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ग्रीक भोजन: 11 स्वादिष्ट व्यंजन जिन्हें आप आजमाने की जरूरत है

ग्रीक भोजन: 11 स्वादिष्ट व्यंजन जिन्हें आप आजमाने की जरूरत है

ग्रीक अपने भोजन से प्यार करते हैं। वे दूसरों को खिलाने के लिए खाने और प्यार करना पसंद करते हैं; यह एक ऐसा स्थान है जहां आपको भूख महसूस करने की गारंटी नहीं है। ठेठ ब्रिटिश या अमेरिकी तीन वर्ग भोजन के विपरीत एक दिन, ग्रीक दिन में पांच बार खाते हैं।

ग्रीक भोजन मुख्य रूप से ताजा स्थानीय अवयवों का उपयोग करता है जैसे भूमध्यसागरीय सब्जियां, जैतून का तेल, नींबू का रस, विभिन्न प्रकार की मछली और मांस, साथ ही साथ अनाज। व्यंजन flavoursome हैं और ताजा और सूखे जड़ी बूटियों के साथ पैक किया। यदि आप भूमध्यसागरीय भोजन पर ग्रीक भोजन पर चराई के लिए जा रहे हैं - निश्चित रूप से दिन में पांच बार - तो आपको कम से कम इनमें से कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कमरा होना चाहिए।

1. मूसका

ग्रीस के सबसे मशहूर व्यंजनों में से एक, मौससका तला हुआ ऑबर्जिन, कांटेदार मांस और आलू की परतें होती हैं, जो एक मलाईदार बेचामल सॉस के साथ सबसे ऊपर होती हैं और फिर सुनहरे भूरे रंग तक पके हुए होते हैं। कुछ रेस्तरां भी एक समान रूप से मनोरंजक शाकाहारी संस्करण की सेवा करेंगे।

2. फासोलाथा

ग्रीस के राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक, हालांकि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर इतना प्रसिद्ध नहीं है, यह क्लासिक सफेद बीन सूप है। यह एक साधारण, अभी तक हार्दिक संबंध है जिसमें सेम, कुचल टमाटर, और सब्जियां जैसे प्याज, गाजर और अजवाइन शामिल हैं। यह अक्सर थाइम, अजमोद और बे पत्तियों के साथ स्वाद होता है।

3. Koulouri

सुबह में एथेंस या थेस्सलोनिकी जैसे किसी भी बड़े ग्रीक शहरों के चारों ओर चलो और आप अक्सर स्थानीय लोगों को मचाने के लिए अपने रास्ते पर देखेंगे koulouri - तिल के बीज में ढके बड़े नरम रोटी के छल्ले। उन्हें अक्सर पीले स्ट्रीट गाड़ियां से बेचा जाता है और एक कप कॉफी के साथ जाने पर खाया जाता है।

फ़्लिकर पर स्पायोस पापासिप्रोपोलोस द्वारा छवि (सीसी BY-NC-ND 2.0)

4. Loukoumades

एक ग्रीक व्यंजनों को बच्चों और वयस्कों द्वारा समान रूप से प्यार किया जाता है, loukoumades शहद सिरप में घिरे छोटे तला हुआ डोनट-जैसी गेंदें हैं और दालचीनी या कुचल अखरोट जैसे विभिन्न टॉपिंग्स के साथ छिड़कती हैं। लोग आम तौर पर दोस्तों या परिवार के साथ साझा करने के लिए उनमें से एक बड़ी प्लेट का आदेश देते हैं।

5. Souvlaki

पूरी दुनिया में बारहमासी लोकप्रिय, इन ग्रील्ड मांस (आमतौर पर सूअर का मांस) skewers अक्सर परोसा जाता है tzatziki (दही, ककड़ी और टकसाल से बना सॉस), पिटा ब्रेड, सलाद या चावल।

6. डॉल्मेड

एक मुख्य भोजन के साथ एक संगत के रूप में खाया, dolmades अंगूर या अंगूर की पत्तियों को हर्बी, नींबू चावल के साथ भर दिया जाता है और एक छोटा पार्सल बनाने के लिए फोल्ड किया जाता है, जिसे तब उबलाया जाता है। आप उन्हें मांस या सब्जियों से भी भर सकते हैं।

7. स्पैनकोपीता

ग्रीक अपने पाई से प्यार करते हैं और आप कई किस्मों को समृद्ध आटा से बने लोगों से प्राप्त कर सकते हैं, जो फ्लैकी फिलो (भी फिलो) पेस्ट्री से बने होते हैं और ऑबर्जिन या मांस से ग्रीन्स या पनीर तक कुछ भी भरते हैं। सबसे क्लासिक है Spanakopita - फिलो पेस्ट्री feta पनीर और पालक के साथ स्तरित और डिल के साथ स्वाद। एक और पसंदीदा है tyropita - एक स्वादिष्ट पनीर भरने के चारों ओर लपेटा crunchy phyllo पेस्ट्री।

8. Gyro

एक कबाब की तरह थोड़ा, एक जीरो एक विशिष्ट यूनानी सैंडविच है। इसमें मांस के टुकड़े होते हैं (आमतौर पर चिकन, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या मांस) एक रोटिसरी पर पकाया जाता है और सलाद, प्याज और सॉस के साथ एक फ्लैटब्रेड या पिटा में लपेटा जाता है। शाकाहारी संस्करणों में ग्रील्ड शामिल हो सकते हैं halloumi (भेड़ और बकरी के दूध के मिश्रण से बने नमकीन साइप्रस पनीर) या मांस के बजाय feta पनीर।

9. Galaktoboureko

इन मीठे कस्टर्ड स्लाइस, फ्लैकी फिलो पेस्ट्री की परतों के साथ बने और दालचीनी के साथ छिड़काव, अकेले ग्रीस की यात्रा के लायक हैं, भले ही आप कुछ और नहीं करते हैं। वे ओवन से सीधे गर्म, सबसे अच्छा खाया जाता है।

फ़्लिकर पर एलेन मुनरो द्वारा छवि (सीसी BY 2.0)

10. Baklava

पूरे ग्रीस, तुर्की और मध्य पूर्व में मिला, baklavas शहद की तरह सिरप में भिगोकर छोटी मीठी पेस्ट्री होती है और अखरोट या बादाम जैसे कुचल वाले पागल के साथ स्तरित होती है। मध्य ग्रीस में वे बादाम के साथ पूर्वी इलाकों में अखरोट और उत्तरी ग्रीस में पिस्ता के साथ बने होते हैं।

11. Pastitsio

इतालवी लैसगेन की तरह, लेकिन पास्ता चादरों की बजाय छोटे मैकरोनी के साथ बनाया गया, यह ग्रीक आराम भोजन सबसे अच्छा है। यह मकरोनी और बेकमेल सॉस के साथ ग्राउंड गोमांस या मेमने को लेयर करके बनाया जाता है और अक्सर दालचीनी, जायफल और ग्रीक जड़ी बूटी के साथ स्वाद होता है। कभी-कभी यह ओवन में पकाए जाने से पहले grated पनीर के साथ भी शीर्ष पर है।

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