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सर्वश्रेष्ठ जर्मन बीयर के लिए एक शुरुआती गाइड

सर्वश्रेष्ठ जर्मन बीयर के लिए एक शुरुआती गाइड

जर्मनी सोचो और आप बीयर सोचते हैं। यह एक ऐसा देश है जिसकी बियर संस्कृति इतनी गहरी है और मान्यता प्राप्त है कि ओकटेबर्फ़ेस्ट (16 सितंबर -3 अक्टूबर 2017) दुनिया भर में मनाया जाता है।

यह लेजर का जन्मस्थान है, और वह जो जीवन और स्वाद से भरा है (अपरिपक्व द्रव्यमान से निर्मित सामग्री से बहुत रोना)। वास्तव में, शब्द "लेजर" का मतलब ठंडा-संग्रहीत होता है, और एक विशिष्ट शैली के बजाय बियर बनाने का एक तरीका है।

अधिकांश जर्मन बीयर भी जर्मन बीयर शुद्धता कानून, रेनहाइट्सबॉट में आयोजित होते हैं, जिसका जन्म सोलहवीं शताब्दी में हुआ था। यह निर्दिष्ट करता है कि बीयर बनाने के लिए केवल पानी, माल्ट और होप्स का उपयोग किया जा सकता था - उन्हें नहीं पता था कि खमीर ने उन दिनों में बियर किण्वन किया था।

यह सब बीयर की एक बड़ी श्रृंखला तक बढ़ता है, लेकिन भीड़ वाले म्यूनिख बियर हॉल में या यहां तक ​​कि बोतल की दुकानों और ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं में मेनू को नेविगेट करना, परेशान हो सकता है। तो जर्मनी के आवश्यक ब्रूड्स का शिकार करने के लिए, हमने इस आसान गाइड को सर्वश्रेष्ठ जर्मन बीयर और उनकी शैलियों के लिए संकलित किया है।

पीला बीयर

Pilsner

जर्मन और चेक प्रवासियों के बाद यह दुनिया भर में ली गई बीयर है जो पीएलएस को अमेरिका, ब्रिटेन और अन्य देशों के दर्जनों को पेश करती है, हालांकि यह सबसे मुश्किल बीयर बनाने में से एक है। जर्मनी में अब तक सबसे लोकप्रिय शैली है, यदि दुनिया भर में नहीं है। सबसे अच्छा, यह साज़ होप्स के एक सांसारिक संकेत के साथ हल्का, कुरकुरा, स्पष्ट है। हेलस थोड़ा हल्का संस्करण है।

कोशिश करें: दुनिया के सबसे पुराने शराब बनाने से Weihenstephan Pils। एक म्यूनिख हेलिस के लिए Augustiner-Bräu Lagerbier-Hell उठाओ.

Marzen

यह 'मार्च' बियर Bavaria से एक स्वादिष्ट माल्टी लेजर है (और Oktoberfest शैली के समान ही)। यह आम तौर पर एक समृद्ध कारमेल स्वाद के साथ, एक लेजर से गहरे रंग के दो रंग होते हैं, लेकिन यह वही कुरकुरा खत्म होता है। यह शिल्प brewers के बीच और अधिक लोकप्रिय हो रहा है, और ठीक है - यह बेहद quaffable है।

कोशिश करें: क्लासिक Ayinger Märzen है।

Kölsch / Altbiers

कोलोन (कोलन) में बनाई गई यह बियर एक लेजर की तरह दिखती है, लेकिन अंग्रेजी एले की तरह गर्म हो जाती है, फिर ठंडा संग्रहित ('lagered')। यह एक संरक्षित भौगोलिक संकेत के साथ कुछ बीयरों में से एक है, और यह प्रकाश और चरित्र से भरा है। डसेलडोर्फ से अल्टीबियर गहरे हैं - जर्मन बीयर सबसे अधिक यूके एले की तरह - लेकिन बहुत कुरकुरा और क्लीनर।

