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बट्टंबैंग, कंबोडिया जाने के 7 कारण

बट्टंबैंग, कंबोडिया जाने के 7 कारण

ओलिविया रॉयस हमें बताता है कि बट्टंबैंग शहर, कंबोडिया, किसी भी दक्षिण पूर्व एशियाई यात्रा कार्यक्रम पर एक आवश्यक रोक क्यों होना चाहिए।

बट्टंबैंग को अक्सर अनदेखा किया जाता है। इसमें स्पष्ट कम्बोडियन ट्रम्प कार्ड नहीं हैं: कोई सुनहरा समुद्र तट नहीं, कोई राजधानी शहर बज़ नहीं, कोई अंगकोर वाट नहीं। लेकिन फिर न तो यह भीड़ से भरे ट्रैफिक, पर्यटकों के कोच भार, या टॉउट्स की भीड़ से पीड़ित है। वास्तव में, कंबोडिया का दूसरा सबसे बड़ा शहर एकदम सही संतुलन में है - यह जबरदस्त होने के बावजूद अभी भी दोस्ताना और दिलचस्प है। अपने नींद वाले व्यक्तित्व के नीचे रचनात्मकता के एक बुलबुले अंडरवर्टर है, जो अक्सर एक्सपैट समुदाय द्वारा प्रेरित होता है। अर्टी बुटीक होटल, क्विर्की कैफे और अभिनव रेस्तरां की चपेट में शहरी ड्रॉ के बीच हैं, जबकि आस-पास के ग्रामीण इलाकों में भ्रमण के लिए आदर्श है। यहां, हमने यात्रा के शीर्ष 7 कारणों को झुका दिया है।

रेस्तरां के लिए

कंबोडिया के कुछ बेहतरीन प्राकृतिक उपज अच्छे रेस्तरां के लिए एक एक्सपैट-संचालित मांग के साथ मिलकर बट्टंबैंग को खाने के लिए एक रोमांचक जगह बनाते हैं। खिंचाव कम कुंजी है - सस्ता भोजन स्टालों, स्थानीय हंटों को रखकर, आर्टी कैफे शांत सैडस्टेट्स पर टकरा गया - खमेर, फ्रेंच और पश्चिमी व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करने के साथ।

क्लासिक फ्रांसीसी पसंदीदा के साथ-साथ खमेर और फ्रांसीसी प्रभावों के मिश्रण के साथ-साथ रचनात्मक व्यंजनों (खमेर पेस्टो के साथ सटे हुए मेंढक को सोचें), पोमे डी'ओर को आज़माएं या लोटस में पॉप करें, जो कि एक नवीनीकृत उजागर-ईंट-दीवार वाले शॉफ़ाउस में स्थित एक ठाठ रेस्तरां-बार है। असली बात, हालांकि, जान बाई के बारे में है। बट्टंबैंग के सबसे नए उद्यमों में से एक, यह अभिनव रेस्तरां कुशलता से खप, आकार के व्यंजनों में खमेर, वियतनामी और थाई प्रभावों को जोड़ता है। सात कोर्स सेट मेनू प्रति व्यक्ति $ 15 पर चोरी करता है, और इसमें मिर्च जैम और एक ज़िंगी पपीता और झींगा सलाद के साथ कम्पाट मिर्च केकड़ा जैसे व्यंजन शामिल हैं। रेस्तरां, जिसे ऑस्ट्रेलियाई शेफ डेविड थॉम्पसन का समर्थन मिला है, एक सामाजिक उद्यम के रूप में भी दोगुना हो गया है, वंचित युवा लोगों को प्रशिक्षण देता है और कंबोडियन चिल्ड्रन ट्रस्ट को अपना मुनाफा देता है।

