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एमिलिया-रोमाग्ना: भीड़ के बिना तुस्कनी

एमिलिया-रोमाग्ना: भीड़ के बिना तुस्कनी

दोष फ्रांसिस मेयस। जब से उसने लिखा था टस्कन सूर्य के नीचे बीस साल पहले इस क्षेत्र ने अंग्रेजी और अमेरिकी पर्यटकों के एक अस्थिर प्रवाह को देखा है, जिसने पड़ोसी क्षेत्रों को छोड़ दिया है, निश्चित रूप से छाया में निश्चित रूप से पेशकश करने के लिए।

एमिलिया-रोमाग्ना, आधिकारिक तौर पर नामित 'फूड वैली' का घर, इटली के उच्च प्रदर्शन ऑटो उद्योग और आकर्षक, ऐतिहासिक कस्बों का एक बहुमत, ऐसा एक ऐसा क्षेत्र है जहां पर्यटक डॉलर को आकर्षित करने के लिए अपने लोकप्रिय पड़ोसी से ज़ोर से चिल्लाना पड़ता है।

हालांकि, इसका फ्लिपसाइड कम भीड़ और प्रामाणिक उत्तरी इतालवी जीवन के टुकड़े को पकड़ने का एक बेहतर मौका है। एमिलिया-रोमाग्ना की कुछ हाइलाइट्स यहां दी गई हैं।

पोर्क प्रेमियों को खुशी है

अधिकांश इतालवी क्षेत्रों के साथ, एमिलिया-रोमाग्ना कुछ विशिष्टताओं के माध्यम से खाद्य मानचित्र पर अपनी जगह कमाती है। भरा पास्ता एक है, एनोलिनी (छोटी रैवियोली जैसी डिस्क, ट्रफल्स और मशरूम के साथ भरवां) एक विशेष स्टैंड-आउट होने के साथ, जबकि एक और आकर्षण पोर्क उत्पादों का क्षेत्र है।

यहां कोई भोजन ठंडा कटौती के बिना वास्तव में पूरा नहीं है। पर्मा हैम शायद सबसे मशहूर है, लेकिन यह सिर्फ प्रोवर्बियल पोर्सिन आइसबर्ग की नोक है। Culatello di Zibello दुर्लभ प्रकारों में से एक है। यह कोलोर्नो के निचले इलाकों में उत्पादित होता है, जहां नदी पो से मोटी धुंध घाटी इन हम्स के परिपक्व होने के लिए आदर्श वातावरण बनाती है। वे अंधेरे, आर्द्र सेलर्स में लटकाए जाते हैं, विशेषज्ञ स्टाफ नियमित रूप से मोल्ड को ब्रश करते हैं और उन्हें हथौड़ा से टैप करके अपनी गुणवत्ता का परीक्षण करते हैं।

अल वेदेल दुनिया में केवल चौदह कूलेटेलो उत्पादकों में से एक है, जहां आपको स्पार्कलिंग रेड वाइन के अजीब प्रसन्नता के साथ भी पेश किया जा सकता है। स्थानीय Lambrusco अमीर सूअर का मांस कटौती के पूरक अपने ताज़ा गुणों के लिए चुना जाता है। यह जटिल है और तदनुसार अपने पैलेट को समायोजित करने में कुछ समय लगता है, लेकिन सस्ते और हंसमुख सुपरमार्केट प्लोन से हल्के सालों दूर है, हम इटली के बाहर लैम्बब्रस्को से जुड़ सकते हैं।

इन कटों के लिए सही संगत कुछ ग्नोची फ्रित्ती हैं - तला हुआ रोटी के महान, फुफ्फुस जेब, आम तौर पर मेज पर भरे हुए जो भी मांस और चीज आप अपने हाथ रख सकते हैं।

पैलेटियल पर्मा

पर्मा एक महत्वपूर्ण रोमन व्यापारिक पोस्ट था - और बाद में तीर्थयात्रियों के लिए एक प्रमुख मंचन शहर, जो शहर के वास्तुकला की भव्यता को समझाता है। आज यह क्षेत्र का मुख्य सांस्कृतिक केंद्र है। ओल्ड सिटी की पैदल चलने वाली सड़कों के चारों ओर गूंजते हुए आप वर्डी और टोस्केनीनी के भूतों को व्यावहारिक रूप से सुन सकते हैं।

टिएट्रो फार्नीज़, इमारतों का एक असाधारण परिसर, जो बार्को उत्कृष्ट कृति द्वारा ताज पहना जाता है, विला फार्नीज़ थिएटर का पता लगाने के लिए समय निकालें। इस विशाल, लकड़ी के पैनल वाले 'कोलिज़ीम' को 1611 में महाकाव्य शाही उत्सव के लिए बनाया गया था और आज भी शास्त्रीय संगीत प्रदर्शनों के लिए उपयोग किया जाता है।

