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बेस्ट थाई फूड आप खा सकते हैं

बेस्ट थाई फूड आप खा सकते हैं


मुझे पता है कि सोमवार की पोस्ट डेबी डाउनर का थोड़ा सा था, लेकिन चिंता न करें, मुझे यात्रा के बारे में लिखना नहीं है - बस एक स्थायी मनोदशा होना। तो सोमवार की पोस्ट से पूरी 180 में, चलो यात्रा और अच्छे थाई भोजन के मेरे प्यार के बारे में बात करते हैं। जब मैं कंबोडिया में होने से कुछ हफ्ते पहले थाईलैंड लौट आया, तो मैं खाने वाला बिंग चला गया। कंबोडिया, जितना मैं इसे प्यार करता हूं, उसके पास बहुत अच्छा भोजन नहीं होता है। यह बहुत ही सुन्दर है, और मुझे उत्तेजना, मसालेदार और स्वादपूर्ण थाई भोजन याद आया। चूंकि मैं जल्द ही बैंकॉक छोड़ रहा था, इसलिए मैंने जितना थाई खाना खाया था। तो मैंने खाए गए सभी खाने को याद करने के तरीके के साथ-साथ आपको अपने स्थानीय थाई रेस्तरां में भाग लेने के लिए, यहां मेरे सभी पसंदीदा थाई भोजन की एक सूची है:

पैड थाई


यह अत्यंत पुरानी थाई पकवान है, लेकिन यह अक्सर दुनिया भर के रेस्तरां में बर्बाद हो जाता है, क्योंकि वे इसे उस बिंदु पर मानकीकृत करते हैं जहां यह सामान्य हो जाता है। फिर भी मुझे एक अच्छा पैड थाई पसंद है, और जब आप पर्यटक स्थलों से बाहर निकलते हैं, तो इसे थाईलैंड में ढूंढना आसान है। बैंकाक में सुखिमविट 33 पर, एक पैड थाई स्टॉल इतना अच्छा है कि मेरे थाई दोस्तों ने भी इसकी सराहना की। मैं हर आगंतुक को बैंकाक में लाता हूं। पैड थाई मानक किराया हो सकता है, लेकिन यह ओह बहुत अच्छा है।

स्प्रिंग रोल्स


मुझे एक त्वरित सड़क नाश्ता के रूप में वसंत रोल खाने से प्यार है। आपको 50 सेंट के लिए पांच मिलते हैं। मुख्य शहरों की सड़कों के दौरान, आपको चारों ओर छोटे स्टालों मिलते हैं, और जल्दी दोपहर या देर रात के एपेटाइज़र के लिए, कुछ भी वसंत रोल नहीं होता है - मिठाई मिर्च सॉस में लपेटा जाता है।

लाल पोर्क नूडल सूप (कुए ते मू दाएंग)


अब तक मेरा पसंदीदा थाई पकवान, यह लाल सूअर का मांस नूडल सूप दुखद रूप से थाईलैंड में पाया जाता है। यह सड़क भोजन है (यानी, रेस्तरां में नहीं मिला), और जिस तरह से वे शोरबा बनाते हैं, आप इसे थाईलैंड के बाहर कभी नहीं ढूंढ पाएंगे। शोरबा लंबे समय तक बैठता है, और स्वास्थ्य और सुरक्षा संगठन वास्तव में ऐसा करने वाले रसोई घरों पर हस्ताक्षर नहीं करते हैं। इस पकवान में नूडल्स, एक शक्तिशाली और स्वादपूर्ण शोरबा (उबले हुए सूअर का मांस हड्डियों और प्याज से बने), अंकुरित, बोक चॉय, और लाल सूअर का मांस होता है। आप इसे कुछ तरीकों से खा सकते हैं, और मैं अपनी छोटी मछली सॉस (खट्टा), कुछ चम्मच चीनी (मीठा), और थोड़ी मात्रा में मिर्च के साथ खा सकता हूं। जब मैं थाईलैंड लौटता हूं तो यह हमेशा पहला पकवान होता है।

काई जीओ


यह थाई आमलेट पसंद का मेरा नाश्ता है। यह मछली सॉस और मिर्च के साथ मिलाया जाता है, तेल में पकाया जाता है, सफेद चावल के ऊपर परोसा जाता है, और मिठाई मिर्च सॉस में काटा जाता है। मैंने कल्पना नहीं की होगी कि अंडे, चावल, और मीठे मिर्च सॉस एक साथ काम करेंगे, लेकिन वे करते हैं। यह चैंपियन का नाश्ता है।

