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वसंत में स्लोवेनिया की खोज

वसंत में स्लोवेनिया की खोज

स्लोवेन राष्ट्रीय गान फ्रांस प्रेसेरेन के प्रसिद्ध कवि और लेखक ने एक बार प्रसिद्ध झील ब्लेड के बारे में लिखा था:

"नहीं, कार्निओला के पास कोई सुंदर दृश्य नहीं है
इससे भी, स्वर्ग शांत दिखता है। "

लेकिन पांच दिनों के बाद, 400 किमी से अधिक, अनगिनत शराब चखने और भोजन की एक अजीब मात्रा में, मैंने निष्कर्ष निकाला है कि वह गलत था। स्लोवेनिया में अपने कम समय के दौरान, मुझे इस छोटे लेकिन नशे की लत वाले देश में बहुत सारे स्थान मिले जो कभी भी ब्लेड की तुलना में अधिक सांस लेते थे। निस्संदेह मैं यह नहीं कह रहा हूं कि झील ब्लेड का दौरा न करें, यह वास्तव में परी कथा सेटिंग है जो हम ब्रोशर और विज्ञापन में देखते हैं, लेकिन उद्यम आगे बढ़ते हैं (जो इस कॉम्पैक्ट देश में बिल्कुल दूर नहीं है) और आप स्लोवेनिया के तुस्कानी के उत्तर में लुजुटोमेर-ओरोमोज़ में फैले हुए अंगूर के बगीचे, स्थानीय मूर्तियों, एक रोमन विरासत और अधिक आउटडोर खेल और साहसिक गतिविधियों द्वारा संस्कृति और रोचक कला से घिरे छोटे शहरों में आपके लिए समय होगा। और वसंत के समय में और क्या है, ऐसा लगता है कि आपको पूरे देश को अपने आप मिल गया है। वसंत ऋतु में स्लोवेनिया में पांच चीजें हैं:

Logarska Dolina में सायक्लिंग और पैराग्लाइडिंग

फोटोग्राफी © लोटी सकल 2014

यदि ब्लेड की सुंदरता प्रतिद्वंद्वी के लिए कहीं भी है तो यह यहां है। ऑस्ट्रियाई सीमा के पास साविंज आल्प्स के माध्यम से काटना, Logarska Dolina तीन प्रभावशाली घाटियों में से एक है। घाटी में ड्राइविंग शायद सबसे प्रभावशाली हिस्सा है; तंग, घुमावदार पहाड़ी सड़कों पर नेविगेट किया और मील के लिए एक छोटी उज्ज्वल नीली नदी का पीछा किया, हम लोगर्स्का में बदल गए और हमारे सामने खुलने वाले विचार से डूब गए। हरे घास का एक विस्तार, जो लंबे, पाइन-कंबल वाले पहाड़ों से घिरा हुआ है, और दक्षिणी छोर से हमारे ऊपर एक विशाल ग्रे चट्टान का चेहरा है - और कोई भी दृष्टि में नहीं।

एक बार जब आप दृश्य से अधिक हो जाते हैं (यदि आप इसे कभी भी प्राप्त कर सकते हैं), तो आपको कब्जा रखने के लिए खेल और गतिविधियों का भरपूर धन है। ट्राउट के दोपहर के भोजन के बाद, सोका नदी से ताजा पकड़ा गया, और स्थानीय रूप से चुने गए मशरूम रिंका आगंतुक केंद्र में - लॉगारस्का के उत्तर में केवल दस मिनट की ड्राइव - हम घाटी के अंत में झरने को खोजने के लिए एक इलेक्ट्रिक बाइक पर उतरे। हम टर्मैक ट्रैक के साथ चक्कर लगाते हैं, जो गर्मियों में आमतौर पर अन्य साइकिल चालकों, वॉकर और कारों से भरे हुए होते हैं, दो अन्य वॉकरों को छोड़कर पूरी तरह से अकेले। यह शांतिपूर्ण था, सूरज चमक रहा था, हवा पाइन के साथ सुगंधित थी और सवारी आसान थी (मेरी बाइक में इलेक्ट्रिक मोटर के लिए धन्यवाद, ज़ाहिर है - मुझे लगता है कि मैं इसके बिना कैसे डरता था)।

