रॉस वॉकर द्वारा क्या आपने कभी सोचा है कि सबसे अच्छा कैबरनेट कहाँ से आता है? या यदि आप स्पार्कलिंग वाइन का स्वाद लेना चाहते हैं तो यह कहां यात्रा करनी चाहिए? हम अविस्मरणीय छुट्टी गंतव्यों के साथ दुनिया के कुछ सबसे पहचानने योग्य शराब विविधताओं को जोड़ने के लिए वाइन पीटर मार्क्स के मास्टर के पास गए। संयुक्त राज्य अमेरिका में दुनिया भर में 322 में से केवल 33 मास्टर्स शराब में से एक मार्क है, एक शीर्षक जो व्यापक प्रशिक्षण और परीक्षणों की एक कठोर श्रृंखला (जो सबसे असफल) के बाद अर्जित किया जाता है। दुनिया के बेहतरीन मदिरा के उनके विचित्र वर्णन क्या हैं- और दुनिया में कहां पर आपको उनके सुझावों का सुझाव देना चाहिए।

Pinot Gris / Grigio: Willamette घाटी, ओरेगन, संयुक्त राज्य अमरीका स्वाद नोट्स: "Pinot Grigio शराब की एक ताजा, सुरुचिपूर्ण, उत्सुक शैली है जो सीफ़ूड के साथ अच्छी तरह से चलती है, लेकिन इटली के बाहर इसे पिनोट ग्रीस के नाम से जाना जाता है। Pinot Gris शैली में भिन्न होता है क्योंकि यह शराब सामग्री में अधिक भयानक, सुन्दर, समृद्ध और उच्च है विलमेट वैली के पिनोट ग्रिस में अंतर्निहित अम्लता और ताजगी के साथ एक समृद्ध शैली है। "
-पीटर अंक

स्वाद अवसर:विलमेट वैली कई अच्छी वाइन (विश्व प्रसिद्ध पिनोट नोयर समेत) का घर है, लेकिन पिनोट ग्रिस के लिए, 21 वाइनरी नोट हैं, ज्यादातर स्थानीय रूप से शराब चखने के लिए "उत्तरी मार्ग" कहलाता है। शराब के अलावा, घाटी अमेरिका में केवल छह परंपरागत जापानी खाद कारखानों में से एक है, जो कि सैक वन का घर है (चावल को मिल्ड और किण्वित देखना, वाइनरी यात्राओं के लिए एक आकर्षक काउंटरपॉइंट है)।

अन्य गतिविधियां: विलमेट घाटी में मैकमिनविल के छोटे शहर का पता लगाएं, सदाबहार विमानन और अंतरिक्ष संग्रहालय का घर; इन कृषि क्षेत्रों में से एक में बेरी, आड़ू या सेब पिकिंग, कई स्वागत खेतों (गर्मी और जल्दी गिरावट); और कास्काडिया स्टेट पार्क में बढ़ोतरी करें जिसमें एक सुंदर झरना (सोडा स्प्रिंग्स फॉल्स) शामिल है। मार्च और अप्रैल में, लकड़ी के जूता फार्म में लकड़ी के जूता ट्यूलिप फेस्टिवल (चित्रित) लगभग विनो से स्पॉटलाइट चोरी करने का प्रबंधन करता है।
Pinot Gris / Grigio के साथ अच्छी तरह से जाने वाली अन्य छुट्टियां: अलसैस, फ्रांस; उत्तर पश्चिमी इटली

सॉविनॉन ब्लैंक: मार्लबोरो, न्यूजीलैंड स्वाद नोट्स: "सॉविनन नाम का नाम क्रूर शब्द से आता है, और सॉविनन ब्लैंक अपने जंगली स्वाद के साथ अपने नाम तक रहता है। लोग इसे घास, जड़ी-बूटियों और घंटी काली मिर्च के रूप में वर्णित करते हैं, लेकिन न्यूजीलैंड के जलवायु में आपको बहुत तीव्र उष्णकटिबंधीय और खट्टे फल भी मिलते हैं अंगूर, आम, पपीता और अनानास की तरह। यह एक अनूठी शैली है जिसे दुनिया में कहीं और डुप्लिकेट नहीं किया जाता है। "
-पीटर अंक स्वाद अवसर: दक्षिणी द्वीप के उत्तरी सिरे पर मार्लबोरो 150 से अधिक वाइनरी का घर है।

