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डबलिन-पब्स, ब्रेवरीज और परे के एक ऑल-गिनीज टूर

डबलिन-पब्स, ब्रेवरीज और परे के एक ऑल-गिनीज टूर

जैक थॉम्पसन द्वारा

आयरलैंड में शीर्ष पर्यटक आकर्षित ब्लर्नी स्टोन, मोहर की चट्टानों या डिंगल प्रायद्वीप तट रेखा नहीं है जहां 1 99 2 की फिल्म कहीं टॉम क्रूज़ को एक भाग्यशाली आकर्षण वाणिज्यिक के इस तरफ सबसे अधिक नकली नकली आयरिश उच्चारण को सही करने की अनुमति दी। नहीं, लंबे शॉट से देश का सबसे ज्यादा दौरा किया जाने वाला आकर्षण डबलिन का गिनीज स्टोरहाउस है, जो कि एक समय पर किण्वन संयंत्र से बने मंदिर है, जो लगभग 1.6 मिलियन आगंतुकों में खींचता है-जो आयरिश राजधानी की पूरी आबादी के बराबर है।

शायद यह आश्चर्यजनक नहीं है जब आप "ब्लैक स्टफ" की विशाल स्थिति (जो वास्तव में अंधेरे लाल होते हैं, जब आप इसे प्रकाश तक रखते हैं, तो बहुत धन्यवाद) आयरिश आइकन के पंथ में। 175 9 में अपनी रचना से, जब बर्लिन को शहर के अब-पौराणिक पब की स्थापना के माध्यम से, आयरलैंड के भोजन और पेय दृश्य में परंपरा और नवाचार के वर्तमान संश्लेषण के माध्यम से, डबलिन के पानी की तुलना में पीने के लिए सुरक्षित माना जाता था, आर्थर गिनीज के फोमनी ब्रू के पास अपने गृहनगर को बड़े और छोटे तरीकों से आकार दिया। चलो बीयर चश्मा के माध्यम से डबलिन पर एक नज़र डालें।

स्टोरहाउस स्टोरी

गिनीज प्रशंसा का दिल निश्चित रूप से है गिनीज स्टोरहाउस, 1 9 04 की औद्योगिक इमारत जिसे 2000 में एक आधुनिक संग्रहालय में बदल दिया गया था, जो ब्रांड के इतिहास को बताता है। मुख्य प्रदर्शनी एक विशाल पिंट ग्लास जैसा दिखने के लिए एक अट्रीम पर केंद्रित सात मंजिलों को सर्पिल करता है। आप चमकदार पर खत्म हो जाते हैं गुरुत्वाकर्षण बार (चित्रित) शीर्ष पर, जहां फर्श से छत वाली खिड़कियां प्रवेश के मूल्य के लायक डबलिन के मनोरम दृश्यों की आपूर्ति करती हैं- जिसमें, एक मानार्थ पिंट शामिल है।

क्राफ्ट ब्रूवरी ट्रेंड द्वारा बीयर बनाने में बढ़ती दिलचस्पी को दर्शाते हुए, स्टोरहाउस ने ब्रीइंग प्रक्रिया के मूल रूप से कर्सर विवरणों का विस्तार किया है, जो कंपनी के विशेष तरीके को होप्स, जौ और नाइट्रोजन बुलबुले के साथ विस्तारित करता है। यह स्वीकार करते हुए कि प्रत्येक आगंतुक खमीर के गुणों के बारे में भावुक नहीं होगा, हालांकि, स्टोरहाउस चलाने वाले लोग आकस्मिक बीयर पीने वालों के साथ-साथ अफिसियानाडोस के खानपान के बारे में समझदार हैं और दोनों को अपरिवर्तित करने की संभावनाओं का आविष्कार करते हैं। आप जिस श्रेणी में आते हैं उसके आधार पर, हम आपकी यात्रा के दौरान दो रणनीतियों में से एक का पालन करने की सलाह देते हैं। । ।

