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दवाईविरी में डूबना: हवाना का पसंदीदा पेय

दवाईविरी में डूबना: हवाना का पसंदीदा पेय

क्यूबा के कॉकटेल देश के उत्तर में अमेरिका के पड़ोसी के साथ देश के प्रतिस्पर्धी संबंधों को चार्ट करते हैं। यह क्यूबा लिबर द्वारा सबसे स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया गया है - क्यूबा रम और कोका-कोला का चूना चूना है - लेकिन यह डाइक्विरी है जो राजधानी, हवाना के साथ सबसे अधिक सहयोगी है।

उस वर्ष में जब अमेरिकी आगंतुकों को अंततः क्यूबा में उड़ान भरने की इजाजत दी जाती है, तो इस पौराणिक पेय के करीब देखने के लिए कोई बेहतर समय नहीं है।

क्यूबा रम का इतिहास

क्यूबा के लेखक फर्नांडो जी। कैम्पोमोर ने लिखा: "हमारे जैसे अच्छे कभी नहीं रहे हैं और कभी भी रम नहीं होंगे।"

यह सख्ती से सच नहीं है: सत्रहवीं और अठारहवीं शताब्दी में क्यूबा रम की एक भयानक प्रतिष्ठा थी। स्पैनिश शराब उत्पादकों को अपनी उपनिवेशों में मां देश से ब्रांडी और शराब के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करना चाहता था, जबकि जमैका और बारबाडियन रम आसवन को पूरा कर रहे थे और सीख रहे थे कि लकड़ी के बुढ़ापे ने अपने उत्पाद को कैसे जोड़ा, स्पेनिश साम्राज्य में उत्पादन आदिम और सख्ती से बना रहा स्थानीय खपत

आगमन 1862 में स्पैनिश आप्रवासी, डॉन फैकुंडो बाकार्डी के साथ बदल गया। द्वीप के दक्षिण में सैंटियागो में उन्होंने कॉग्नेक उद्योग से प्रौद्योगिकी का उपयोग करके रम की हल्का और चिकनी शैली बनाई। स्पेन ने अपने संरक्षणवादी कानूनों को कम कर दिया था और बकार्डी ने निर्यात और घरेलू बाजारों का शोषण करने का अवसर पूरा किया। इस समय तक, हवाना अमेरिका के सबसे अमीर शहरों में से एक था।

लेकिन क्यूबा राजनीतिक रूप से अस्थिर था, स्पेन की अन्य अमेरिकी उपनिवेशों की शुरुआत उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में युद्धों की एक श्रृंखला के बाद स्वतंत्र हो गई थी, और सभी पृष्ठभूमि के क्यूबा स्वतंत्रता के लिए खुजली कर रहे थे, जिसमें डॉन फैकंडो के बेटे एक निश्चित एमिलियो बकार्डी भी शामिल थे। 18 9 8 के अल्प युद्ध में अमेरिका की भागीदारी में स्पेनिश शासन के खिलाफ विद्रोह की एक श्रृंखला थी।

डेक्विरी का जन्म

स्पैनिश खो गया और मुफ्त क्यूबा, ​​या कम से कम एक अमेरिकी वर्चस्व वाला क्यूबा, ​​सफल हुआ। क्यूबा के लेखकों कार्लोस ईयर के अनुसार: "हवाना में एक बड़ी और विस्तारित मध्यम वर्ग थी। 1 9 00 और 1 9 50 के बीच एक मिलियन से अधिक यूरोपीय लोग क्यूबा चले गए। "

अमेरिकियों ने भी जेनिंग्स कॉक्स नामक खनन अभियंता समेत देश में प्रवेश किया। पौराणिक कथा यह है कि वह कुछ मेहमानों का मनोरंजन कर रहा था और मानक अमेरिकी टिपल जीन से बाहर निकलने के बाद, बाकार्डी को नींबू का रस, चीनी, पानी और बर्फ के साथ मिश्रित किया गया। उन्होंने अपने आविष्कार, दइक्विरी को पास के शहर के नाम पर नामित किया।