अन्य गतिविधियां: शराब देश की खोज के बाद, पास के किनारे के कई सिर- उनमें से 930 मील की दूरी पर- टॉपनोट फिशिंगनिंग, केयाकिंग और नौकायन के लिए। क्षेत्र को देखने का एक शीर्ष तरीका क्वीन शार्लोट्स ट्रैक को चलना या बाइक करना है, जो 3-5 दिन की यात्रा है जो आगंतुकों को क्षेत्र के अलग-अलग समुद्र तटों और ऐतिहासिक स्थलों में पेश करता है। सुझाव: यात्रियों को एक लॉजिंग से सामान तक ले जाने के लिए आसानी से एक पानी टैक्सी की व्यवस्था कर सकते हैं; यह क्षेत्र कैंप साइटों से लक्जरी होटल तक आवास विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। अन्य छुट्टियां जो सॉविनन ब्लैंक के साथ अच्छी तरह से जाती हैं: लोयर घाटी, फ्रांस; कैसाब्लांका घाटी, चिली

रिज़लिंग: फिंगर लेक्स, न्यूयॉर्क, यूएसए स्वाद नोट्स: "कैलिफ़ोर्निया से एक रिज़लिंग अधिक फल संचालित होगा, और जर्मन रिज़लिंग खनिजता और पत्थर के बारे में बहुत कुछ है। जबकि आपको अभी भी पुष्प और नींबू के पात्र मिलते हैं, यह पृथ्वी के चरित्र के बारे में अधिक है। न्यूयॉर्क इसके बीच कहीं है, आपको दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ। आपको पेड़ के फल जैसे सेब, ताजा खुबानी मिलती है लेकिन आपको खनिजता और जटिलता की भावना भी मिलती है जो अक्सर शराब में कमी होती है.'
-पीटर अंक
स्वाद अवसर: फिंगर लेक्स क्षेत्र में अन्वेषण करने के लिए चार शराब के निशान हैं, जिनमें वाइनरी, ब्रूवरी, डिस्टिलरीज और साइडर शामिल हैं।

अन्य गतिविधियां: फिंगर झील क्षेत्र, पतला, नदी की तरह झीलों के लिए नामित है जो क्षेत्र के माध्यम से सांप है, प्रकृति प्रेमियों के लिए एक स्वर्ग है। यहां गतिविधियों में नौकायन, लंबी पैदल यात्रा, चट्टान चढ़ाई, और प्राकृतिक स्विमिंग पूल में वृद्धि शामिल है; और सर्दियों स्कीइंग और snowshoeing में। घर के अंदर से कई प्रसिद्ध सांस्कृतिक और ऐतिहासिक जगहें हैं ग्लास के कॉर्निंग संग्रहालय को महिला अधिकार राष्ट्रीय ऐतिहासिक पार्क सेनेका फॉल्स में। अन्य छुट्टियां जो रिज़लिंग के साथ अच्छी तरह से जाती हैं: मोसेल घाटी, जर्मनी; क्लेयर घाटी, ऑस्ट्रेलिया

Chardonnay: मार्गरेट नदी, ऑस्ट्रेलिया स्वाद नोट्स: "पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया के Chardonnays पूर्ण स्वाद, समृद्ध और शक्तिशाली हैं, उनके अद्वितीय, कुरकुरा होने के कारण एक दशक से अधिक उम्र की क्षमता रखने वाले सर्वोत्तम उदाहरणों के साथ acidities।'
-पीटर अंक स्वाद अवसर: यह शराब की किंवदंती रॉबर्ट मोंडवी थी जिसने पहली बार इस क्षेत्र को चर्डोनने अंगूर के बढ़ने के लिए आदर्श माना; आज मार्गरेट नदी 70 अच्छी तरह से सम्मानित वाइनरी का घर है।

अन्य गतिविधियां: मार्गरेट नदी आपका ठेठ शराब शहर नहीं है। वास्तव में, यह एक सर्फिंग मक्का है, जिसमें कुख्यात "सुपरर्ट्यूब" सहित 75 से अधिक ब्रेक वाले समुद्र तट की विशेषता है। यदि शराब और लहरें आपदा के लिए नुस्खा की तरह लगती हैं, तो गुफाओं की खोज पर विचार करें; प्रभावशाली रॉक संरचनाओं को दिखाने के लिए पर्याप्त प्रकाश peeks। यह क्षेत्र इसके विंडसर्फिंग, माउंटेन बाइकिंग और रॉक क्लाइंबिंग (समुद्री चट्टानों पर) के लिए भी जाना जाता है।

