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ऑस्ट्रेलिया के यारा घाटी में बियर और साइडर ट्रेल पर

ऑस्ट्रेलिया के यारा घाटी में बियर और साइडर ट्रेल पर

ऑस्ट्रेलिया की यारा घाटी, जो पुरस्कार विजेता वाइनरी के लिए सबसे प्रसिद्ध है, अब अपने कम ज्ञात पर पूंजीकरण कर रही है का इतिहासबियर और साइडर बनाने। एficionados अपने microbreweries के लिए flocking कर रहे हैं, और एघाटी के बढ़ते बूँद के निशान के साथ सड़क यात्रा इस क्षेत्र का पता लगाने का एक नया तरीका प्रदान करती है। जस्टिन डी जोंज सही पिंट की खोज में चला गया।

यारा घाटी में बीयर बनाने की तारीख 1800 के दशक की है, जब मुलायम-रोलिंग पहाड़ियों दोनों दाखलताओं और हॉपों के लिए एक आदर्श साइट पाया गया था। आज, लगभग दो सौ साल, न केवल वाइनरी विश्व स्तरीय विंटेज को बदल रहे हैं, लेकिन ब्रूवर ऑस्ट्रेलियाई सर्वश्रेष्ठ बीयर और सीडर के कुछ उत्पादन के लिए कालातीत पकाने की तकनीक और आधुनिक तकनीक का मिश्रण कर रहे हैं।

योररा घाटी के पंख पर स्थित कोल्डस्ट्रीम ब्रूवरी में अपना दौरा शुरू करें। यह संगठन चार स्कूल मित्रों का दिमाग है, जिन्होंने जीवन के लिए अपने स्वयं के शराब बनाने का सपना खरीदा। कई सालों से उन्होंने एक पूर्व ऊन डिपो को पूरी तरह से विकसित ब्रूइंग हाउस में बदल दिया, साइट पर पुनर्निर्माण से पहले न्यूजीलैंड शराब बनाने के घटकों पर deconstructing और शिपिंग।

कोल्डस्ट्रीम वर्तमान में अच्छी पब ग्रब के साथ चार बकाया बीयर और दो सीडर का उत्पादन और सेवा करता है। पुनर्नवीनीकरण लकड़ी फिट-आउट और फैलाने वाली बैठने से यह आलसी रविवार दोपहर के सत्र के लिए एक महान स्थान बन जाता है; एक पिंट या उनके दो कुरकुरा पीले अले का प्रयास करें।

यदि आप एक साइडर-प्रेमी हैं, तो सड़क से दस मिनट की ड्राइव आपको पंट रोड वाइन पर नेपोलियन साइडर ले जाती है। 1 9 48 के बाद से पारिवारिक स्वामित्व, वाइनरी दाखलताओं और बगीचों से घिरा हुआ है। यह निशान पर अधिक अपरिवर्तनीय स्टॉप में से एक है, जो संपत्ति के उगते नाशपाती और सेब से बने मीठे-सुगंधित सीडर की एक छोटी सी श्रृंखला पेश करता है; बनावट साफ़ ऐप्पल साइडर विशेष रूप से अच्छा है।

हेल्सविले में बकलिस बीयर इस दौरे पर सबसे तेज़ गंतव्य है। इसका नाम विलियम बकली, एक कुख्यात अपराधी के नाम पर रखा गया है जो 1800 के दशक के प्रारंभ में स्वदेशी ऑस्ट्रेलियाई लोगों के साथ रहने के लिए अधिकारियों से बच निकला - इस प्रकार ऑस्ट्रेलियाई ने कहा कि "आपको बकलिस का मौका मिला है"। इस शराब की एक औद्योगिक संपत्ति पर कम गूढ़ सेटिंग है, हालांकि कर्मचारी अपने ब्रूड्स के बारे में जानकार, मेहमाननवाज और भावुक हैं, जो प्राकृतिक अवयवों से बने होते हैं।

