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लंदन में सबसे अच्छा शराब सलाखों

लंदन में सबसे अच्छा शराब सलाखों

लंदन में शराब प्रेमियों के लिए यह एक रोमांचक समय है। राजधानी में पीने की संस्कृति बदल गई है: शराब शांत हो गया है।

निर्देशिका-आकार की वाइन सूचियों, शरारती सोमालियर और त्यौहार तहखाने के दिन गए हैं, लंदन वाइन बार की नई नस्ल बरकरार है, छीन ली गई है और नम्र है। युवा लंदन लोग त्याग के साथ कॉर्क पॉपिंग कर रहे हैं।

लंदन वाइन वीक एम्मा मर्फी के निदेशक कहते हैं, "स्ट्रीट फीस्ट में वाइन कार बूट और स्ट्रीट विन जैसे कार्यक्रमों ने बाधाओं को तोड़ दिया है और शराब लाया है", वाइन ने केंद्र मंच लेना शुरू कर दिया है।

देखना चाहते हैं कि क्या झगड़ा है? यहां लंदन में सर्वश्रेष्ठ शराब सलाखों का हमारा चयन है।

पहली तारीख के लिए: सेगर + वाइल्ड

इस हिप कोने बार के मालिक लंदन के वाइन दृश्य के पीछे प्रमुख ड्राइवर हैं। पति और पत्नी जोड़ी शार्लोट और माइकल ने शोर्डिच में एक पॉप-अप चलाकर शुरू किया, जो हैकनी में अपने स्थायी आधार पर जाने से पहले, छोटे निशान-अप पर अविश्वसनीय वाइन पेश करता था। उजागर दीवारें, पुन: उद्देश्य स्टेशन रोशनी और एक बचा हुआ, ग्लास ईंट बार इस पूर्व पब को बदल दिया है। पुरानी दुनिया की प्रवृत्ति के साथ शराब सूची प्रतिदिन बदलती है। उनके ग्रील्ड पनीर सैंडविच के बारे में बहुत झगड़ा होता है - लेकिन यह उनका दोस्ताना रवैया है जो वास्तव में उन्हें अलग करता है।

सेगर + वाइल्ड, 1 9 3 हैकनी आरडी, ई 2 8 जेएल

सागर + वाइल्ड की फोटो सौजन्य

फैशन सचेत के लिए: Compagnie des Vins Surnaturels

सोहो की राय-विभाजित प्रायोगिक कॉकटेल क्लब के रूप में एक ही टीम द्वारा चलाएं, जो अपनी मनमानी दरवाजा नीति के लिए मशहूर हैं, इस फ्रांसीसी आयात ने कॉवेंट गार्डन के नील के यार्ड को थोड़ी-थोड़ी गर्मी पेरिस के दृष्टिकोण को खरीदा है। उनके सौंदर्यशास्त्र minimalism के लिए प्रवृत्ति को कम करता है: छोटे कॉफी टेबल के चारों ओर ग्राफिक प्रिंट चाइज़ लाउंज और मखमल पाउफ क्लस्टर। कीमतें बहुत अधिक हैं, लेकिन यदि आप अपने रहस्य £ 9-ए-ग्लास वाइन की पहचान कर सकते हैं, तो लेने के लिए एक मुफ्त बोतल है। स्नैक्स में क्रुडिटेस से भरा एक फ्लावरपॉट और ग्राउंड बिस्कुट, अखरोट और कॉफी सेम से बने एक खाद्य मिट्टी शामिल हैं।

Compagnie des Vins Surnaturels, 8-10 नील का यार्ड, डब्ल्यूसी 2 एच 9 डीपी

खाद्य पदार्थों के लिए: 40 माल्टबी स्ट्रीट

आयातक गर्गोवी वाइन के रेलवे-आर्क वेयरहाउस में स्थित, इस निर्दोष बार को गार्जियन आलोचक जय रेनर की पसंद से बचाया गया है। ऐसा नहीं है कि आप इसे शब्बी-ठाठ सजावट और लकड़ी के फूस की मेज से अनुमान लगाएंगे। जब शराब की बात आती है, तो उनका उद्देश्य "भूमि और अंगूर बोलने" देना है, और यदि आप प्राकृतिक शराब के साथ नहीं हैं, तो आप कुछ आश्चर्यों के लिए हो सकते हैं। जब हिपस्टर्स सप्ताहांत में मोनमाउथ कॉफी और सेंट जॉन डोनट्स के अपने फिक्स के लिए माल्टबी स्ट्रीट मार्केट पर उतरते हैं, तो एक टेबल के लिए कतार की उम्मीद है।

