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जंक्शन: टोरंटो के हिप्पेस्ट पड़ोस में एक रात

जंक्शन: टोरंटो के हिप्पेस्ट पड़ोस में एक रात

150 साल के उछाल और बस्ट के बाद, टोरंटो के जंक्शन पड़ोस को फिर से परिभाषित किया जा रहा है। मैरी नोवाकोविच शहर के हिप्पेस्ट पड़ोस के बारे में गर्म होने के बारे में जानने के लिए अपने बार और रेस्तरां लेता है।

चीजें बहुत ही आशाजनक नहीं लग रही थीं जब टैक्सी ने हमें एक तरफ एक रेलवे के साथ एक धूलदार सड़क पर गिरा दिया और दूसरी ओर गंभीर दिखने वाली औद्योगिक इकाइयां थीं। मेरे टोरंटो के दोस्तों ने कहा, "हम आपको जंक्शन में ले जाएंगे।" "यह एक अच्छी जगह है। बहुत कुछ चल रहा है। क्राफ्ट ब्रूवरी से भरा। आप इसे प्यार करेंगे। "संभवतः, लेकिन शुरुआती संकेत अच्छे नहीं थे।

मैं 1 9 80 के दशक के मध्य में टोरंटो में रहता था, जब मेरा फ्लैट जंक्शन के 5 किमी पूर्व में था, फिर भी उन दिनों में जंगली पश्चिम की तरह महसूस किया गया था जब क्वीन स्ट्रीट वेस्ट हिप ब्रह्मांड का केंद्र था। तीस साल बाद, टोरंटो के twentysomethings केंद्र से बाहर की कीमत तय की गई है और एक नया जंगली पश्चिम की खोज कर रहे हैं जहां किराए बहुत सस्ता हैं।

केवल जंक्शन इतना नया नहीं है। और आप तर्क दे सकते हैं कि उन्नीसवीं शताब्दी में यह अब कम जंगली है। जंक्शन - पड़ोस में पार होने वाले चार रेलवे के लिए नामित - उद्योग के पीछे एक छिद्र था, जिसमें कई रेलवे और फैक्ट्री श्रमिकों को अच्छी तरह से पानी देने के लिए बड़ी संख्या में शराब शामिल थे।

छवि © एडम बैटरीबी

एक बार सूखा पड़ोस खो समय के लिए बना रहा है

दुर्भाग्यवश, शराब ने बहुत अच्छा काम किया: 1 9 04 तक, निवासियों के पास उनके दरवाजे पर काफी कमी थी और शराब की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने के लिए वोट दिया गया था। जिला 2000 तक सूखा रहा। वे तब से खोए गए समय के लिए तैयार हो रहे हैं।

जबकि पिछले साढ़े सालों में जंक्शन की उछाल और बस्ट की अवधि रही है - कुछ वास्तव में काफी उदास हैं - यह स्पष्ट रूप से समय बूम है। कम अवधि में बस्ट चला गया दुकानें और छोटे गोदामों को अब रस सलाखों, रेस्तरां और शांत कैफे द्वारा लिया गया है।

आगमन पर सामना करने वाले औद्योगिक सदमे को सभी को क्राफ्ट क्राफ्ट ब्रूइंग - पार्ट टैप रूम, पार्ट शॉप और कुल ब्रूवरी के दरवाजे के माध्यम से घूमने के कुछ ही मिनटों में माफ कर दिया गया था। इसमें सभी हिप्स्टर हॉलमार्क थे जिन्हें आप एक छोटे से पैमाने पर व्यस्त शिल्प शराब बनाने की उम्मीद करेंगे: औद्योगिक ठाठ इंटीरियर, चंकी लकड़ी की मेज, कलात्मक रूप से बैरल और व्यवस्थित ढंग से रखे वातावरण में कुछ वाकई अच्छी बीयर। यदि आप तय नहीं कर सकते कि किस बीयर को चुनना है, तो आप टैप पर जो भी हो, उसके चार छोटे चश्मा की उड़ान ले सकते हैं। ट्रैकलेयर का क्रॉस्च विशेष रूप से ताज़ा था।

छवि © एडम बैटरीबी

"टोरंटो के सबसे अच्छे दक्षिणी तला हुआ चिकन का वादा हमारे लिए इंतजार कर रहा था"