पैड क्रा पाओ


सूक्ष्म सूअर का मांस या चिकन हलचल तुलसी और मिर्च के साथ तला हुआ और चावल पर परोसा जाता है। यह पकवान मेरा पसंदीदा है - लेकिन केवल तभी जब मैं थोड़ा किक के साथ कुछ ढूंढ रहा हूं। यहां तक ​​कि यदि आप उन्हें "मसालेदार नहीं" बनाने के लिए प्राप्त करते हैं, तो थाई के लिए केवल दो मिर्च का मतलब है, और मैं आग लगने के लिए कड़ी मेहनत करने की कोशिश कर रहा हूं। यह एक आम पकवान है, लेकिन मैं रात के बाजारों और सड़क के स्टालों से मेरा प्राथमिकता लेता हूं, जहां वे रेस्तरां में मांस की तुलना में थोड़ा अधिक बारीक से काटते हैं और काटते हैं।

चिकन सूप


जैसा कि किताबें आपको बताती हैं, चिकन सूप आत्मा के लिए अच्छा है - और थाई संस्करण भी आपके स्वाद के लिए अच्छा है। थाई चिकन सूप बिल्कुल किसी अन्य चिकन सूप की तरह है, लेकिन शोरबा (चिकन की हड्डियों, प्याज, अदरक और लहसुन के साथ बनाया जाता है), सूअर का मांस नूडल सूप शोरबा की तरह, उन सभी स्वादिष्ट स्वादों को इकट्ठा करने के लिए वहां बैठता है। यह आपके मुंह में एक स्वाद विस्फोट है। मैं इसमें कुछ तुलसी, मछली सॉस, और चीनी डालने से भी प्यार करता हूं।

पैड ई देखें


यह अंडे, चिकन और बोक चॉय के साथ पकाया वसा चावल नूडल्स का एक पकवान है। सोया सॉस के साथ नूडल्स अंधेरे होते हैं जो अन्यथा ब्लेंड नूडल्स में बहुत अधिक स्वाद जोड़ते हैं। नूडल्स काफी चिपचिपा होते हैं, और जब आप उन्हें अपने कांटे पर उठाते हैं, तो आप आमतौर पर लगभग आधा पकवान भी प्राप्त करते हैं।

सोम ताम


यह पकवान थाई व्यंजन का मुख्य हिस्सा है, और आप एक दर्जन सोम टम विक्रेताओं को मारने के बिना पत्थर फेंक नहीं सकते। शेव किया हुआ पपीता एक मोर्टार और गाजर, मूंगफली, टमाटर, स्ट्रिंग सेम, हथेली चीनी, मछली सॉस, और पूरी तरह से मिर्च के साथ मुर्गी में फेंक दिया जाता है। यह स्वादिष्ट और अद्भुत है क्योंकि यह आग लग रहा है। यह बहुत मसालेदार है, मैं बस इसे किसी भी मिर्च के साथ नहीं मिला है। जैसा कि पूरे दिन उपयोग किया जाता है, मोर्टार मिर्च के टुकड़ों और बीजों के साथ लेपित होता है, इसलिए जब वे मेरा बनाते हैं, अवशेष मेरे लिए पर्याप्त मसाले के साथ मेरे पकवान को कोट करता है। लेकिन मैं अक्सर आग के स्वाद के साथ रखता हूं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है। आप इसे खाना बंद करना चाहते हैं, लेकिन आप नहीं कर सकते।

आम चिपचिपा चावल


यह स्वादिष्ट पकवान मीठे मैंगो, चिपचिपा चावल, और नारियल क्रीम सिरप को जोड़ती है। यह अविश्वसनीय रूप से मीठा है, और आम और क्रीम सॉस इसे एक महान नाश्ता या रेगिस्तान बनाता है।

चिपचिपा चावल
चिपचिपा चावल की बात करते हुए, मैं पूरे दिन सिर्फ चिपचिपा चावल खा सकता था। वास्तव में, मैं अक्सर करता हूं। यह देर रात नाश्ता है। मुझे चिपचिपा-चावल विक्रेता मिल जाएगा, इसके कुछ हिस्सों को खरीद लेंगे, और चावल के अलावा कुछ भी नहीं खाएंगे।

पैड फुकटोंग साईं काई
मैं ईमानदार रहूंगा - कद्दू और अंडे के अलावा, मुझे नहीं पता कि इस पकवान में क्या है। मुझे पता होना चाहिए कि इसमें क्या चल रहा है क्योंकि यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, लेकिन मुझे वास्तव में स्वाद पसंद है। और स्वाद दिव्य है।यह एक बहुत प्यारा पकवान है जो अपने आप पर थोड़ा बहुत प्यारा हो सकता है, इसलिए मैं स्वाद के साथ चावल के साथ इसे खाने के लिए खाते हैं। आपको इसे बहुत कुछ नहीं मिला है; मैं इसे प्रसिद्ध खाओ सैन रोड या सप्ताहांत बाजार में रात के बाजार में देखता हूं।