मोडेना में फास्ट कार धीमी भोजन से मिलती है

धीमे भोजन के साथ मोडेना जोड़े तेज कारें। लेम्बोर्गिनी, मासेराटी और फेरारी सभी यहां अपने ऑटोमोबाइल तैयार करते हैं। भविष्य में इंजो फेरारी संग्रहालय आपको मोटर के पीछे आदमी में एक झलक देता है, और आप क्षेत्र के आवश्यक खाद्य पदार्थ पिटस्टॉप के आसपास ज़िप करने के लिए एक भ्रमण कर सकते हैं।

प्रांत के ग्रिड के ग्रिड पर ध्रुव की स्थिति में मासिमो बोतुरा बैठता है, ओस्टरिया फ्रांसेस्काना में पहिया के पीछे ट्रिपल मिशेलिन तारांकित शेफ, जो वर्तमान में दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में दूसरे स्थान पर है।

पारंपरिक बाल्सामिक सिरका निर्माता की एक यात्रा एक जरूरी है। 12 वर्षीय कलात्मक प्रक्रिया की झलक पाने के लिए, विला बियांका के दाख की बारियां, ध्यान से रोबोट द्वारा सिंचित, का भ्रमण करें। वे सख्ती से नियंत्रित विधियों का उपयोग करके सिरका परिपक्व करते हैं, अलग-अलग जंगल और आकार के बैरल के बीच मिठाई सामान को सिफोन करते हैं, सभी सम्मान आमतौर पर शराब के लिए आरक्षित होते हैं।

यद्यपि भोजन और कारों की तुलना में शहर की शहरीता के लिए और भी कुछ है। बौद्धिकता और कट्टरपंथी विचारों के झुकाव के रूप में मोडेना की प्रतिष्ठा को पियाज़ा जिएसेपे मैज़िनी पर फिलॉसफी फेस्टिवल में अक्सर बिकने वाली शाम की घटनाओं द्वारा प्रदर्शित किया जाता है। पास के पियाज़ा ग्रांडे में, सैकड़ों पार्टियों के चेहरों को दिखाते हुए चमकदार फोटो दीवार पर प्रतिबिंबित करने के लायक है, जिन्होंने फासीवाद को उखाड़ फेंकने में मदद की।

कोमाकचियो: एमिलिया-रोमाग्ना का वेनिस का जवाब

ठीक है, केवल एक वेनिस है, लेकिन पो डेल्टा पर कोमाकचियो के नींद वाले शहर में यह नहरों, स्टाइलिज्ड पुलों और पेस्टल-सामने वाली इमारतों की भूलभुलैया के साथ अपने पैसे के लिए एक रन देता है।

पूरे शहर में विनम्र ईल के लिए अपनी आजीविका है, एक इतिहास जो ईल पिकलिंग फैक्ट्री और संग्रहालय में आश्चर्यजनक रूप से आकर्षक प्रभाव के लिए प्रलेखित है। यहां आप सदियों से ईल भूमि के लिए उपयोग किए जाने वाले सरल जाल और जाल देख सकते हैं, जो सरगासो सागर से कोमाकचियो तक हर तरह की वार्षिक तीर्थ यात्रा करते हैं, और गुर्दे से पहले भुना हुआ फायरप्लेस उन्हें भुनाते थे।

फिल्म में एक ईल मछुआरे के रूप में अभिनय करने के बाद सोफिया लॉरेन 1 9 50 के दशक में फिसलन वाले जानवर के संभावित राजदूत बने ला डोना डेल फ्यूम, उसके चेहरे के साथ इस दिन टिनों को सजाने के साथ। "गधे के बीक" (ईल सूप ग्रील्ड पोलेंटा के साथ परोसा जाता है) जैसे स्थानीय व्यंजनों का नमूना देने के लिए कई नहर-साइड रेस्तरां में से एक में ड्रॉप करें।

पाइएन्ज़ा के सुख

जब जेम्स बॉसवेल इटली के 1765 ग्रैंड टूर पर पाइएन्ज़ा के माध्यम से आए, उन्होंने ध्यान दिया कि नाम का शाब्दिक रूप से "सुखद निवास, निश्चित रूप से एक अच्छा ओमेन" के रूप में अनुवाद किया जाता है। आज पो नदी के तट पर सबसे बड़ा शहर सबसे बड़ी राशि के उत्पादन के लिए जाना जाता है डीओपी और डीओसी ने इटली के सभी मीट, चीज और मदिरा ठीक किए।

मिलान के प्रसिद्ध ला स्काला ओपेरा हाउस के पीछे आर्किटेक्ट लोटारियो टॉम्बा द्वारा डिजाइन किए गए टाउन थियेटर की छाया में एक मामूली दिखने वाला ओस्टरिया, टेवेर्ना इन में एक विशाल भाग का नमूना देने की अपेक्षा करें।

शहर की मध्यपश्चिमी पियाज़ा देई कैवल्ली है, जो कांस्य घोड़े की मूर्तियों का प्रभुत्व है, सोलहवीं शताब्दी के दौरान इस क्षेत्र पर शासन करने वाले शक्तिशाली फार्नी परिवार का प्रतीक है, और गोथिक पैलेस, जिसमें एक विशिष्ट Venetian अनुभव है।

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