लॉटी के चित्रों को और देखें:

हमने पैदल चलने के लिए सड़क पर बाइक छोड़ी, और पंद्रह मिनट बाद हम 90 मीटर ऊंचे झरने के ताज़ा स्प्रे में खड़े हुए - बस मुझे जो चाहिए था। किराये की झोपड़ी में वापस की सवारी तेज और शांत थी, और जब मैं सविनजा आल्प्स की चक्करदार ऊंचाई से जीत गया था, तो मैंने सुना था कि ऊपर से दृश्य बेजोड़ था: यह कुछ पैराग्लिडिंग का समय था। पैनोरैमिक रोड के साथ कहीं, जो घाटी के किनारे सांपों से घिरा हुआ था, मैंने खुद को एक अजनबी और उसके पैराशूट में फेंक दिया, और साथ में हम पहाड़ों के पक्ष में पेड़ पर चढ़ने के लिए भाग गए, खेत के घरों की एक छोटी सी बिखरने और एक अकेला चर्च । मैंने फैसला किया कि लॉगर्स्का डॉलिना को देखने का सबसे अच्छा तरीका पैराग्लाइडिंग था।

द्रव घाटी में शराब पी लो

ड्रैवा घाटी स्लोवेनिया के शराब क्षेत्रों में सबसे बड़ी है, जो मुख्य रूप से सफेद अंगूर का उत्पादन करती है, और इस क्षेत्र के बेहतरीन टिपल के पीछा करते हुए हमने लूज़ोमर-ओर्मोज़ जिले के एक छोटे से गांव जेरुज़लेम का दौरा किया। पट्टुज से दक्षिण में ड्राइव पर, यह प्रसिद्ध शराब देश फ्लैट मैदानों से बाहर निकलते हुए हरे पहाड़ियों में उग आया, जो नव-लगाए गए अंगूर के साथ ढंका हुआ था। हमने पिछले छोटे-छोटे फार्महाउसों को चट्टानों के शीर्ष पर छेड़छाड़ की, एक सुरक्षात्मक मां की तरह नीचे दाख की बारियां की सुरुचिपूर्ण घुमावदार रेखाओं को देखकर, और आखिरकार हमने जेरुज़ेलम ओरोमोज़ वाइनरी के लिए अपना रास्ता खोज लिया।

ताजा, मीठी, घास वाली गंध वाली हवा में खड़े होने के बाद, आकर्षक दृष्टिकोण की सराहना करते हुए, हमने कभी भी स्वाद के कुछ बेहतरीन शराब पीने के लिए सेलर से सेवानिवृत्त हो गए। अब मैं कोई शराब विशेषज्ञ नहीं हूं, लेकिन एक विशाल पुराने लकड़ी के वाइन प्रेस के नीचे खड़े होने पर पिनोट की € 250, 42 वर्षीय बोतल चखने के बारे में वास्तव में कुछ खास था।

लेकिन निश्चित रूप से यह दिन का पहला स्वाद नहीं था - हम सुबह पुट्टुज को पुलस वाइन सेलर में बिताते थे जहां वे सामान के भारी बैरल रखते थे, कुछ क्षमता में दस हजार लीटर तक थे। अविश्वसनीय रूप से अलग लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट वाइन के छः स्वाद के बाद, हमने अपनी चार बोतलों को कार में पैक किया और एक हल्के सिर और बड़ी भूख से दोपहर के भोजन के लिए चला गया।

ज़ुब्लज़ाना में ओवरइंडुलज

फोटोग्राफी © लोटी सकल 2014

इस तरह के एक छोटे से देश के साथ एक छोटी पूंजी आता है; लुब्लियाना स्लोवेनिया की आबादी का केवल दस प्रतिशत हिस्सा है, लेकिन इसका कोई मतलब नहीं है कि यह संस्कृति, इतिहास या अच्छी रात से कम हो।