Chardonnay के साथ अच्छी तरह से जाने वाली अन्य महान छुट्टियां: बरगंडी, फ्रांस; सांता बारबरा, कैलिफ़ोर्निया

कैबरनेट सॉविनन: नापा, कैलिफ़ोर्निया, यूएसए स्वाद नोट्स: "कैबरनेट सॉविनन नापा घाटी में लाल अंगूर का राजा है। वे काले फल के काले स्वाद - ब्लैकबेरी, काले चेरी और बेर के साथ-साथ ओक उम्र बढ़ने से मसाले के नोट दिखाते हैं। वाइन अपने युवाओं में पीने के लिए समृद्ध और प्यारे हैं, लेकिन सेलिंग के लिए घने और शक्तिशाली भी। "
-पीटर मार्क स्वाद अवसर: नापा एक स्पष्ट वाइन छुट्टी विकल्प हो सकता है, लेकिन इसकी प्रतिष्ठा अर्जित हुई है। यह 35 मील लंबी घाटी 400 से अधिक वाइनरी के साथ बिंदीदार है, जिसमें से 95% परिवार के स्वामित्व वाले हैं।

अन्य गतिविधियां: घाटी के भीतर पांच नगरों से बना, नापा सिबराइट्स के लिए एक मक्का है। इसमें संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ बेहतरीन रेस्तरां हैं, जिनमें से अधिकांश रेस्तरां में अक्सर "दुनिया में सर्वश्रेष्ठ" कहा जाता है, थॉमस केलर फ्रेंच लाँड्रीयह अपने स्पा के लिए प्रसिद्ध है, खासतौर पर उन लोगों में जो प्राकृतिक गर्म स्प्रिंग्स द्वारा खिलाए गए मिट्टी के स्नान की सुविधा देते हैं। और यह कला के लिए एक गर्म स्थान बन गया है, डी रोजा संरक्षित सभी माध्यमों में 2300 समकालीन कार्यों का प्रदर्शन करता है, जिनमें से 900 बे एरिया कलाकारों द्वारा बनाए गए थे। (कई वाइनरी कला के उल्लेखनीय काम भी प्रदर्शित करती हैं, या एक आकर्षण के रूप में असामान्य वास्तुकला है)। अंत में, नापा का आनंद लेने का एक क्लासिक तरीका गर्म हवा के गुब्बारे (चित्रित) की टोकरी से है।

कैबरनेट सॉविनन के साथ अच्छी तरह से जाने वाली अन्य महान छुट्टियां: कोनावाड़ा, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया

मर्लोट: कोलंबिया घाटी, वाशिंगटन, यूएसए स्वाद नोट्स: "मर्लोट एक अंगूर है जिसमें स्वाद और शरीर और कैबरनेट की समृद्धि होती है, लेकिन टैनिन (शराब का एक सूखा और कभी-कभी कड़वा घटक) की कठोरता के बिना या काटने और अक्सर अम्लता जो कैबर्नेट प्रदर्शित कर सकती है। जो लोग पिनोट से प्यार करते हैं नोएर को एक अच्छी मेरोट में वही सप्लाई और बनावट मिल जाएगी, लेकिन थोड़ी अधिक पूर्ण शारीरिक। कोलंबिया घाटी में आपको काले बेरी फल, प्लम, चेरी, रास्पबेरी और कैलिफ़ोर्निया की तुलना में मिलते हैं, वाइन के साथ थोड़ा और अधिक पूरक होता है कम टैनिन। वे मुंह भर रहे हैं, और उनके पास बनावट का विरोध करने के लिए एक पूरक, गोल, कठिन है। "
-पीटर अंक स्वाद विकल्प: कोलंबिया घाटी 6070 अंगूर के एकड़ का एक बड़ा क्षेत्र है, जिसमें तीन शहरों और 200 से अधिक वाइनरी शामिल हैं।

