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स्पेन में पालन करने के लिए 10 खाद्य नियम, प्लस कैसे आदेश तपस

स्पेन में पालन करने के लिए 10 खाद्य नियम, प्लस कैसे आदेश तपस

मेलिसा क्लुरमैन द्वारा

ब्राइनी जैतून, ताजा सीफ़ूड, समृद्ध हैम्स, तेज चीज, गहरी तला हुआ प्रसन्नता: खाद्य प्रेमियों को पता है कि स्पेन यूरोप में कुछ सबसे स्वादिष्ट मुंह प्रदान करता है। और सस्ती कीमतों पर, बहुत-काटने वाले आकार के तपस केवल कुछ यूरो के लिए प्रामाणिक स्थानीय स्वाद प्रदान करते हैं। यही है, अगर आप जानते हैं कि ऑर्डर कैसे करें। इन खाद्य पदार्थों और डॉन का पालन करें और आप स्थानीय लोगों की तरह भोजन कर सकेंगे इससे पहले कि आप कह सकें "टॉरटिल्ला एस्पनॉला"(यह स्पेन का सबसे लोकप्रिय छोटा पकवान है, और आप सीखने वाले हैं कि इसे कैसे प्राप्त करें।)

स्पेन के लिए नेतृत्व किया? हमारी पूरी गाइड,Frommer स्पेन, आपको सही यात्रा की योजना बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ है।

करें: सबसे अच्छी कीमतों के लिए खड़े हो जाओ

सुबह में कैफीन की त्वरित हिट प्राप्त करना, दोपहर में एक सैंडविच, या एक कैफे में देर से शराब का शराब स्पेन में महंगा होना चाहिए यदि आप बार में ऑर्डर करते हैं। जब आप अपने पेय या स्नैक का आनंद लेते हैं तो चाल काउंटर पर खड़ी होती है। यदि आप एक कैफे टेबल पर बैठना चाहते हैं, और एक बाहरी सीट पर एक सुंदर दृश्य का आनंद लेने के लिए अतिरिक्त एक से दो और अधिक भुगतान करने की अपेक्षा करें तो कम से कम एक यूरो अधिक भुगतान करें।

मत करो: गर्म चॉकलेट पीओ Churros वाई चॉकलेट पूरे स्पेन में एक सुखद विकल्प उपलब्ध है। इस क्लासिक कॉम्बो में, churro (गहरी तला हुआ आटा जो एक कुरकुरा क्रॉलर जैसा दिखता है) अमीर, मोटी चॉकलेट के एक छोटे मग में डुबोया जाता है जिसमें पिघला हुआ हलवा का अशिष्ट बनावट होता है। चॉकलेट का यह कप, हालांकि, डुबकी के लिए सख्ती से नहीं है, जब तक कि आप अपने स्पेनिश पड़ोसियों से स्टैरेस प्राप्त नहीं करना चाहते हैं। सुबह में सुबह के लिए नाश्ते के लिए सुबह में दी गई डुबकी मिल जाएगी, देर से दोपहर में एक पिक-अप-अप के रूप में, और रात के अंत में एक क्लब के इलाज के लिए देर हो जाएगी। यह देश के मध्य भाग में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां मैड्रिड के सैन गिनेस कैफे लगभग 150 वर्षों तक निर्णायक जोड़ी की सेवा कर रहे हैं।

करें: नाम से हैम आदेश दें

हैम एक लोकप्रिय सैंडविच भरना, तप (छोटी प्लेट), और पूरे स्पेन में नाश्ता संगत है, लेकिन यदि आप हैम उत्पादों के स्वर्ण मानक चाहते हैं, तो आपको इसे नाम से ऑर्डर करना होगा। और वह नाम है जामन इबेरिको। यह सूअर का मांस पुरस्कार मुक्त रोमिंग, काले-पैर वाले इबेरियन सूअरों से आता है जो कि फोड़े हुए एकोर्न पर दावत करते हैं। आप अक्सर इसके पूर्ण पैर देखेंगे (छत से लटकाए जाने वाले प्रामाणिकता-माफ करना, गैर-मांस खाने वाले) साबित करने के लिए काले खोखले के साथ, और इन पैरों को भोजन कक्ष के पूर्ण दृश्य में विशेष स्टैंड पर गर्व के साथ प्रदर्शित किया जा सकता है या तपस बार। मूल्यवान, वायु-सूखे मांस सबसे अच्छे होंगे जहां आप प्रदर्शन पर एक पैर देखते हैं। आदेश देने के बाद, एक विशेष रूप से प्रशिक्षित स्लाइसर हैम को पारदर्शी स्लाइस में हाथ से बना देगा। उन्हें अपने हाथों से उठाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: यह एक मूल उंगली-भोजन खुशी है।