दो स्टोरहाउस रणनीतियां
  • यदि आप एक बियर नौसिखिया हैं: ऊपरी कहानियों पर मजेदार सामान तक पहुंचने से पहले गिनीज अद्वितीय (भुना हुआ जौ और जादुई खमीर, मूल रूप से) को बनाने के बारे में एक विचार प्राप्त करने के लिए निचले मंजिलों पर तकनीकी विवरण को स्किम करें, जहां आपको गिनीज का विशाल प्रदर्शन मिलेगा कंपनी के पहले समाचार पत्र विज्ञापन सहित उम्र के माध्यम से विपणन सामग्री, जो एक स्वास्थ्य पेय के रूप में बीयर को पिचती है। एक अतिरिक्त शुल्क के लिए, आपका गिनीज योर वे प्रोग्राम आपको 1861 में रानी विक्टोरिया के प्यारे पति प्रिंस अल्बर्ट की मौत के साथ लंदन के आविष्कार के साथ स्पार्कलिंग वाइन के साथ गिनीज जैसे मानक पर विविधता के साथ एक सच्चे आस्तिक बनाने की कोशिश करेगा। किसी ने फैसला किया कि अंधेरा स्टेउट शैम्पेन में जोड़ा जाना चाहिए ताकि यह शोक में भी दिखाई दे। पेय को ब्लैक मखमली के रूप में जाना जाता है और यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है।
  • यदि आप एक बियर कट्टरपंथी हैं: सभी साधनों से प्रदर्शन पर सभी गिनीज minutiae के साथ बाहर निकलना। एक विशेष रूप से दिलचस्प प्रदर्शनी 1 9 50 के दशक के ब्रूवर माइकल ऐश को अस्पष्टता से बचाती है। वह नाइट्रोजन के साथ कार्निनेटिंग गिनीज के लिए जिम्मेदार है, जो मलाईदार नुस्खा तैयार करता है जो पिछले संस्करणों को ब्रांड मानक के रूप में प्रदान करता है। एक छेड़छाड़ के लिए, एक के लिए चुनते हैं Connoisseur अनुभव जिसमें एक निजी, बदसूरत भाषण में निर्देशित स्वाद शामिल है।
चित्रित: गिनीज स्टोरहाउस में ब्रूइंग फ़्लोर प्रदर्शनी का हिस्सा

प्रायोगिक खाती है

सभी प्रकार के आगंतुक स्टोरहाउस के मुख्य रेस्तरां में पुनर्जीवित कर सकते हैं, 1837 बार एंड ब्रासेरी, उस वर्ष के नाम पर जब ब्रिटिश राजनेता बेंजामिन डिज़राली को गिनीज और ऑयस्टर को जोड़ने के लिए पहला रिकॉर्ड किया गया संदर्भ दिया गया है (ऊपर चित्रित किया गया है, बीयर की कड़वाहट को द्विपक्षीय के समुद्र के पूरक के रूप में कहा जाता है)। उस जोड़ी के अलावा, आप सबसे लोकप्रिय, गोमांस स्टू सहित भोजनालय में अन्य क्लासिक गिनीज-फ्रेंडली व्यंजनों को आजमा सकते हैं। कार्यकारी शेफ जस्टिन ओ'कोनोर भी न केवल जोड़ों के रास्ते में, बल्कि गिनीज-इन्फ्यूज्ड चीज, सॉस, ब्रेड, चटनी और यहां तक ​​कि चॉकलेट मूस में भी कई ताजा नवाचारों को मंथन करता है।

प्रायोगिक पेय

और नवाचारों की बात करते हुए, यदि आप बुधवार, गुरुवार या शुक्रवार को डबलिन में होते हैं, तो अब आप प्रयोगात्मक द्वारा छोड़ सकते हैं ओपन गेट ब्रूवरी (उन शाम को जनता के लिए खुला, 5: 30-10 बजे) मसौदा बीयर के घूर्णन चयन को आज़माने के लिए कि गिनीज व्यापक रिलीज के लिए परीक्षण कर रहा है। यहां शुरू की गई कुछ रचनाएं, जैसे कि हॉप हाउस 13 लेजर ऊपर चित्रित, दुनिया भर में स्टोर और पब में बेची गई हैं। अन्य, जैसे कि एक अजीब अदरक और मिर्च के साथ आईपीए जिसे हमने हाल ही में देखा था, नाली के लिए नियत प्रतीत होता है। लेकिन किसी भी तरह से, ऑडिशन प्रक्रिया में शुरुआती स्वाद और झलक पाने में मजा आता है।

आर्थर वुज़ यहाँ

नंबर 1 थॉमस स्ट्रीट पर, ओपन गेट ब्रूवरी के बगल में, आपको आर्थर गिनीज का घर मिल जाएगा, जो कि कंपनी का नाम रखने वाली कंपनी को स्थापित करने के अलावा, 21 बच्चों को अपनी पत्नी ओलिविया (आपके कदम, Duggars)।घर के कमरे संरक्षित किए गए हैं लेकिन विशेष अवसरों पर ही खोले जाते हैं-वैसे ही, मेरियन स्क्वायर में ऑस्कर वाइल्ड के बचपन के घर के लिए भी वैसे ही चला जाता है। डबलिनर्स के साथ अपने खजाने को छिपाने के साथ क्या है?

