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मॉन्ट्रियल, क्यूबेक में पनीर कहें

मॉन्ट्रियल, क्यूबेक में पनीर कहें

चार्ल्स डी गॉल ने एक बार मशहूर रूप से छेड़छाड़ की, "आप एक ऐसे देश को कैसे नियंत्रित कर सकते हैं जिसमें पनीर की 246 किस्में हैं?" (जवाब है: खुशी के साथ, निश्चित रूप से।) डी गॉल फ्रांस के बारे में बात कर रहे थे, लेकिन क्यूबेक के बारे में भी यही कहा जा सकता है, जिसमें 400 से अधिक प्रकार के पनीर हैं। अधिकतम नमूनाकरण के लिए, सेंट लॉरेंस नदी के बीच में एक शांत अभय तक स्टिंकी सेजेरी तक, मोंट्रियल और क्यूबेक के माध्यम से एक पनीर क्रॉल पर लगना। बॉन एपेतीत।

मॉन्ट्रियल Fromageries

मॉन्ट्रियल के बड़े पनीर - Fromagerie Atwater पर अपने क्रॉल को दूर करें। 1 9 72 से एटवाटर मार्केट में, यह बारहमासी लोकप्रिय रूप से, 700 से अधिक स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय चीज बेचते हैं, क्रुद्ध रूप से, नीली नीली चीज से मलाईदार बकरी चीज नारंगी rinds के साथ tangy। एक बोनस माइक्रो-ब्रूड्स का उत्कृष्ट चयन है, जो कई मजबूत चीज के साथ स्वादिष्ट रूप से जोड़ता है। अन्य शीर्ष पायदानों में सेमेरी और जीन-टैलन बाजारों के स्थानों, और क्षेत्र के सबसे बड़े कारीगर चीज निर्माताओं में से एक, फोरेगेरी हैमेल, नोरान में, मॉन्ट्रियल के एक घंटे दक्षिण में शामिल हैं।

पनीर प्लेटें

ज्यादातर रेस्तरां में, पनीर प्लेटें एक बाद विचार है। क्यूबेक में ऐसा नहीं है। कई मॉन्ट्रियल और क्यूबेक सिटी रेस्तरां, विशेष रूप से जो लोग स्थानीय व्यंजन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, स्थानीय पनीर प्लेटों या स्थानीय उपज के साथ लेटे हुए गाड़ियां निकालते हैं। बाद में, सेंट-जीन-बैपटिस्ट पड़ोस में अपनी नाक का पालन करें, जहां आपको कई ऐतिहासिक किराने का सामान मिलेगा, जिसमें स्थानीय चीज का उत्कृष्ट चयन होगा, जिसमें एपीसीरी यूरोपेने और एपीसीरी जेए शामिल हैं। Moisan। मॉन्ट्रियल में, टोफ के सिर, मास्टर शेफ नॉर्मैंड लैप्रिस द्वारा हेलमेट, या एक अचूक पिकनिक के लिए अपनी खुद की पनीर प्लेट इकट्ठा करें।

अब्बा सेंट-बेनोइट-डु-लाक

एक भिक्षु का जीवन अतिरिक्त, शांत और भक्तिपूर्ण है। लेकिन अब्बा डी सेंट-बेनोइट-डु-लाक में, यह पनीर के तेज चट्टानों से भी भरा हुआ है। सफेद-ग्रेनाइट turrets द्वारा शीर्ष पर सुरुचिपूर्ण एबी, कैंटन डी एल Est में एक प्लेसीड झील पर लूमिंग, कुछ साठ बेनेडिक्टिन भिक्षुओं पर कब्जा कर लिया गया है। उनके ग्रेगोरियन मंत्रों के अलावा, वे अपने ऑन-साइट पनीर कारखाने में प्रसिद्ध एल'एर्मेट ब्लू पनीर और अन्य किस्मों के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। दुकान से एक वेज या पांच के लिए रुकें, और फिर दैनिक ग्रेगोरियन मंत्र के लिए बने रहें। (सुबह 11 बजे से शाम 5 बजे, गुरुवार शाम 7 बजे - हालांकि ध्यान दें कि कार्यक्रम गर्मियों में अलग हो सकता है।)

कैंटन डी एल एस्ट में सेमेरी ला स्टेशन

यदि आपने कभी संदेह किया है कि कार्बनिक पनीर बेहतर स्वाद लेता है, तो फोरेगेरी ला स्टेशन इसे साफ़ कर देगा। इस सेगेरी के हस्ताक्षर अल्फ्रेड ले फर्मियर, पीले-नारंगी का एक भारी दौर, धोया हुआ पनीर, होल्स्टिन्स के एक झुंड से आता है, जिसे आप आसपास के क्षेत्रों में शांतिपूर्वक रोमिंग देख सकते हैं। यह अपने बेहतरीन पर जैविक पनीर है, क्योंकि इसके कई पुरस्कार प्रमाणित होंगे। बोल्डुक परिवार की चार पीढ़ियों ने खेत का काम किया है, जिसमें चरागाह, तनों, एक पकने का कमरा और एक दुकान शामिल है। कॉम्प्टन के छोटे शहर के दक्षिणपश्चिम खेत, उत्पादन के सभी चरणों के माध्यम से निर्देशित पर्यटन प्रदान करता है, जो नमूनाकरण से ऊपर है।

क्यूबेक सिटी के पास इस्ले डी ऑरलियन्स पर फार्म-टू-फोर्क

जैसे ही आप आइल डी ऑरलियन्स के माध्यम से रोल करते हैं, आप अपने दोपहर का भोजन तालाबों के चारों ओर घूमते हुए देखेंगे, घने बगीचे में भारी लटकाएंगे और udders से टिन पेल में स्क्वायर किया जाएगा। सेंट लॉरेंस नदी के बीच में यह द्वीप, क्यूबेक सिटी के पूर्व में केवल तीन मील पूर्व में, इसे उपजाऊ मिट्टी और समृद्ध मौसमी बक्षीस के लिए "क्यूबेक का ब्रेडबास्केट" कहा जाता है। यह भी है, 1635 में, पहला पनीर उत्तरी अमेरिका में बनाया गया था। Les Fromages de l'Isle d'Orléans विरासत को जारी रखता है, और आप अर्ध-नरम पनीर का नमूना दे सकते हैं, जो एक त्वरित पैन-फ्राई के बाद गर्म परोसा जाता है। पनीर-टू-गो चुनें, क्यूबेकोइस सफेद की एक बोतल खरीदें और द्वीप के रोलिंग फ़ील्ड को देखकर एक पत्तेदार पेर्च ढूंढें, जिसमें मोंटमोरेन्सी झरने दूरी में घूमते हैं।

मॉन्ट्रियल और क्यूबेक सिटी में कनाडा के लिए रफ गाइड के साथ और अधिक चीजें खोजें।मॉन्ट्रियल में हॉस्टल खोजें, और जाने से पहले यात्रा बीमा खरीदना न भूलें।

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