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बैंकॉक में खाने के लिए सबसे अच्छे स्थान

बैंकॉक में खाने के लिए सबसे अच्छे स्थान

मिशेलिन शहर के लिए अपनी पहली गाइड लॉन्च करने के साथ, बैंकाक में भोजन दृश्य अभी भी हर किसी के होंठ पर (सचमुच) है। लेकिन थाईलैंड की राजधानी में हर साल अनुमानित दस हजार नए रेस्तरां खोलने के साथ, खाने के लिए कहां खाना खाया जा सकता है। यहां पांच स्थानों पर हमारी मार्गदर्शिका दी गई है जिसे आप याद नहीं कर सकते हैं।

बैंकाक में भोजन © कक्ष 9 8 / शटरस्टॉक

सर्वोत्तम के लिएपैड थाई

यदि एक डिश है तो आपको बैंकॉक में रहते समय बस खाना पड़ेगा, यह हैपैड थाई। निश्चित रूप से, आपने शायद इस फेंकने की कोशिश की है- नूडल्स, झींगा, बीन अंकुरित, टोफू और अंडा, घर पर दर्जनों बार भोजन। लेकिन बैंकॉक संस्करण इतना बेहतर है। और थिप साईं बहुत अच्छा है। एक चारकोल आग पर पकाया जाता है, कुचल मूंगफली के साथ छिड़क दिया जाता है और चूने की तलवार के साथ परोसा जाता है, महा चाई रोड पर इस सरल छोटी जगह पर पैड थाई बैंकाक के पुराने शहर के भूखे निवासियों को आधी सदी से संतुष्ट रख रहे हैं। जल्दी यहाँ आओ (यह 5 बजे खुलता है) और अपने अंडे का ऑर्डर करेंपैड थाई - मीठा और खट्टा, कड़वा और नमकीन, यह आपके स्वाद कलियों को शांत करने के लिए आवश्यक सभी बक्से लगाता है और एक सुरक्षात्मक (और स्वादिष्ट) आमलेट लपेटकर घिरा हुआ आता है।

पैड थाई © विंग एफ चेन / शटरस्टॉक

सड़क-भोजन थियेटर के लिए

पैड थाई पॉलिश बंद हो गया है, आपके पास बैंकाक की अगली पाक को खोजने के लिए बहुत दूर नहीं है। थिप समई के ठीक अगले दरवाजे, कतार जो 327 नंबर पर दरवाजे से स्थायी रूप से सांप निकलती है, यह एक अच्छा संकेत है कि आपको राण जय फई मिला है। इसके बाद जय फई खुद की सत्तर वर्षीय तथाकथित 'थाई स्ट्रीट फूड' की रानी का अनजान रूप है, जो स्की टोपी और चश्मा में अपने फ्लेमिंग पैन का मालिक है।

बैंकाक में 'चाची फई' एकमात्र सड़क-खाद्य विक्रेता है जिसे मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है। उसका हस्ताक्षर पकवान है भाई jeaw पू, एक (बहुत महंगी) लुढ़का हुआ आमलेट सफेद क्रैबमीट के टुकड़ों के साथ भरा हुआ इतना बड़ा है कि आप आसानी से चिकन के लिए उन्हें गलती कर सकते हैं, लेकिन आप पसंद कर सकते हैं पू पैड पोंग कारी, एक हल्की करी जो इसके फीचर घटक के रूप में केकड़ा का भी उपयोग करती है। उस कतार के बारे में चिंता न करें, यद्यपि - यह आपको विस्तृत खाना पकाने के प्रदर्शन का आनंद लेने के लिए और अधिक समय देता है, क्योंकि आंटी फई वोक के बीच बुनाई करता है।

एक विवेक के साथ थाई भोजन के लिए

आप Bo.lan पर अच्छा खाना महसूस करेंगे। न केवल थाईलैंड में आप किसी और चीज के विपरीत खाना खा सकते हैं, लेकिन पूरा रेस्तरां हर मोड़ पर इसके पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के उद्देश्य से चलाया जाता है। यह नाम मशहूर शेफ युगल से अवधारणा के पीछे आता है - डुआंगोफोस्ट 'बो' सोंगविसवा और डायलन जोन्स - जिन्होंने सुखमवित रोड से एक संकीर्ण गली के रास्ते पर अपने फार्महाउस शैली के रेस्तरां को एक बढ़िया भोजन की घटना में बदल दिया है।