खोज शायद उनके concoction के लिए एक शब्द बहुत मजबूत है। रॉयल नेवी 1740 के शुरू में रग, नींबू का रस, पानी और चीनी का मिश्रण ग्रोग पी रहे थे। पूरे कैरीबियाई में कुछ मीठा, कुछ खट्टा, कुछ पानी और सबसे महत्वपूर्ण रूप से रम मिश्रण करने के आधार पर समान पेय होते हैं।

डाइक्विरी का नाम अमेरिकी द्वारा रखा जा सकता है, लेकिन यह ला फ्लोरिडा (जिसे बाद में ला फ्लोरिडाटा कहा जाता है) नामक एक बार में हवाना में था जहां इसे परिपूर्ण किया गया था। वहां परमान कॉन्स्टेंटिनो रिबालिगुआ क्लासिक संस्करण के साथ आया जहां सामग्री बर्फ के साथ हिल जाती है और ठंडा ग्लास में दबाया जाता है।

हेमिंगवे नियमित हो गया। रिबालिगुआ ने चीनी के बिना एक विशेष डाइक्विरी तैयार की क्योंकि पापा पिता मधुमेह था। इसमें भी अधिक शराब थी।

डाइक्विरी के विकास में अगला कदम ब्लेंडर के आविष्कार के साथ आया था। इसका मतलब था कि बर्फ और फल जल्दी से तोड़ दिया जा सकता है। जमे हुए डाइक्विरी के लिए क्रेडिट प्लाजा होटल में एमिलियो गोन्झालेज़ जाता है।

फिल्म और साहित्य में द्विविरी

निषेध के दौरान, हवाना अमेरिकियों के लिए एक खेल का मैदान बन गया: एफ स्कॉट फिट्जरग्राल्ड, एवा गार्डनर और फ्रैंक सिनात्रा नियमित आगंतुक थे। इस चमकदार युग को होटल नसीओनल के कला डेको शानदारता द्वारा दर्शाया गया था जो 1 9 30 में खोला गया था।

उपाध्यक्ष और मनोरंजन में अधिकांश व्यापार बतिस्ता शासन के साथ मिलकर माफिया के हाथों में था। इस febrile समय के सबसे अच्छे उत्थान में से एक में है गॉडफादर भाग II जब माइकल कोरलेन क्रांति की पूर्व संध्या पर नसीनोल में एक भीड़ शिखर सम्मेलन के लिए शहर का दौरा करते हैं। एक कैफे अल्फ्रेडो, माइकल के भाई और विश्वासघाती, पूछते हैं: "आप स्पेनिश में केला डाइक्विरी कैसे कहते हैं?" माइकल ने जवाब दिया "केले दाइक्विरी।"

यह फिल्म न केवल अपनी सभी चमकदार महिमा में हवाना को पुनर्जीवित करती है बल्कि यह भी दिखाती है कि कैसे डेक्विरी अपनी सरल शुरुआत से भटक गया था। जेट सेट के पेय से यह तब तक गिर जाएगा जब तक इसका मतलब कुछ ऐसा नहीं था जो वयस्कों के लिए स्लप पिल्पी की तरह सिरप के साथ स्वाद वाले मशीन से निकला। बबलगम दक्कुरी कोई भी?

पिक्साबे / सीसी 0

आज Daiquiri

1 9 5 9 में कास्त्रो की सत्ता जब्त के बाद, हवाना भी गिरावट आईं। क्रैक का समर्थन करने वाले बकार्डी कंपनी ने जल्द ही प्यूर्टो रिको के लिए जाने के बाद खुद को राष्ट्रीयकृत किया था। लैटिन अमेरिका के सबसे बड़े शहरों में से एक को क्षय छोड़ दिया गया था।

1 99 0 के दशक में आगंतुकों के लौटने के बाद से कुछ बहाली हुई है। और इस साल अधिक से अधिक पर्यटक जल्द ही एक बार फिर हवाना के सलाखों में डाइक्विरिस को लापरवाही कर देंगे।

जमे हुए किस्मों ने ला फ्लोरिडिटा में भी मूल को धक्का दिया है। यदि आप कुछ भी जमेरी Naturale के लिए पूछना चाहते हैं। पीने के लिए अन्य अच्छे स्थानों में होटल नसीनोल में चर्चिल बार और मिरामर में बोलबाना, एक छोटी भीड़ के लिए शामिल हैं।

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