इस साल लुब्लियाना 2000 साल मनाता है क्योंकि यह भूमध्य तट से व्यापार मार्ग के साथ एक महत्वपूर्ण रोमन समझौता बन गया है। इसलिए रोमन और महान केक के साथ हमारे चेहरे को भरने के लिए, हमने शीर्ष लुब्लियाना फूड्स के साथ शहर के चारों ओर एक भोजन दौरा किया - और हम सिर्फ एक पूर्ण पेट से कहीं अधिक दूर आए।बाद में पांच रेस्तरां और आठ स्वादों ने हमें अपने आप को नेबोटिकनिक (जिसका अर्थ है "गगनचुंबी इमारत") में शहर से ऊपर की ओर बढ़ रहा है, कुछ उत्कृष्ट प्रीकमुर्स्का गिबैनिका (एक स्तरित फल केक) पर नीचे की सड़कों पर हमारे मार्ग का मानचित्रण, और बर्फ-टॉप आल्प्स बेकनिंग की सराहना करते हुए हमें परे से।

हमने मछली बाजार द्वारा रेस्तरां में स्लोवेनियाई तट से सीफ़ूड खाया था, एक प्रसिद्ध बार में पश्चिमी शराब क्षेत्रों से एक समृद्ध लाल सोया था, एक घड़ीदार द्वारा संचालित एक दुकान में संरक्षित कार्निओलियन सॉसेज का नमूना लिया, बोस्नियाई बारबेक्ड मांस खाया और सोया नदी द्वारा तुर्की कॉफी। यह स्लोवेनिया में उपलब्ध 24 जंगली रूप से अलग व्यंजनों और शहर के लोगों और राजनीति में एक इतिहास सबक का एक छोटा सा तूफान था। हम रोमन जुबजाना में दो सबसे महत्वपूर्ण सड़कों पर चले गए, उन वर्गों में खड़े थे जहां बाजार व्यापारियों को अपने ग्राहकों को धोखा देने के लिए दंडित किया जाता था और पुराने शहर में शास्त्रीय घरों से सभी तरह के वास्तुकला को पारित किया गया था, ओपेरा के अत्यधिक बहस वाले आधुनिक विस्तार के लिए पार्क तिवोली के पास घर कुछ इमारतों, जो सरल थे, देश के राजनीतिक प्रवचन के बारे में वॉल्यूम बोलते थे: हमने देखा कि टीआर 3, स्लोवेनिया के बैंकों के लिए एक विशाल, बदसूरत भूरे रंग के टावर ब्लॉक घर को कमजोर रूप से कमजोर संसद भवन से ऊपर खड़ा था।

फोटोग्राफी © लोटी सकल 2014

बाद में उस शाम को, हमारे निपटारे में रॉक गिग और क्लब की रातों के बावजूद, हमने नदी द्वारा स्लोवेनियाई लाल की एक बोतल का आनंद लेने का विकल्प चुना (शहर की भरोसेमंद खुली बोतल नीति के लिए धन्यवाद) और रोशनी मध्यकालीन पहाड़ी-शीर्ष महल की प्रशंसा करें नीचे।

एक पर्यटक खेत पर सरल जीवन स्वाद

स्लोवेनिया में कृषि जीवन का एक बड़ा हिस्सा है; 2005 में देश भर में 70,000 से अधिक खेत थे, जो 176 पारंपरिक व्यंजनों के लिए कुछ आवश्यक तत्वों का उत्पादन करते थे, जैसे कद्दू के बीज के तेल और सूखे मांस के लिए सूअर का मांस। इन संपत्तियों में से सैकड़ों लोग आजकल पर्यटकों के लिए अपने दरवाजे खोलते हैं, जिससे लोगों को कामकाजी खेत में रहने का मौका मिलता है और कृषि जीवन की मूलभूत प्रकृति का अनुभव होता है।