कोशिश करें: Früh Kölsch 1 9 04 से क्लासिक रहा है। एक महान Altbier Uerige Alt है।

गेहूं बीयर

Hefeweizen / Weissbier

आल्प्स को देखकर या लंबे दिन स्कीइंग के बाद, यह शानदार वीसबियर - एक गेहूं बियर है - उस लंबे वक्र ग्लास में जो आप पहुंचेंगे। "वीस" का मतलब सफेद है, और ये बीयर आम तौर पर आलसी होते हैं। Hefeweizen विशेष रूप से एक स्वादिष्ट स्वाद है ("hefe " मतलब खमीर) एक मसालेदार लौंग सुगंध और अक्सर, केला का एक सुझाव प्रदान करते हैं।

कोशिश करें: Weihenstephaner Hefeweissbier।

Birra ufficiale / फ़्लिकर

बर्लिनर Weisse

जैसे-जैसे खट्टे बीयर शिल्प बीयर की दुनिया में बने रहते हैं, यह एक बार अस्पष्ट बर्लिनर वीस लौटने से पहले ही समय की बात थी। और आभारी रहो। इस ग्रीष्मकालीन बियर आमतौर पर अल्कोहल (2.5-4%), गाल-चूसने वाली तीखा और सत्र योग्य (हां, यह एक बीरी शब्द है जिसे मैं डरता हूं) में कम होता है। एक करीबी चचेरे भाई या तो नमकीन गोस याद मत करो।

आज़माएं: बेयरिशर बन्होफ एक महान गोस और "बर्लिनर स्टाइल वेइस" बनाते हैं।

डार्क बीयर

Dunkel

एक हल्की बियर बनाने से समय और कौशल लिया गया maltser जो शराब के लिए अनाज कर्नेल 'टोस्ट' करता है। सबसे पहले डंकल, एक अंधेरा लेजर आया, जो माल्ट विशेषताओं में उच्च होप्स के बहुत कम संकेत के साथ था। यह सर्दियों के महीनों में एक लोकप्रिय शैली है और अपने क्लासिक म्यूनिख बियर हॉल भोजन को भरने के लिए एकदम सही है, schweinshaxe - एक भुना हुआ हैम हॉक।

कोशिश करें: ऑगस्टिनर-ब्रू डंकेल (अधिमानतः एक जोरदार म्यूनिख बियर हॉल में)।

Schwarzbier

'ब्लैक लेजर' कम से कम, इस बीयर उत्साही के लिए, महान बियर शैलियों में से एक है। यह गिनीज के रूप में काला हो सकता है, लेकिन स्पर्श की अविश्वसनीय हल्कीता, effervescence और एक पीला लेजर के रूप में कुरकुरा के रूप में हो सकता है। एक लेटर पीने वाले दोस्त के लिए एक खरीदें और आप उन्हें पूरी रात रात में रखेंगे। स्वादिष्ट।

कोशिश करें: कोस्ट्रिजर श्वार्ज़बीर। और ज्यादा देखने की जरूरत नहीं। अभी खोजो

Achja! / फ़्लिकर

बोक

इस के साथ स्थिर, शराब की मात्रा अक्सर 7% के आसपास होती है। यह एक मीठा, नमकीन, लगी हुई बियर है जो सर्दियों में लोकप्रिय है। थोड़ा हल्का सोना संस्करण माईबॉक है, जबकि डोप्लबॉक भी मजबूत और माल्टियर है; एक डुबकी बियर - लेकिन जितना ज्यादा ईसबॉक नहीं है जो अल्कोहल की मात्रा 11% तक बदल सकता है।

कोशिश करें: पॉलानेर साल्वेवेटर डोप्लबॉक मूल है, जिसे पहली बार 1629 में बनाया गया था।

Rauchbier

सूअर का मांस! बेकन पीना चाहते हैं? वैसे आप शायद पहले कभी इसके बारे में सोचा नहीं था, लेकिन यह उतना करीब है जितना आप पाएंगे। दुनिया भर में कुछ अन्य ब्रूवरी हैं जो रॉचियर बनाती हैं, लेकिन वास्तव में एक्ट श्लेनकेला मार्ज़न मूल है और इसे लेने वाला एक है। तीव्र धुंधलाता माल्ट से आती है जिसे धूम्रपान किया जाता है। इस पर एक आश्चर्य की बात है, लेकिन इसे छूएं - यह आश्चर्यजनक रूप से पीने योग्य है!

कोशिश करें: Aecht Schlenkerla Marzen।

डैनियल शिल्प बियर प्रकाशन मूल गुरुत्वाकर्षण% का संपादक है।

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