केले पेनकेक्स


इस पकवान के अपने प्यार के कारण अक्सर बैकपैकर्स से जुड़े होते हैं, यह वास्तव में बहुत सारे थाई खाद्य बाजारों में पाया जाता है। मेरे पास आमतौर पर बैंकाक में प्रसिद्ध थोंग लॉर बाजार में मेरा खाता है। फ्राइड आटा केले से भरा हुआ है और चीनी और संघनित दूध के साथ सबसे ऊपर है (आप इसे चॉकलेट के साथ भी प्राप्त कर सकते हैं), यह आपके मुंह में एक मीठा विस्फोट है। मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक। यह आम तौर पर उन पहली व्यंजनों में से एक है जहां मैं अपने दोस्तों को आते समय कोशिश करता हूं।

बीबीक्यू Skewers
निश्चित रूप से, बीबीक्यू skewers दुनिया में हर जगह पाया जा सकता है, लेकिन सड़क से थाई बीबीक्यू चिपक जाता है सोया सॉस, चीनी, और लहसुन के मिश्रण में marinated हैं जो कहीं और नहीं मिल सकता है। यदि वसंत रोल कहीं भी नहीं पाए जाते हैं, तो बीबीक्यू skewers उन्हें बदलने के लिए चमत्कार काम करते हैं।

Massaman करी


यह एक दक्षिणी थाई पकवान है जो मूल रूप से मुस्लिम है। पकवान में आम तौर पर नारियल का दूध, भुना हुआ मूंगफली या काजू, आलू, बे पत्तियों, इलायची के फली, दालचीनी, हथेली चीनी, मछली सॉस, मिर्च, और चिमनी सॉस शामिल होते हैं। मैं आमतौर पर चिकन के साथ होता हूं, और यह चावल के एक पक्ष के साथ आता है। मासमान मेरी पसंदीदा करी है। मुझे सॉस के मोटी, नट स्वाद और पकवान की समग्र हृदयता पसंद है। मेरा मतलब है, मुझे कुछ भी पसंद है जो आलू के साथ करना है, और स्वाद के समग्र मिश्रण मुझे बहुत संतुष्ट छोड़ देता है।

टॉम यम


टॉम यम सूप एक मसालेदार, स्पष्ट सूप है जो आपके मुंह की छत को जला देगा। मेरे पास यह बहुत ही कम है - केवल तभी जब मैं थोड़ा किक के साथ कुछ चाहता हूं, क्योंकि जब भी मैं इसे "मसालेदार नहीं" आदेश देता हूं, तब भी मुझे इसे खाने में परेशानी होती है। टॉम यम इसकी विशिष्ट गर्म और खट्टा स्वाद द्वारा विशेषता है। मूल शोरबा स्टॉक, लेमोन्ग्रास, कफिर नींबू के पत्तों, नींबू का रस, मछली सॉस, और कुचल मिर्च मिर्च से बना है। आप अपनी पसंद का मांस जोड़ते हैं, हालांकि सबसे लोकप्रिय टॉम यम कुंग (झींगा) है।

थाई आईस्ड चाय (चा मनो)
ठीक है, वास्तव में एक "भोजन" नहीं है, लेकिन थाई नींबू आइस्ड चाय की तुलना में कोई पेय अधिक मीठा और अधिक स्वादिष्ट नहीं है। चीनी और नींबू के साथ मिश्रित यह अंधेरा चाय मीठा, स्वादिष्ट और थोड़ा सा तीखा है। मैं इन दिनों में से कुछ पीता हूं और पूरी चीज को एक गिल्प में पीने के लिए जाना जाता हूं।

थाई भोजन में उत्कृष्टता के लिए एक अच्छी तरह से योग्य प्रतिष्ठा है, और थाईलैंड में थाई भोजन के रूप में कुछ भी अच्छा नहीं है। आपको पश्चिमीकृत रेस्तरां में सड़क भोजन व्यंजनों का पूरा वातावरण नहीं मिलता है। मैं अपने घर के देशों के बाहर बहुत सारे अंतरराष्ट्रीय व्यंजन पा सकता हूं, लेकिन थाई भोजन के साथ, जब मैं बैंकाक में एक सड़क पर एक छोटी प्लास्टिक की मेज पर सूप का कटोरा खा रहा हूं, तो मैं केवल सचमुच संतुष्ट हूं।

यदि आप थाईलैंड जाने के बारे में सोच रहे हैं या देश के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो मेरे पास कई सालों से वहां रहने से बहुत सारे संसाधन हैं। मेरे थाईलैंड यात्रा गाइड पर जाएं और आज और सीखना शुरू करें।

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