थाईलैंड की पाक विरासत के माध्यम से एक मुंह से पानी की यात्रा के लिए बो। लैन बैलेंस के साथ खुद का इलाज करें जो परिष्कृत घर-पाक कला क्लासिक्स के साथ लंबे समय से भुलाए गए व्यंजनों को मिश्रित करता है। मेनू पर बाकी सब कुछ की तरह, यह सभी कार्बनिक और मौसमी, स्थानीय उत्पादकों और स्वतंत्र किसानों से सावधानी से सोर्स किया गया है या अपने बगीचे से हाथ से बना है। और भी, घर में पानी फ़िल्टर किया जाता है, वे अपनी बहुत सारी ऊर्जा उत्पन्न करते हैं, और कोई कार्बनिक अपशिष्ट खाद्य श्रृंखला में वापस अपने जड़ी-बूटियों के बगीचे के लिए उर्वरक के रूप में जाता है - सरल कदम लेकिन बैंकाक जैसे शहर में अभी भी काफी क्रांतिकारी है।

पूर्वोत्तर के स्वाद के लिए

पूर्वोत्तर थाईलैंड का भोजन, जो ईशान के नाम से जाना जाता है, देश के व्यंजनों की तुलना में तेज और मजबूत है, जिसमें मिर्च और कुरकुरा मछली सॉस की भारी मात्रा में प्रतिष्ठा है। बैंकाक में कई ईसाई रेस्तरां हैं, लेकिन वास्तव में प्रामाणिक स्वाद के लिए, साला दाएंग रोड पर एक आधुनिक जगह सोमम डर के लिए सिर। यहां फोकस है सोम टम, मसालेदार हरी पपीता सलाद के उत्तर-पूर्वी प्रधान, जो बीस विभिन्न किस्मों में नमकीन अंडे से ताजे पानी के केकड़े में परोसा जाता है। साझा करने के लिए अन्य क्षेत्रीय विशिष्टताओं में नारियल के दूध में मसालेदार सूअर का मांस skewers शामिल हैं, नाम prik pla आरए (किण्वित मछली के साथ मिर्च पेस्ट), ईसान सॉसेज और larb, एक मसालेदार सलाद चिपचिपा चावल की छोटी गेंदों के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है।

Larb © peeraporn kwanprom / Shutterstock

एक दृश्य के साथ भोजन के लिए

चाओ फ्राया नदी पर किसी भी रेस्तरां से आने वाली राजधानी और मुख्य राजधानी के किनारों पर स्थित कॉमिंग और गोइंग देखना बहुत मजेदार है। लेकिन नॉकआउट विचारों के लिए, आपको ऊंचे ऊपर जाने की जरूरत है, और बरगद वृक्ष में उपयुक्त नाम वाले वर्टिगो रेस्तरां से कहीं अधिक बेहतर नहीं है। डाउनटाउन बैंकॉक से बाहर प्रोजेक्टिंग, यह 61 वें तल स्थान स्पाइकी गगनचुंबी इमारतों की पृष्ठभूमि के खिलाफ स्टेक्स, बेबी चिकन और अन्य ग्रील्ड गुड्स पेश करता है। लागत के बावजूद (भोजन मूल्यवान है), यह हमेशा व्यस्त रहता है, इसलिए आपको अग्रिम में आरक्षित करना होगा - शाम की सेवा का पहला स्लॉट बुक करें और आप सूर्यास्त को पकड़ सकेंगे और रोशनी शुरू होने पर उस जादुई क्षण को पकड़ सकेंगे नीचे जीवन में twinkling।

स्टॉकहोम या ओस्लो के माध्यम से सप्ताह में चार बार लंदन गैटविक से बैंकॉक तक नार्वेजियन उड़ान भरती है।

बैंकॉक के साथ अधिक खोजें। अपनी यात्रा के लिए उड़ानों की तुलना करें, पर्यटन खोजें, बुक हॉस्टल और होटल खोजें, और यात्रा करने से पहले यात्रा बीमा खरीदना न भूलें। शीर्ष छवि: बैंकाक सड़क भोजन © Anansing / Shutterstock।

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