यह तीसरे दौर के लिए रहने के लिए मोहक था (पहला दो बहुत आसानी से नीचे चला गया), या कार्बनिक जीन्स और व्हिस्की के स्वाद के लिए टोरंटो डिस्टिलरी कंपनी के अगले दरवाजे भी पॉप। लेकिन टोरंटो के सबसे अच्छे दक्षिणी तला हुआ चिकन का वादा हमारे लिए इंतजार कर रहा था। और अधिक शिल्प बियर।

कुछ ही मिनटों में हम नोडस्क्रिप्ट लिपिक सिडिंग से बच निकले और किल स्ट्रीट को डंडस स्ट्रीट वेस्ट में फेंक दिया, जो बार और रेस्तरां की एक लंबी लाइन थी - उनमें से सभी buzzing। एक कनाडाई मित्र ने मुझे बताया कि वह इस पड़ोस में कैसे बड़ा हुआ और अभी भी यह विश्वास नहीं कर सका कि यह इतना ट्रेंडी कैसे बन गया। उन्होंने कहा, यह एक साधारण दिखने वाला जिला था, और मैं मदद नहीं कर सका लेकिन सहमत हूं। वास्तुकला में, इसकी अपील स्पष्ट नहीं थी, लेकिन जवाब आने में लंबा नहीं था।

डंडस स्ट्रीट वेस्ट पर हमने शाम के हमारे दूसरे क्राफ्ट ब्रूवरी, इंडी एले हाउस में प्रवेश किया। यह गर्म क्रोधित ईंट की दीवारों और प्रवेश द्वार पर एक बियर की दुकान के साथ, जंक्शन क्राफ्ट ब्रूइंग से कम मोटा और तैयार था। और टोरंटो में सबसे अच्छा दक्षिणी तला हुआ चिकन? यह वास्तव में था, भले ही मैं अपनी प्लेट पर बड़े हिस्से के लिए न्याय नहीं कर सका। और आयरन लेडी के साथ कांच अपने स्थिर नाम से काफी अधिक आकर्षक था।

इंडी एलेहाउस (@indiealehouse) द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर

छोटी कीमतों के लिए बड़ी प्लेटें

जंक्शन लाइन पर हमारा अगला पड़ाव 3030 था, एक गुफाओं वाला स्थान जो रेस्तरां और संगीत स्थल के साथ एक बार को जोड़ता है। विंटेज पिनबॉल मशीनों की एक पंक्ति ने एक दीवार चमक और फ्लैश और पिंग बनाया, और बहुत दूर एक मंच था जहां दाढ़ी वाला डीजे अपने कंप्यूटर को स्थापित कर रहा था।

बार मिल स्ट्रीट ब्रूवरी, होगटाउन ब्रूअर्स, बीऊ और इसके निकट पड़ोसी जंक्शन क्राफ्ट ब्रूइंग के प्रस्तावों के साथ, ओन्टारियो क्राफ्ट बीयर चैंपियनिंग कर रहा था। बीऊ के लग-ट्रेड का एक पिंट सुखद रूप से फिसल गया, हालांकि मुझे बाद में पता चला कि बीऊ ने एक ऐसा ऐल बनाया है जो संभवतः कनाडा का सर्वश्रेष्ठ बीयर नाम है: बीवर नदी आईपीईएच?

3030 डंडस वेस्ट (@ 3030 डंडसवेस्ट) द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर

मेनू में दो शब्द होते थे जो आम तौर पर मेरे दिल को सिंक करते हैं: छोटी प्लेटें। लेकिन जो कुछ मैं देख सकता था, उससे 3030 कमजोर कीमतों के लिए भोजन की अपेक्षाकृत बड़ी प्लेटों की पेशकश करके इस कपटपूर्ण प्रवृत्ति के रिप-ऑफ यूरोपीय संस्करण को समझ रहा था - लगभग $ 5 (£ 2.60) एक पॉप। यह उतना ही था।

पूरा क्षेत्र शर्बी-ठाठ केंद्रीय था। कुछ अंदरूनी भाग शायद स्मैश (स्मैश.तो), एक स्थानीय शोरूम जैसी दुकान से आए थे जहां बचा हुआ फर्नीचर मजेदार और अभिनव तरीके से जीवन का एक नया पट्टा दिया गया है। इसके बजाय जंक्शन की तरह ही, जो आखिरकार पटरियों के दाहिने तरफ पाया गया।

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