अन्य गतिविधियां: यह विशाल क्षेत्र, जिसमें पूजेट साउंड और याकिमा घाटी शामिल है, सक्रिय यात्रियों के लिए कई विकल्प प्रदान करता है, जिनमें मछली पकड़ने, लंबी पैदल यात्रा और तैराकी के अवसर शामिल हैं। हम विशेष रूप से शौकीन हैं Sacagawea विरासत ट्रेल, एक लंबी पैदल यात्रा और बाइकिंग ब्लैकटॉप लूप जो प्रकृति के संरक्षण और पिछले स्थानीय संग्रहालयों के माध्यम से कोलंबिया नदी के किनारे अपने रास्ते को हवा बनाता है। मर्लोट के साथ अच्छी तरह से जाने वाली अन्य महान छुट्टियां: तुस्कनी, इटली

कारमेनियर: चिले स्वाद नोट्स: "कारमेनियर 1800 के दशक में बोर्डेक्स से चिली आए, और वास्तव में फ्रांस में यह बहुत अच्छा नहीं रहा लेकिन चिली में बढ़ने के लिए एक बड़ी शराब थी। सालों से इसे मर्लोट के रूप में गलत माना गया था क्योंकि यह बहुत कम है कि इसमें कम है tanin, और पीने के लिए आसान है। अंतर यह है कि जब यह परिपक्व है यह एक बहुत ही पुष्प चरित्र पैदा करता है, और एक गहरी रास्पबेरी पक्ष है। "
-पीटर अंक स्वाद अवसर: चिले के इस शराब के बढ़ते क्षेत्र के बारे में कुछ भी चिकना या आधुनिक नहीं है। इसकी दोस्ताना, लेकिन रोलिंग पहाड़ियों से काफी देहाती वाइनरी बढ़ने लगती हैं। वीयू मैननेट के लिए एक तरह के अंगूर के सिर के साथ हाथ से अनुभव के लिए, एक परिवार चलाने वाली वाइनरी जिसमें "वाइनमेकर-द-द-डे" कार्यक्रम है, जिसके दौरान आप अपनी शराब मिश्रण करते हैं।

अन्य गतिविधियां: सैंटियागो से एक आसान दिन की यात्रा, कोल्चुगा घाटी कई आउटडोर भ्रमण प्रदान करती है, जिनमें से सबसे लोकप्रिय घुड़सवारी है। यदि आप बुद्धिमानी से बुक करते हैं, तो आपकी टूर गाइड स्थानीय वाइन और चीज की एक पिकनिक के साथ लाएगी ताकि जब आप घाटी के शीर्ष तक पहुंच जाए तो आप एक ही समय में अपने "फल" और दृश्य का आनंद ले सकते हैं।

चिल वर्तमान में कारमेनियर के लिए जाने का एकमात्र स्थान है, जो फ्रांस में काफी आम था लेकिन सदियों से बाहर हो गया था। ऐसा माना जाता है कि मूल कारमेनियर वाइन मूल रूप से 1 9वीं शताब्दी में बोर्डो से कटिंग से आए थे। अन्य समकालीन शराब क्षेत्रों ने हाल ही में इस शराब के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया है।

ज़िनफंडेल: सोनोमा, कैलिफ़ोर्निया, यूएसए स्वाद नोट्स: "सोनोमा घाटी की पुरानी दाखलताओं में एक सौ साल तक ज़िन्फंडेल अंगूर पैदा हो सकते हैं। ये दाखलताओं बहुत कम फल पैदा करती हैं और बेरीज को सामान्य से छोटे होते हैं। परिणामस्वरूप आपको त्वचा का रस अधिक होता है और वहां बहुत कुछ होता है त्वचा में रंग और स्वाद जो वाइन को समृद्धि और स्वाद को तुलना से परे देता है। सोनोमा काउंटी उज्ज्वल बेरी समृद्ध, थोड़ा जाममी और एक रिश्वत-मसालेदार चरित्र के साथ ज़िनफंडल का उत्पादन करती है। " -पीटर अंक

स्वाद अवसर: सोनोमा घाटी नापा घाटी के बगल में है, और वास्तव में अपने प्रसिद्ध पड़ोसी से अधिक वाइनरी होस्ट करती है। Frommer की सिफारिशों के लिए जिस पर वाइनरी यात्रा करने के लिए, इस लिंक पर क्लिक करें।

अन्य गतिविधियां: सोनोमा के विचित्र शहर की खोज, जो कारीगर पनीर निर्माताओं, बेकरी, कला दीर्घाओं और सोनोमा मिशन जैसे ऐतिहासिक स्थलों से भरा हुआ है, एक सच्ची खुशी है। हम भी जैक लंदन स्टेट पार्क का दौरा करने और आर्मस्ट्रांग रेडवुड्स स्टेट रिजर्व में ग्रह की सबसे ऊंची जीवित प्रजातियों को देखने की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। ज़िनफंडेल के साथ अच्छी तरह से जाने वाली अन्य महान छुट्टियां: रूसी नदी, कैलिफ़ोर्निया; एलए काउंटी, कैलिफोर्निया