40 माल्टबी स्ट्रीट, एसई 1 3PA

10 मामलों की तस्वीर सौजन्य

एक स्वाद सत्र के लिए: 10 मामले गुफा à विन

कॉवेंट गार्डन में 10 मामलों के रेस्तरां के साथ गुफा-विन-जॉवल गाल-विन-जोल का आरक्षण नहीं करता है। यह एक बार और शराब की दुकान के बीच कहीं है, जो कांच और बोतल से अपनी सबसे लोकप्रिय वाइन पेश करता है या दूर ले जाता है। छोटी जगह शाम को सबसे अच्छी जगह पर होती है, जब आप अपने दस या तो मोमबत्ती की मेज में से एक में बस सकते हैं, चारक्यूरी की एक प्लेट ऑर्डर करें और दिन के चयन के माध्यम से अपना रास्ता काम करें।

10 मामले गुफा ए विन, 16 एंडेल सेंट, डब्ल्यूसी 2 एच 9 बीडी

प्री-थिएटर ड्रिंक के लिए: बेडफोर्ड एंड स्ट्रैंड

इस बहुत से प्यार वाले भूमिगत शराब बार में वे इसे बताते हैं। "विश्वसनीय" वाइन में विन पे के डी ओसी सॉविनन जैसे भरोसेमंद क्लासिक्स शामिल हैं, जबकि अधिकतर स्पंज आपको "अच्छी" पुरानी बेल कैलिफोर्निया ज़िनफंडेल और इसी तरह की धक्का देता है। स्पिंडल-बैकड कुर्सियां, चेकरबोर्ड टाइलिंग और बिस्ट्रो क्लासिक्स का एक मेनू इस जगह को पूरी तरह फ्रांसीसी महसूस करता है: यह विश्वास करना मुश्किल है कि आप वेस्ट एंड से बस एक ठोकर खा रहे हैं। प्रवेश द्वार खोजने के लिए बेडफोर्ड स्ट्रीट पर एक अस्पष्ट सीढ़ी का नेतृत्व करें।

बेडफोर्ड एंड स्ट्रैंड, 1 ए बेडफोर्ड सेंट, डब्ल्यूसी 2 ई 9 एचएच

Bedford और स्ट्रैंड की फोटो सौजन्य

दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए: टोस्ट (ईडी)

टोस्ट या टोस्टेड, कोई भी काफी सहमत नहीं हो सकता है, लेकिन इस वाइन बार, रेस्तरां और दुकान के दक्षिण में पूर्व डुलविच के लिए दक्षिण में schlep के लायक है, इस पर कोई बहस नहीं है। उनकी गेंदबाजी, विशिष्ट वाइन uninitiated के लिए एक रहस्योद्घाटन होगा। स्पार्कलिंग रेड, असामान्य मिठाई और बादल-नारंगी प्राकृतिक वाइन: आप उन्हें यहां पाएंगे। कच्ची ग्रे मलेट या खट्टे beignets जैसे रोमांचक छोटे प्लेटों को शराब के साथ दैनिक सपने देखा जाता है।

टोस्ट (एड), 36 लॉर्ड्सशिप लेन, एसई 22 8 एचजे

साहसी तालिकाओं के लिए: विवाट बैचस

आप विवाट बैचस के आदर्श वाक्य को गलती नहीं कर सकते। बुरा शराब पीने के लिए जीवन बहुत छोटा है। क्लर्कनवेल और साउथवार्क में शहर के दोनों तरफ के सलाखों के साथ, इस दक्षिण अफ़्रीकी द्वारा संचालित मिनी-चेन ने एक बार बैंकरों को £ 1000 चखने वाले मेन्यू के लिए अपना नाम दिया, लेकिन उनकी रणनीति को फिर से हासिल करने के बाद से शुक्रिया अदा किया। यद्यपि सजावट के बारे में घर लिखने के लिए बहुत कुछ नहीं है, नई दुनिया की वाइन सूची और असामान्य मेनू (ज़ेबरा और स्प्रिंगबोक की अपेक्षा) इसे तलाशने लायक बनाता है।