आर्थर और ओलिविया ने 1761 में मैरी और जर्विस सड़कों के कोने पर स्थित सेंट मैरी चर्च में अपनी शादी की थी, जो जीवंत ओ'कोनेल स्ट्रीट के समीप के पास थीं। पूजा के घर को बाद में एक गुफादार बार और रेस्तरां में परिवर्तित कर दिया गया है चर्च। जॉर्ज फ्राइडरिक हैंडल द्वारा खेले जाने के बाद कई मूल विशेषताएं बनी हुई हैं, जिनमें दाग़े हुए ग्लास खिड़कियां और एक अंग (उपरोक्त तस्वीर में दृश्यमान) शामिल है। अंतरिक्ष के केंद्र में अब लाल और नारंगी के शैतानी रंगों में एक बड़ी बार जलाई हुई है।

बीयर से परे

डबलिन में कुछ अप्रत्याशित स्थानों पर गिनीज कनेक्शन हैं। सेंट स्टीफन ग्रीन (चित्रित), शहर के केंद्रीय पार्क के शांत जवाब, एक बार केवल पत्तेदार आयताकार के आसपास के जॉर्जियाई घरों के अच्छी तरह से निवासियों के लिए सुलभ था। लेकिन 1870 के दशक में, आर्थर गिनीज के महान पोते, एई गिनीज (अन्यथा भगवान अर्दीलाण के रूप में जाना जाता है), डबलिन के सभी लोगों को पार्क खोलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते थे- एक बदलाव जो 1880 में आधिकारिक बन गया। भगवान अर्दीलाउन ने भी अपग्रेड किया सेंट स्टीफन ग्रीन का लेआउट और रॉयल कॉलेज ऑफ सर्जन से पूरे वर्ग के पश्चिमी किनारे पर स्थित एक मूर्ति के साथ चुकाया गया था। मध्ययुगीन वीणा पर आंखें डालने के लिए जो आयरलैंड के प्रतीक के साथ-साथ गिनीज लोगो का प्रतीक बन गया ट्रिनिटी कॉलेज का लांग रूम, दुनिया के सबसे प्यारे पुस्तकालयों में से एक।

क्लासिक पब्स

बेशक, गिनीज का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका एक उचित पब में एक पिंट उठाना है- अधिमानतः वह जो पीढ़ियों के लिए सामान डाल रहा है। डबलिन में और उसके आसपास शेष दर्जन तथाकथित विक्टोरियन पब हैं ("तथाकथित" क्योंकि कुछ 1837 से 1 9 01 तक ब्रिटेन में रानी विक्टोरिया के शासनकाल के अनुरूप विक्टोरियन युग के ठीक पहले या बाद में स्थापित किए गए थे)। ये शराब, जिसमें हमारे जैसे पसंदीदा शामिल हैं लांग हॉल, द स्टैग हेड, तथा डोहेनी और नेस्बिट, फायरप्लेस, अंधेरे लकड़ी की नक्काशी, प्राचीन फिक्स्चर, संलग्न स्नूज, "स्नग्स" के रूप में जाना जाता है, और टीवी के स्थान पर और पाइप-इन संगीत, उदार बातचीत और अच्छे प्रकृति वाले ब्लर्नी के रूप में असंभव आरामदायक सुविधाओं से प्रतिष्ठित हैं।

गिनीज का एक बिल्कुल सही पिंट कैसे खींचें
  1. एक चयन करें शांत, साफ, स्पष्ट पिंट ग्लास, अधिमानतः ट्यूलिप के आकार का।
  2. कोण टैप के नीचे 45 डिग्री पर गिलास। यदि आप गिनीज-ब्रांडेड गिलास का उपयोग कर रहे हैं, तो सीधे वीर लोगो पर स्पॉट को इंगित करें।
  3. आगे टैप पुश करें, धीरे-धीरे गिलास को सीधा कर देता है क्योंकि यह स्टउट के साथ भर जाता है। जब फोम ग्लास के शीर्ष से आधा इंच (या वीर लोगो के शीर्ष पर) होता है तो टैप को बंद करें। बियर में स्पॉट डालने की हर कीमत से बचें, न कि आप अनन्त अपमान का सामना करते हैं।
  4. ग्राहक के स्पष्ट दृश्य में ग्लास को बार में रखें और बुलबुला बियर दें बिल्कुल 119.5 सेकंड के लिए व्यवस्थित करें। एक रंगीन उपाख्यान (सत्य वैकल्पिक, लेकिन निराश) को बताने के लिए इस इंटरल्यूड का प्रयोग करें।
  5. ऊपर से बियर के नीचे सीधे ग्लास पकड़े हुए बियर। दोबारा: बिल्कुल कोई डुबकी नहीं।
  6. वर्तमान ग्राहक को पिंट, यदि आप गिनीज ग्लास का उपयोग कर रहे हैं तो लोगो का सामना करना पड़ रहा है।

Sláinte! (यह गैलेक्सी में "चीयर्स" है, यह उच्चारण है "slahn-chuh ")।

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