फ्री व्हीलिंग के लिए

बट्टंबैंग के आसपास ग्रामीण इलाके साइकिल से अन्वेषण के लिए पूरी तरह से उधार देता है। बेवकूफ सड़कों का नेतृत्व सरल शैक, मठों के साथ होता है जो रंगीन शादी समारोहों के साथ चिंतन और गांव की सड़कों की आवाज़ के साथ गूंजते हैं। कभी-कभी धूलदार, ओचर ट्रैक केवल एक बाइक के लिए पर्याप्त होते हैं - मुश्किल जब आपको कभी-कभी मवेशियों के झुंड के बीच निचोड़ना पड़ता है। अन्य क्षणों पर आलसी धाराओं के साथ थके हुए ज्वलंत-हरे चावल के पैडियों के विस्तार में पथ खुलते हैं।

सोक्साबाइक के आधे या पूरे दिन के भ्रमण में से एक ले लो और आपकी यात्रा को कुटीर उद्योगों के बारे में जानने के लिए स्थानीय परिवारों के भ्रमण के साथ विरामित किया जाएगा - चावल शराब उत्पादन से बुनाई तक - कढ़ाई से अच्छी तरह से अर्जित ब्रेक और एक मूल्यवान अंतर्दृष्टि स्थानीय खमेर जीवन।

ओलिविया रॉस द्वारा

पानी पर आलसी दिनों के लिए

पानी कंबोडियन जीवन के केंद्र में है। विशाल टोनल सैप झील देश के मूल पर हावी है, समुद्र तट को लम्बे पानी और शक्तिशाली मेकांग नदी - दुनिया की महान नदियों में से एक - पूर्व के माध्यम से स्लाइस से घिरा हुआ है। पानी पर उतरना देश में अंतर्दृष्टि प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है, और बट्टंबांग के माध्यम से कटौती करने वाली स्टंग संगका नदी का शांत खिंचाव कयाक द्वारा खोज के लिए एकदम सही है।

ग्रीन ऑरेंज कयाक, एक स्थानीय गैर सरकारी संगठन जो स्थानीय लोगों को मुफ्त अंग्रेजी कक्षाएं प्रदान करता है, काश पोय से अर्ध-दिन की यात्राओं के लिए कायाक किराए पर लेता है। बट्टंबैंग के बाहर इस छोटे से गांव से, आप स्टंग संगके नदी के साथ और शहर में वापस पैडल कर सकते हैं। दृश्यों का आनंद लेने के लिए नदी पर अकेले रहने की उम्मीद है: शांत पानी का यह घूमने वाला खिंचाव खड़ी बैंकों से घिरा हुआ है जहां स्थानीय लोग भूमि, नींद के मछली पकड़ने के गांवों को उड़ाते हैं और बच्चों को उथले में छिड़कते हैं।

कंबोडिया के अतीत की याद दिलाने के लिए

एक भयानक अतीत के साथ एक हल्किंग पर्वत, नोम सैम्पू बट्टंबैंग से एक परेशान लेकिन महत्वपूर्ण दिन-यात्रा है। इसके शीर्ष पर खमेर रूज के दुखद लिंक वाले कई मंदिर और गुफाएं हैं; यहां पर कई इमारतों का इस्तेमाल जेलों और पूछताछ केंद्रों के रूप में किया जाता था, जबकि कुख्यात हत्या गुफाओं को दूर नहीं किया जाता था। ऐसा माना जाता है कि यहां दस हजार लोगों को उनकी मौतों पर फेंक दिया गया था। एक गुफा को एक साधारण मंदिर में बदल दिया गया है, जहां कुछ पीड़ितों की हड्डियों को एक बुद्ध प्रतिमा की सतर्क आंखों के नीचे धातु पिंजरे में रखा जाता है। श्री ओल (बाम्बू होटल से पूछें) के साथ यात्रा करने का प्रयास करें, एक स्थानीय तुक तुक चालक, जो आपको सुंदर पिछड़े रास्ते और छोटे गांवों की एक श्रृंखला के माध्यम से पहाड़ पर ले जा सकता है।

