• सप्ताह के उठाओ

हंगरी में एक अंतर के साथ मछली स्टू

हंगरी में एक अंतर के साथ मछली स्टू

यह अपने गौलाश के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन अकेले इस पकवान की तुलना में हंगेरियन व्यंजनों के लिए बहुत कुछ है। दक्षिणी हंगरी की विशेषता है halaszlé, कार्प, कैटफ़िश और ज़ैंडर के विशाल हिस्सों के साथ एक चमकदार गर्म किरमिजी-रंग का सूप जिसमें चारों ओर तैरते हैं। डेन्यूब, द्रव और टिस्ज़ा नदियों के साथ मछली उपज, और आसपास के मैदानों पर उत्पादित पेपरिका, halaszlé एक क्षेत्रीय सांस्कृतिक ट्रेडमार्क है, जो बस स्टेशन के बफेट और गांव पब के साथ-साथ बेहतरीन रेस्तरां में फसल है।

की अनौपचारिक राजधानी halaszlé बाजा का डेन्यूब-हूगिंग शहर है, जो गेमेन्क के जंगल की मछलियों की मछली पकड़ने वाली गीली भूमि के रास्ते पर एक लोकप्रिय मंच है। सूप कौल्ड्रॉन पूरे वर्ष पूरे पेट्रोफी द्वीप के रेस्तरां में बुलबुला कर रहे हैं, जो बाजा के मुख्य वर्ग से पुल द्वारा पहुंचा जाने वाला एक लोकप्रिय मनोरंजन स्थल है।

प्रत्येक प्रतिष्ठान इसके विवरण रखता है halaszlé नुस्खा एक करीबी संरक्षित रहस्य है, लेकिन परिणाम मोटे तौर पर वही हैं: अमीर लाल तरल के विशाल कटोरे पास्ता के पेट-विस्तारित हिस्सों के साथ परोसा जाता है - बाद में क्रीम पनीर के उदार हिस्सों के साथ अक्सर घिरा हुआ होता है। मछली के लगभग ढेर गांठों में शायद हड्डियों, त्वचा और पंख अभी भी संलग्न होंगे; रसीला सफेद मांस चुनना केवल महाकाव्य अनुष्ठान की भावना में जोड़ता है। सब कुछ एक गन्दा व्यवसाय है। आप प्रतीक्षा कर्मचारियों द्वारा आपको पेश की जाने वाली किड्डी-स्टाइल बिब पर हंस सकते हैं, लेकिन इनकार करने से आपकी पसंदीदा शर्ट के लिए घातक परिणाम हो सकते हैं।

दक्षिणी हंगरी की खपत योग्य धन सिर्फ मछली के साथ नहीं रुकती है: स्थानीय चेरी, खुबानी और नाशपाती बागानों की आग्रह करता है ब्रांडी एपिरिटिफ की अनूठी श्रृंखला बनाती है। और यूनिकम, क्षेत्रीय राजधानी केक्सस्केट में आसवित कोयला-काले हर्बल कांकोक्शन, आपके पेट को व्यवस्थित करने की गारंटी देता है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने स्टू को पार करने में कामयाब रहे हैं।

बाजा में होने का सबसे अच्छा समय जुलाई के दूसरे सप्ताहांत में हलास्ज़ले त्यौहार के लिए है, जब शहर का वर्ग स्थानीय लोगों से भरा हुआ है जो खुली आग पर बड़े लोहा के बर्तनों में तूफान तैयार कर रहा है। बाजा के बारे में अधिक जानकारी के लिए स्थानीय पर्यटक सूचना केंद्र (+36 7942 07 9 2) से संपर्क करें।

एक टिप्पणी छोड़ दो:

लोकप्रिय पोस्ट

सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन

शीर्षक