फोटोग्राफी © लोटी सकल 2014

फ़िरबास टूरिस्ट फार्म - बोजन और उसके माता-पिता द्वारा संचालित - हमने केवल उन खाद्य पदार्थों को खाया जो उनकी भूमि पर उत्पादित किए गए थे और केवल छोटे स्थानीय अंगूर से शराब पीते थे। जैसे ही हम खड़े थे, अंधेरे के बाद, अपने पड़ोसी के छोटे आठ बैरल सेलर में 22 वर्षीय पिनोट पीते हुए, हमने खेत के लड़कों के साथ टोस्ट किया, जो सिर्फ एक विशाल जॉन डीयर ट्रैक्टर (उज्ज्वल रोशनी और एक पूर्ण तेजी से ध्वनि प्रणाली) खेतों पर एक कठिन दिन के बाद। उन्होंने थोड़ी सी अंग्रेजी बोली, और स्लोवेनियाई का मेरा ज्ञान बहुत आसान था, लेकिन हमने अपनी शराब के माध्यम से एक साधारण "चीयर्स" या "ना zdravje" के साथ संवाद किया।

यह सब मेरिबोर में है

केवल 100,000 लोगों का यह छोटा शहर वास्तव में एक पंच पैक करता है। अगर आपके पास लॉगर्स्का में सक्रिय होने के लिए समय नहीं है या जेरुज़लेम में शराब पीता है, तो अपने दिन मेरिबोर में बिताए। यह राजधानी के साथ समानता का वादा करता है, इसके जैज़ कैफे और कला प्रदर्शनियों के साथ, और सौंदर्य भी ब्लेड के सुरम्य परिदृश्य को चुनौती देने के लिए। केवल एक दिन में हमने štefani pečenka (एक उबले अंडे के साथ भरवां एक गोमांस मांसपेशियों) के पारंपरिक स्लोवेनियाई दोपहर का भोजन खाया, शहर के माध्यम से अपने इतिहास और राजनीति को जानने के लिए एक पैदल यात्रा का दौरा किया, और 400 साल की उम्र में दुनिया की सबसे पुरानी अंगूर का दौरा किया , जिसमें से एक वर्ष में एक बार त्यौहार के दौरान अंगूर काटा जाता है और जिसका शराब शहर के प्रभावशाली मेहमानों को दिया जाता है (यह अफवाह है कि पोप जॉन पॉल द्वितीय को सेलर की यात्रा के दौरान दो छोटी बोतलें मिलीं)।

फोटोग्राफी © लोटी सकल 2014

लेकिन मेरिबोर में मुख्य आश्चर्य प्रकृति के साथ शहर का घनिष्ठ संबंध है। नदी के पार वसंत में एक स्की-रिसॉर्ट-फॉर-एडवेंचर-प्लेग्राउंड पोहोरजे बैठता है, जहां आप जंगल में बाइक पार्क में दो पहियों पर एड्रेनालाईन जा सकते हैं, या एक ही ट्रैक पोहोरजेट पर अपना हाथ आजमा सकते हैं जो आपको चोट पहुंचाता है 30 मील प्रति घंटे तक स्की ढलान के नीचे।

केंद्रीय मेरिबोर से बस पांच मिनट की ड्राइव ड्रैव सेंटर है, जो एक पर्यावरण केंद्र है, जो मुख्य रूप से आसपास के जंगलों से लकड़ी और चेस्टनट लकड़ी से बना है, जो ड्रैव नदी के साथ बच्चों और वयस्कों के लिए पानी आधारित गतिविधियों की पेशकश करता है। हमने दोपहर दोपहर बिताए, अप्रैल के मौसम में घास से ढके हुए लाउंजर्स से ड्रैव कैफे बालकनी, कॉफ़ी सोते हुए और एक कैनो में पानी पर जाने से पहले गिबिनिका (पेस्ट्री और कॉटेज पनीर से बने मीठे केक) खाने से बदलते अप्रैल मौसम को देखा। आसपास के हरी पहाड़ियों ने हमारे चारों ओर अद्भुत नीले पानी के लिए एक आदर्श पृष्ठभूमि बनाई, और थोड़ी देर के लिए सूर्य हमें गर्म करने के लिए बाहर आया और मैं भूल गया कि हम किसी भी बड़े शहर के पास कहीं भी थे।

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