कैवा: पेनेडेस, स्पेन स्वाद नोट्स: "सभी कावा का 9 5% उस क्षेत्र से आता है जिसे पेनेडेस कहा जाता है जो बार्सिलोना के बाहर है।शब्द कैवा, जिसका मतलब गुफा है, 'शैम्पेन विधि' में बने स्पार्कलिंग वाइन के लिए स्पेनिश शब्द है। पारंपरिक कैवा स्पेन के स्वदेशी तीन अलग अंगूर की किस्मों से आता है। यह वह जगह है जहां आपको मध्य श्रेणी के कैवा मिलते हैं और वे दुनिया के अन्य स्थानों से अन्य चमकदार वाइन की तरह स्वाद नहीं लेते हैं। " -पीटर अंक

स्वाद अवसर: पेनेडस बार्सिलोना से कार द्वारा एक घंटे से भी कम समय में, यह एक आदर्श दिन यात्रा गंतव्य बना रहा है। आगंतुक या तो वाइनरी से वाइनरी तक हॉप करने के लिए एक दौरे बुक करते हैं, या अपने मार्ग चुनते हैं। संत सदुनी डी अनोआ शहर में कई प्रमुख घर स्थापित किए गए हैं।

अन्य गतिविधियां: वाइन चखने का मुख्य कारण सबसे अधिक आगंतुक पनेडेस जाते हैं, लेकिन उत्कृष्ट लोगों की यात्रा के साथ जोड़ते हैं Museu de les Cultures del Vi de Catalunya विलाफ्रान्का डेल पेनेडेस में कैटलोनिया की अनूठी संस्कृति के लिए आपकी प्रशंसा को गहरा कर देगा। यह शहर एक उल्लेखनीय 15 वीं शताब्दी बेसिलिका का भी घर है, जिसे इस क्षेत्र में पहला गोथिक चर्च माना जाता है।

तस्मानियाई स्पार्कलिंग वाइन: तस्मानिया, ऑस्ट्रेलिया स्वाद नोट्स: "आदर्श रूप से आप स्पार्कलिंग वाइन के लिए वास्तव में एक अच्छा वातावरण चाहते हैं, और तस्मानिया में शैम्पेन के लिए एक समान प्रकार का वातावरण है। तस्मानियाई पारंपरिक किस्मों जैसे पिनोट नोयर और चर्डोनने का उपयोग करते हैं, तस्मानियाई स्पार्कलिंग वाइन अक्सर शैंपेन के चरित्र और गुणवत्ता की नकल कर सकते हैं। किसी भी अन्य क्षेत्र से अधिक तस्मानिया शैंपेन के करीब शराब बनाती है। "
-पीटर अंक स्वाद अवसर: आम तौर पर तस्मानिया द्वीप द्वीप जंगलीपन की छवि को उजागर करता है - या शायद लोनी ट्यून के पात्रों- लेकिन जब शराब की चमक की बात आती है तो तस्मानियाई लोगों ने एक परिष्कृत और नियंत्रित स्वाद बनाया है। जांज़ वाइनरी ने इस तथ्य पर ध्यान देने के लिए "मेथोड तस्मानोइस" शब्द बनाया है कि वे "मेथोड चैंपनोइज़" के निर्माता, फ्रांसीसी के सबसे भयानक प्रतिद्वंद्वियों हैं। तस्मानिया द्वीप पर लगभग 100 उल्लेखनीय वाइनरी हैं।

अन्य गतिविधियां: यूनेस्को ने द्वीप के पांचवें हिस्से को एक जंगल विश्व धरोहर क्षेत्र के रूप में समर्पित किया, जो 1 मिलियन हेक्टेयर से अधिक दुनिया में सबसे बड़ा है। एडवेंचरर्स हैंग-ग्लाइडिंग, रॉक क्लाइंबिंग, और गुफा अन्वेषण के साथ-साथ पक्षी देखने और लंबी पैदल यात्रा में प्रसन्न होंगे। यह ऑस्ट्रेलिया का एक सचमुच भव्य और अच्छी तरह से संरक्षित क्षेत्र है।