ब्रूवरी के त्वरित दौरे के बाद, आप वापस बैठ सकते हैं - या यहां तक ​​कि फूस्बॉल का एक खेल भी खेल सकते हैं - क्योंकि आप बकलिस बिटर का गिलास पसंद करते हैं। वैकल्पिक रूप से AUD $ 5 आपको चार बीयर का स्वाद वाला पैडल खरीद देगा, या आप कार्बनिक की एक बोतल आज़मा सकते हैंKombucha, AUD $ 4 के लिए, एक ताज़ा मोड़ के साथ हरी चाय, हिबिस्कुस और लेमोन्ग्रास का एक किण्वित मिश्रण।

हेल्सविले में आगे की ओर आपको सफेद खरगोश ब्रूवरी मिलेगी। एक चैनलिंग एक अद्भुत दुनिया में एलिस खिंचाव, यह इस रेट्रो-स्टाइल ब्रूवरी ने खुद को "मुफ्त सोच बेल्जियम हिप्पी" के रूप में वर्णित किया है, जिसने पुरानी अंग्रेजी चाय पार्टी को गेट-क्रैश किया है। गुणवत्ता सामग्री उनके दो एल्स में जाती है: समृद्ध, नमकीन डार्क एले और फल सफेद अले। पूर्व साथी एक घर का बना पिज्जा के साथ अच्छी तरह से, जो आप एक परिवर्तनीय-केग मल पर स्पीकर से कम-फाई रॉक ब्लर के रूप में और ब्रूवरी के कामकाज के रूप में आपके सामने खेल सकते हैं।

किनारे पर यारा घाटी, टूलंगी राज्य वन को देखकर, गेवेर्नी एस्टेट स्थित है। 1 9 60 के दशक में कीवी ग्रोवों को लगाया गया था, और टूलंगी के कुरकुरा जलवायु में बढ़ोतरी हुई थी। आज Giverny इस असामान्य फल का उपयोग कर शराब और साइडर दोनों पैदा करता है; उनका नाजुक साइडर ऑस्ट्रेलिया के लिए अद्वितीय है।

ऐतिहासिक यारा ग्लेन को जारी रखते हुए, आपको 1800 के दशक की बैंक बिल्डिंग में हार्ग्रेव्स हिल ब्रूइंग कंपनी मिल जाएगी। विंटेज स्टाइल बार और रेस्तरां यहां लंच और डिनर प्रदान करता है, साथ ही साथ एआरडी $ 6 के लिए हरग्रेव्स हिल के छह बीयर का एक दिलचस्प स्वाद पैडल भी प्रदान करता है। सर्दियों के महीनों के दौरान घूमने के लिए खुली आग होती है या आप अपने शराब को धूप के दिन बाहर ले जा सकते हैं।

पुरस्कार विजेता केली ब्रदर्स साइडर के निर्माता, केलीब्रुक वाइनरी में एक स्टॉप के साथ घाटी के अपने गोद को पूरा करें। 1 9 62 में स्थापित, केलीब्रुक अभी भी मूल मालिकों के स्वामित्व वाले क्षेत्र में एकमात्र वाइनरी है। सेब उगाए जाने के बजाए यारा घाटी बागानों से अब सोर्स किए जाते हैं, लेकिन फल को कुचलने के लिए पारंपरिक रैक-एंड-क्लॉथ प्रेस का उपयोग अभी भी किया जाता है। केलीब्रुक मई में वार्षिक साइडर फेस्टिवल की मेजबानी के लिए भी प्रसिद्ध है, जो मॉरिस नर्तकियों को घबराहट-त्यौहार-जाने वाले लोगों की भीड़ के लिए प्रदर्शन करता है।

यारा घाटी हैमेलबोर्न से डेढ़ घंटे की ड्राइव, हालांकि आपको ड्राइवर को नामित करने की आवश्यकता हो सकती है।ऑस्ट्रेलिया के लिए रफ गाइड के साथ ऑस्ट्रेलिया की अधिक खोज करें, अपनी यात्रा के लिए हॉस्टल बुक करें और यात्रा करने से पहले यात्रा बीमा खरीदना न भूलें।
जस्टिन डी जोंगे की सभी तस्वीरें सौजन्य।

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