करें: सांंग्रिया छोड़ें

जब तक कि यह समुद्र तट के साथ गर्मियों में न हो या आप घर पर इसके पिचर्स बना रहे हों, तब भी जब आप स्पेन में हों तो sangria पीने की बात नहीं है। असल में, कई बार फल फल शराब पंच की सेवा नहीं करते हैं। तो यदि यह मेनू पर केंद्रीय है, तो आप शायद एक पर्यटक स्थल में भटक गए हैं। इसके बजाय क्या पीना है? रात के खाने या तपस से पहले, भूख को उत्तेजित करने के लिए वर्माउथ का प्रयास करें, सेल्टज़र के साथ मिश्रित और बर्फ पर परोसा जाता है। या एक "जिन्टनिक" (एक पारंपरिक जीन और टॉनिक, लेकिन एक शब्द के रूप में उच्चारण) प्राप्त करें, बियर के छोटे चश्मा बुलाया Caña, या एक गिलास सस्ता शराब (वाइन)। रात के खाने के साथ, स्पेन से शराब हमेशा एक अच्छी पसंद है-विशेष रूप से लाल (रियोजा, एक स्पैनिश विशेषता सहित), सफेद, गुलाब, या स्पार्कलिंग। क्राफ्ट बीयर देश भर में लोकप्रियता में भी बढ़ रहे हैं।

मत करो: अपनी रोटी मक्खन

जैतून का तेल स्पेन की जाने वाली मसाला है। इसे अपने प्लेट पर चमकदार चार्टरेज़ हरे रंग के पुडल में घुमाएं, या अपने भोजन पर सोने की आतिशबाजी को सूखें। जबकि रोटी हमेशा भोजन के साथ परोसा जाता है, आपको इसके साथ जाने के लिए मक्खन का ठंडा, कठोर पेट कभी नहीं मिलेगा। इसके बजाए, तेल की बोतल उठाएं जिसमें टेबल पर कोई संदेह नहीं है और कुछ अपनी रोटी या प्लेट पर छिड़कें। नाश्ते के लिए, स्पैनिश लीड का पालन करें और ताजा टमाटर की एक पतली परत और कुछ दिल-स्वस्थ जैतून का तेल अपने टोस्ट पर रगड़ें नाश्ता में लिया जाने वाला टमाटर का व्यंजन, स्पेन के स्वस्थ भूमध्य आहार का एक प्रमुख।

करें: दिन के माध्यम से अपना रास्ता स्नैक करें

कुछ पूर्व-रात्रिभोज स्नैक्स और भोजन पर फंसे कुछ देश चले गए, लेकिन स्पेन में, दिन लगभग एक रोलिंग बुफे है, जिसमें खाने के अवसरों की एक श्रृंखला सुबह और शाम से बिखरी हुई है। तला हुआ के मीठे नाश्ते के साथ अपना दिन शुरू करें picatostes (फ्रेंच टोस्ट की तरह छड़ें) या चुरोस चॉकलेट या एक में डुबकी कैफे कॉन लेचे (दूध के साथ मजबूत कॉफी) एक कैफे में। (बार्सिलोना और मैड्रिड जैसे बड़े शहरों में एक लंबा, बहु-व्यंजन, मीठा और स्वादिष्ट रविवार का ब्रंच लोकप्रिय है)। शुरुआती दोपहर में, एक स्नैक्स ठीक हैम या ए से भरा सैंडविच हो सकता है बाकाटा डी कैलामेरेस (तला हुआ calamari का एक सैंडविच)। जल्द ही, स्थानीय लोग 2 से 3 बजे के बीच एक बड़े गर्म भोजन के लिए तैयार हैं। काम के बाद, यह छोटे काटने और पेय के साथ तपस समय है। अंत में, यदि आप अभी भी भूख लगी हैं, तो रात का खाना खाएं- लेकिन उस समय नहीं जब आप इसका उपयोग कर रहे हों। आमतौर पर यह 10 बजे या बाद में परोसा जाता है। यदि आपने कभी सोचा कि स्पेनिश रात में इतने देर क्यों खाते हैं, तो अब आप जानते हैं: वे दिन के उजाले के घंटों को कम करते हैं।

करें: कॉफी लिंगो जानें

एक कैफे में कॉफी का ऑर्डर करने का सबसे लोकप्रिय तरीका "अन कैफे एकल" है - एक एस्प्रेसो (ऊपर चित्रित) के समान कॉफी की एक मजबूत खींच है। यदि आप अपने कैफीन को थोड़ा पतला करना चाहते हैं, तो ऑर्डर करें Cortado, एक छोटा गर्म दूध वाला एकल (Cortado मतलब "कट") या ए कैफे कॉन लेचे आधा कॉफी / आधा गर्म दूध मिश्रण के लिए - यह विकल्प एक बड़े कप में परोसा जाता है और नाश्ते में सबसे लोकप्रिय है। एक लंबी कॉफी के लिए जो आप घर पर पाएंगे, उसी तरह ऑर्डर करें americano, जो गर्म पानी के साथ मजबूत स्पेनिश कॉफी को जोड़ती है। जब तक आप एक अमेरिकी श्रृंखला कॉफी शॉप की खोज नहीं करते हैं, तब तक भारी, सिरपी मीठे कॉफी पेय या पेपर कप लेने की अपेक्षा न करें। स्पेन में, कॉफी का अधिक सम्मान के साथ इलाज किया जाता है।