ओलिविया रॉस द्वारा नोम सैम्पू से देखें

खमेर कुकरी के लिए

यदि आप प्रामाणिक खमेर व्यंजन बनाने में अपना हाथ लगाने की इच्छुक हैं तो बट्टंबैंग की तुलना में कोई बेहतर जगह नहीं है। स्थानीय रेस्तरां स्मोकिन 'पॉट कंबोडिया का पहला कुकरी कोर्स चला गया - और चौदह साल अभी भी मजबूत हो रहा है। मालिक और शेफ वानाक हर सुबह लोकप्रिय तीन घंटे कक्षाएं चलाते हैं, स्थानीय बाजार की यात्रा के साथ लात मारते हैं और कड़ी मेहनत के साथ परिष्करण करते हैं। वनाक के रोगी और पूरी तरह से निर्देश के तहत आप सीखेंगे कि कैसे बांस-पत्ती से उबले हुए मछली अमोक (कंबोडिया का राष्ट्रीय पकवान, नारियल और लेमोन्ग्रास के संकेतों के साथ एक मसालेदार मसालेदार करी) और चिकन लोक लैक (हलचल-तला हुआ का दूसरा राष्ट्रीय पसंदीदा) मसालेदार मांस एक मिर्च सॉस के साथ)।

बांस ट्रेन पर एक सवारी के लिए

कंबोडिया में निर्धारित ट्रेन सेवाओं की कमी ने नट्री को जन्म दिया है, एक क्विर्की रेलवे जो बट्टंबैंग के बाहर ट्रैक के एक छोटे से हिस्से के साथ चलता है।स्क्वाट लकड़ी के प्लेटफॉर्म पर लोग, चावल और पशुधन पीछे और पीछे बंद हो जाते हैं, जो एक छोटे इंजन द्वारा संचालित व्हीलड धातु कैरिज के शीर्ष पर रखे जाते हैं। ट्रेन के गंतव्यों में से कोई भी, ओ डंबोंग और ओ स्रा लाव, आगंतुकों के लिए बहुत रुचि रखते हैं और आपको टॉउट्स द्वारा परेशान होने की संभावना है, लेकिन बांस ट्रेन की सवारी करने का अनुभव इसके लायक है।

तीस मिनट की यात्रा के दौरान ट्रेन समय पर 40 किमी / घंटा तक पहुंचती है, जंगल अंडरग्लोथ के माध्यम से दुर्घटनाग्रस्त हो जाती है, छोटे पुलों पर झुकाव और चावल के पैडियों से घिरा हुआ होता है। विपरीत दिशा में यात्रा करने वाले ट्रैक पर एक और ट्रेन की बैठक करना एक घटना है: कम से कम यात्रियों के साथ ट्रेन को तोड़ने और दूसरी ट्रेन को पारित करने की अनुमति देने के लिए तरफ से साफ़ किया जाना चाहिए - एक प्रभावशाली तेज़ ऑपरेशन।

ओलिविया रॉस द्वारा बांस ट्रेन

स्टाइलिश सोने के लिए

बट्टंबैंग में शानदार लेकिन किफायती बुटीक होटल का बिखरा हुआ है। और लगता है कि हर समय पॉप अप हो रहा है। निस्संदेह रहने के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक बाम्बू होटल, एक पूरी तरह से गठित बुटीक रिज़ॉर्ट है, जो कुछ ब्लॉक को वाटरफ़्रंट से वापस सेट करता है। खूबसूरत बगीचे के विला में विशाल कमरे अंधेरे लकड़ी के फर्नीचर को सफ़ेद दीवारों, स्पा जैसे संगमरमर के स्नानघर और ऊंची छत के खिलाफ ऑफसेट करते हैं (कुछ स्टाइलिश रूप से उजागर टाइल के साथ छिद्रित छतों तक फैले हुए हैं)। यदि आप अपने कमरे के आराम से खुद को फाड़ते हैं, तो एक अनंत पूल, ठाठ आउटडोर लाउंज क्षेत्र और बार भी है, जहां लोकप्रिय रात का सुखद घंटा होटल के मेहमानों, यात्रियों और स्थानीय व्यय का आकर्षक मिश्रण आकर्षित करता है। जब आप आगे की ओर जाने की तरह महसूस करते हैं, तो प्रत्येक कमरे में बांबू मालिक पैट के नोट देखें, शहर और आस-पास के क्षेत्र में अंदरूनी सूत्रों की जानकारी। देखो, आप छोड़ना नहीं चाहते हैं।

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