्शित होता है, व्हीप्ड माउप्स अपने टबों को अप्रत्याशित रूप से बहती है। मात्रा कृत्रिम मोटाई द्वारा हासिल की जाती है।

• लुरिड रंगों में आइसक्रीम से एक मील चलाएं: कोई निश्चित संकेत नहीं है कि उनके उत्पादन में रसायन शामिल हैं। केला हरे रंग के संकेत के साथ ऑफ-व्हाइट, पिस्ता पीला हरा, टकसाल सफेद होना चाहिए।

जेलाटेरिया डेल टीट्रो

एक लंबी कतार हमेशा एक अच्छा संकेत है, और जेलाटेरिया डेल टीट्रो (वाया देई कोरोनी 65) भुखमरी रोमनों द्वारा स्थायी रूप से एकत्रित की जाती है। दैनिक-बदलती सूची में हमेशा कुछ आश्चर्य होते हैं (इसमें concocted laboratorio पीठ में): नीरो डी अवोला वाइन के साथ डार्क चॉकलेट, या फेनेल और कारमेलिज्ड बादाम। दर्शनीय रूप से पुराने थिएटर के बगल में बैठे, यह अनिवार्य है कि "यहां मुझे आइसक्रीम के साथ रोम में स्नैप करें" - थिएटर के टुकड़े करने वाले पत्थर के चरणों पर बैठकर टक इन करें।

मस्ट-की कोशिश करता बगीचे ऋषि और रास्पबेरी; चेरी के साथ ricotta

Il Gelato di Claudio Torcè

रोम का हालिया जेलटेरिया पुनर्जागरण मुख्य रूप से मास्टर के लिए धन्यवाद है gelataio क्लाउडियो टॉर्कè (ilgelatodiclaudiotorce.com), जिन्होंने कुछ साल पहले सभी प्राकृतिक जिलेटो की ओर आंदोलन का नेतृत्व किया था, और अब रोम भर में सात स्थानों से अपनी सनसनीखेज आइसक्रीम बेचता है। एक सौ स्वाद के साथ, स्वादिष्ट (अजवाइन, गोरगोज़ोला) से मिठाई (मीठे, ब्लूबेरी और क्रीम, सेब स्ट्रूडल) से गाम चलाते हुए और बीच में बहुत से, आप तर्कपूर्वक यहां एक पूर्ण भोजन कर सकते हैं और बहुत खुश रह सकते हैं।

मस्ट-की कोशिश करता काला तिल; नाशपाती और दालचीनी


नताशा फोग्स द्वारा छवि

Carapina

फ्लोरेंस के शीर्ष जिलेटिया में अब रोम में एक शाखा है। कैरापीना का स्वामित्व जिलेटो अग्रणी सिमोन बोनिनी है, जिनकी व्यंजनों में शराब-इन्फ्यूज्ड आइसक्रीम शामिल है - व्हिस्की स्वाद का क्रीम लगभग एक डिनर ड्रिंक के बदले में काम करता है - और पनीर स्वाद (परमेसन लोकप्रिय है)। प्रीमियम गुणवत्ता वाले अवयवों पर बोनिनी का आग्रह सुनिश्चित करता है कि आइसक्रीम ताजा, मलाईदार और स्वादिष्ट है (और औसत से अधिक मूल्यों को उचित ठहराता है)। असामान्य रूप से एक जिलेटिया के लिए, यहां टेबल हैं, इसलिए आप वजन कम कर सकते हैं और इस पेटी को जिलेटो को ध्यान देने योग्य मान सकते हैं।