विवाट बैचस, 47 फ़ारिंगडन सेंट, ईसी 4 ए 4 एलएल और 4 हेज़ लेन, एसई 1 2 एचबी

विवाट बैचस की फोटो सौजन्य

एक बैठक के लिए: 28 डिग्री -50 डिग्री

यह "शराब कार्यशाला" मिनी-चेन तेजी से बढ़ रही है। जेवियर रूसेट और अग्नर सेवर्रिसन द्वारा निर्मित - मिशेलिन-तारांकित मेफेयर रेस्तरां, बनावट के पीछे जोड़ी - इस जगह में बाजार का बेहतर अंत है।फिलामेंट लाइट बल्ब, लपेटने वाले सलाखों और उजागर ईंटवर्क उनके चिकना, औद्योगिक खिंचाव को टाइप करते हैं। शराब की सूची अत्यधिक क्यूरेट की जाती है, जिसमें केवल पंद्रह लाल और पंद्रह सफेद ग्लास, कैरफ़ या बोतल द्वारा उपलब्ध होते हैं। चयन भारी, टैनिक मदिरान से स्पेन के उभरते सितारे, सुगंधित अल्बारीनो तक हो सकता है।

28o-50o, 15-17 मैरीलेबोन लेन, डब्ल्यू 1 यू 2 एनई; 140 Fetter लेन, ईसी 4 ए 1 बीटी; 17-19 मैडॉक्स स्ट्रीट डब्ल्यू 1 एस 2 क्यूएच

दोपहर के भोजन के लिए: विनोटेका

2005 में अपनी पहली शाखा खोलने के बाद से, विनोटेका राजधानी में चार स्थानों तक फैली हुई है। इन हवादार, सुलभ सलाखों में प्रशंसकों का एक टुकड़ा है और वे सूर्यास्त के बाद दिन के दौरान स्वागत करते हैं। वे स्थापित शराब ज्ञान से निपटने के लिए जाने जाते हैं, साइट पर बोतलबंद टैप और दस लीटर "एक बॉक्स में बैग" वाइन पर अभियोजन की पेशकश करते हैं। सबसे ऊपर, वे "बड़े चरित्र [और] असली पीने योग्यता के साथ छोटे उत्पादन वाइन" की पेशकश पर खुद पर गर्व करते हैं।

विनोटेका, 7t जॉन स्ट्रीट, ईसी 1 एम 4 एए; 15 सेमुर प्लेस, डब्ल्यू 1 एच 5 बीडी; 53-55 बीक सेंट, डब्ल्यू 1 एफ 9 एसएच; 18 डेवोनशायर रोड, डब्ल्यू 4 2 एचडी

फ्रैंकोफाइल के लिए: Terroirs

Terroirs इस सूची में कुछ सलाखों की तुलना में थोड़ा बड़ा हो गया है, जो थोड़ा पुराने ग्राहकों के साथ लोकप्रिय है। जमीन के तल पर चिपकें, जहां भोजन के बजाय शराब पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। जैसे-जैसे उनके मोनिकर सुझाव देते हैं, वे "वाइन जो टेरोइर की धारणा को समाहित करते हैं" को खोजने का प्रयास करते हैं, इसलिए सूची में बहुत सारी प्राकृतिक और बायोडायनामिक बोतलें खोजने की उम्मीद है। यह ऐसी जगह है जहां आप फ्रेंच रोटी, टार्टिफलेट और क्रेमे ब्रूली के साथ एक क्रैकिंग व्हाइट बरगंडी को धो सकते हैं।

Terroirs, 5 विलियम चतुर्थ स्ट्रीट, डब्ल्यूसी 2 एन 4 डीडब्ल्यू

दुकानों से एक ब्रेक के लिए: एंटीडोट

ऑक्सफोर्ड स्ट्रीट के दक्षिण में टकरा गया यह छोटा शराब बार और रेस्तरां है, जहां कार्बनिक वाइन और रोचक छोटी प्लेटें सही पिट-स्टॉप बनाती हैं। शाम को जल्दी से नीचे के बार टेबल में से एक को बैग करने के लिए आओ, या मुख्य रेस्तरां में ऊपर के भोजन में एक पूर्ण भोजन पर छपने के लिए अग्रिम बुक करें। सुनिश्चित नहीं है कि क्या प्रयास करें? आप अपने पनीर और चारक्यूरी मेनू से चयन के साथ गलत नहीं जा सकते हैं।

एंटीडोट, 12 ए न्यूबर्ग स्ट्रीट, लंदन, डब्ल्यू 1 एफ 7 आरआर

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