करो: अल अल फ्रेशो डाइन करें

यद्यपि स्पेनियों ने बैठकर खड़े होने के लिए खड़े हो सकते हैं, फिर भी वे आराम से आराम करते हैं और आराम से अपने भोजन का आनंद लेते हैं। और यदि मौसम अच्छा है, तो वे रूफटॉप लाउंज और बार (जैसे एमई मैड्रिड रीना विक्टोरिया में) या बाहरी प्लाजा में बाहर खाने का विकल्प चुनेंगे। यदि आप भोजन करते हैं तो एक सुंदर दृश्य है तो बोनस पॉइंट। हां, ये प्राइम सीट थोड़ी सी प्रीमियम पर आ सकती हैं, लेकिन यह उस जगह की भावना के लिए सस्ता है जो स्पेन के खाने के साथ आपके पैरों पर फैलता है।

मत करो: पेला हॉग

स्पेनियों ने सिर्फ पेला की तुलना में अधिक चावल व्यंजन पकाया है, लेकिन आप पर्यटक मेनू को देखने से नहीं जानते हैं। यदि आप एक प्रामाणिक संस्करण का नमूना देना चाहते हैं, तो उत्तर पश्चिमी तट और व्यवस्था पर वालेंसिया के लिए सिर Paella Valenciana,जिसमें खरगोश, सेम, और कुक्कुट (और कभी-कभी घोंघे, लेकिन कभी समुद्री भोजन नहीं) होते हैं। एक असली पेला एक विशेष फ्लैट-तल पैन में बनाया जाना चाहिए, और तैयार उत्पाद में एक कुरकुरा परत होनी चाहिए (soccarat)। Paella एक व्यक्तिगत भोजन नहीं है, लेकिन एक सांप्रदायिक पकवान जिसे साझा किया जाना चाहिए- और पैन (लकड़ी के चम्मच के साथ) से बाहर खाने के लिए यह पूरी तरह से स्वीकार्य है। जब आप मूल्यवान सुनहरे, भगवा से जुड़े होते हैं soccarat, अपनी उंगलियों के साथ पहुंचने और एक टुकड़ा तोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। स्पेन के अन्य हिस्सों में, चावल व्यंजन भी लोकप्रिय हैं, लेकिन वे पेला नहीं हैं; इसके बजाय देखो arroces। लोकप्रिय संस्करणों में शामिल हैं Arroz नीग्रो (काला चावल) स्क्विड स्याही के साथ बनाया गया है और Arroz एक ला catalana सॉसेज और सूअर का मांस के साथ।

बोनस: सही तरीके से तपस को ऑर्डर कैसे करें

जब आप स्पेन में हों, तो आपको बस तपस, छोटे व्यंजनों की परंपरा और शाम को पेय में भाग लेना चाहिए (या, यदि आपने रात में देर से औपचारिक रात्रिभोज छोड़ना चुना है)।

  • Pincho:केवल एक छोटी प्लेट की कोशिश करना चाहते हैं जिसमें जैतून, टोरिला Española (सर्वव्यापी अंडे और आलू frittata), या तला हुआ Patatas bravas? ए pincho एक स्वाद प्रदान करता है; यह आमतौर पर एक के साथ आदेश दिया जाता है aperitivo (भूख या रात के खाने से पहले एक भूख-उत्तेजक मादक पेय)। बास्क क्षेत्र में, ए pinxto एक छोटा स्काईर्ड काटने वाला है (एक छोटे से मसालेदार प्याज, पनीर घन, और मिनी केबोब पर हैम का टुकड़ा सोचें)।
  • तापस:नीचे विकल्पों के अलावा pincho, ऊपर, अधिकांश पारंपरिक धब्बे एक सरणी की पेशकश करेंगे croquettes (स्वादिष्ट तला हुआ fritters), empanadas (तला हुआ भरा हुआ पेस्ट्री) PULGAS (मांस या पनीर के साथ काटने के आकार का सैंडविच), और encurtidos (मसालेदार वस्तुओं जिनमें जैतून की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है), साथ ही घर में कई प्रकार की विशेषताओं सहित तेल में एंकोवीज, gambas (झींगा), और भुना हुआ सब्जियां।
  • Raciones:यदि आप एक समूह के साथ हैं और दोस्तों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो इन सांप्रदायिक प्लेटों को ऑर्डर करें। लोकप्रिय raciones सॉसेज, पनीर,Albondigas (मीटबॉल), ऊपर दिखाए गए भुना हुआ जैसे मिर्च, और आलू। भले ही आप हैं वास्तव में भूखे, आदेश देने की कोशिश मत करो racion स्वयं के लिए। प्रत्येक इतना बड़ा है कि आपको कुछ अजीब दिखने लगेगा।

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