मस्ट-की कोशिश करता नीरो assoluto (चॉकलेट शर्बत); विन सेंटो

Il Latte आओ

आओ इल लेटे प्रत्येक स्कूप के दो तिहाई क्रीम है, जो आश्चर्यजनक रेशमी अंत उत्पाद के लिए जिम्मेदार है। दुकान चॉकलेट फव्वारे और फर्श से छत तक की दूध की बोतलों के साथ एक बटन के रूप में सुंदर है (इसका मतलब है "दूध की तरह")। यदि आप एक बार ऐसे बच्चे थे जो सॉस और छिड़कने में अपनी आइसक्रीम को परेशान करते थे, तो यह आपके लिए जगह है: टॉपिंग एक बड़ा सौदा है, सफेद या काले पिघला हुआ चॉकलेट आपके शंकु के अंदर या शीर्ष पर डाला जाता है, साथ ही स्वादयुक्त व्हीप्ड क्रीम और डंकिंग के लिए एक चॉकलेट-डुबकी कुकी।

मस्ट-की कोशिश करता गुलाबी हिमालयी नमक के साथ कारमेल; अनानास और तुलसी

Otaleg

सापेक्ष नौसिखिया ओटालेग (जेलाटो पीछे की तरफ वर्तनी) का स्वामित्व मार्को रैडिसियनी है, जिसे क्लाउडियो टॉर्से द्वारा प्रशिक्षित किया गया था, जो कम रचनात्मक स्वाद जोड़ों और पेटी सामग्री (सिसिली, तुर्की, ईरान और कैलिफ़ोर्निया से चार अलग-अलग पिस्ता हैं) बताते हैं। असामान्य रूप से, laboratorio एक पीछे के कमरे में छिपाने के बजाए सामने है, ताकि आप जादू को देख सकें। ओटालेग दक्षिणपश्चिम रोम में केंद्र से बाहर है, लेकिन जिलेटो तीर्थयात्रियों के लिए ट्रेक के लायक है: यदि मिशेलिन ने सितारों को जेलटेरिया से सम्मानित किया, तो यह जगह पहली पंक्ति में होगी।

मस्ट-की कोशिश करता Marsala के साथ zabaione; सफेद चॉकलेट, शराब और टकसाल

ओटालेग की छवि सौजन्य

जेलाटेरिया देई ग्रेची

बहुत सारे मोहक स्वाद के साथ आपको कहीं और नहीं मिलेगा (ज़िबिबो शराब, या सूखे अंजीर और बादाम), जिलेटिरिया देई ग्रैची का वफादार अनुसरण है। सामग्री हमेशा ताजा होती है, और हर मौसम में अपना विशेष स्वाद आता है - यदि आप सर्दियों में रोम में हैं, तो पर्सिमोन एक जरूरी प्रयास है (ठंडा मौसम शापित हो)। यह जाहिर है एंथनी बोर्डेन का पसंदीदा जिलेटिया - और हम किस पर बहस कर रहे हैं?

मस्ट-की कोशिश करता पिस्ता; क्यूबानो (रम के साथ डार्क चॉकलेट)

मृगतृष्णा

किशोरावस्था के रूप में, रोमन मिनी-चेन फैटमोर्गना के संस्थापक मारिया एग्नीज़ स्पग्नुओलो, बाजार में जेलाटो व्यंजनों की एक कुत्ते की पुस्तक में आए, इसे एक सनकी पर उठाया, और घर पर 214 व्यंजनों में से कई के माध्यम से काम किया। 2003 तक फास्ट फॉरवर्ड और उसके पहले जेलाटेरिया के उद्घाटन, जो जल्द ही स्वस्थ व्यंजनों पर ग्लूटेन-फ्री जेलाटो, सभी प्राकृतिक तरीकों और जड़ी-बूटियों और मसालों पर प्रयोगात्मक व्यंजनों के साथ अपने बल के लिए जाने जाते थे। वायुमंडलीय मोंटी जिले में पियाज़ा देग्गी ज़िंगारी 5 में शाखा के प्रमुख, और हाथ में शंकु के साथ कोबल्ड गलियों को घूमते हैं।

मस्ट-की कोशिश करता नाशपाती, बंदरगाह और बुजुर्ग; Panacea (ginseng, बादाम दूध और टकसाल)

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