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शेफील्ड ब्रिटेन की बीयर की राजधानी क्यों है 5 कारण

शेफील्ड ब्रिटेन की बीयर की राजधानी क्यों है 5 कारण

शीर्ष नलियां डोनाल्ड स्ट्रैंचन द्वारा

शेफील्ड शायद सबसे मशहूर शहर हो सकता है जो आप कभी नहीं गए हैं - और आप इसकी अधिकांश मार्गदर्शिकाओं के सूचकांक में व्यर्थ में खोज करेंगे। इंग्लैंड का पांचवां सबसे बड़ा शहर अपने ब्रांड का है, जो 1700 के दशक से बेहतरीन स्टील के साथ दुनिया भर में समानार्थी है।

हालांकि, शेफील्ड के कटलरी मैग्नेट ने महान कला संग्रह या सार्वजनिक संग्रहालयों की विरासत नहीं छोड़ी है। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान सुंदर वास्तुकला ईंट-धूल पर बमबारी हुई थी। कुछ औद्योगिक विरासत बनी हुई है - द केल्हाम द्वीप संग्रहालय, अल्मा सेंट (दूरभाष। 0114/272-2106; www.simt.co.uk), एक अतिरिक्त घंटे के लिए अच्छा है - लेकिन आगंतुकों के लिए सर्वश्रेष्ठ शेफील्ड कहानी लगभग 20 साल पहले शुरू होती है।

1 99 0 में केल्हाम द्वीप ब्रूवरी (www.kelhambrewery.co.uk) एक छोटे पब के बगीचे में खोला गया। यह एक शताब्दी से अधिक के लिए शहर का पहला नया शराब था। ये बीज, जो कि एक रोपे, रैंड डाउन रेड-लाइट पड़ोस में लगाए गए थे, खिल रहे हैं - शहर के चारों ओर कई ब्रूवरी खोले गए हैं, और केल्हाम द्वीप क्वार्टर स्वयं बदल गया है।

शेफील्ड के पब में, अब आप समृद्ध स्टैउट्स और "असली" लेनदारों से आक्रामक रूप से उम्मीद आईपीए (और "ब्लैक आईपीए" जैसे संकर) के लिए कई संस्करणों में, प्रत्येक ब्रिटिश बियर शैली को पा सकते हैं। सबसे अच्छे सलाखों में टैप पर दस या अधिक बीयर की पेशकश की जाती है, उनमें से अधिकतर तहखाने के दरवाजे के कुछ मील के भीतर तैयार की जाती हैं। और शेफील्ड सिर्फ बीयर प्रेमियों के लिए तीर्थयात्रा का स्थान नहीं है; यह यूके में सबसे सस्ता धब्बे में से एक है, हॉप बार के लिए, £ 2.50 के आसपास एक पिंट के साथ - केंद्रीय लंदन की तुलना में, जहां £ 4 असामान्य नहीं है।

यह ब्रिटेन की एले राजधानी है, और पास के पीक जिला राष्ट्रीय उद्यान की पैदल यात्रा के लिए एक आदर्श ऐड-ऑन बनाता है। हमारे पसंदीदा धब्बे स्लाइड्स पर हैं जो अनुसरण करते हैं।

फोटो कैप्शन: शेफील्ड, इंग्लैंड में शेफील्ड टैप में विभिन्न प्रकार के बीयर।

शेफील्ड टैप शेफील्ड आपकी ट्रेन में देरी करने के लिए ब्रिटेन में सबसे अच्छा स्टेशन है: प्लेटफार्म 1 का पहला प्रथम श्रेणी का प्रतीक्षा कक्ष - फर्श से छत वाला विक्टोरियन टाइलिंग वाला एक सुन्दर, ऊंचा कमरा और एक संकेत छोटी मुठभेड़ इसके बारे में - एक पूर्ण रेलसाइड बार में परिवर्तित कर दिया गया है। दस हाथ से खींचने वाले एलिस घूमते हैं, और 12 किग्रा बीयर भी उपलब्ध हैं। टैप एले के लिए अपनी खोज में एक विस्तृत नेट बनाता है, और विशेष रूप से ब्रोंडी ब्रुअरीज जैसे ब्रोडी और डार्कस्टार पर उत्सुक है।

एक "टैप" ब्रूवरी बार के लिए पुरानी अंग्रेज़ी शब्द है, और यह टैप सिर्फ शुरुआत है: बाद में 2012 में, मालिक दुनिया के एकमात्र (हम सोचते हैं) माइक्रोब्रूरी को एक प्रमुख के अंदर रखने के लिए आसन्न भोजन कक्ष में विस्तार करने की योजना बनाते हैं, काम कर रहे रेलवे स्टेशन।

विवरण: प्लेटफार्म 1 बी, शेफील्ड रेल स्टेशन; tel। 0114/273-7558; www.sheffieldtap.com; ट्विटर @ शेफील्डटैप। रविवार से गुरुवार सुबह 11 बजे से शाम 11 बजे, शुक्रवार से शनिवार सुबह 10 बजे

फोटो कैप्शन: शेफील्ड टैप शेफ़ील्ड, इंग्लैंड में।

फैट कैट छोटा बार क्षेत्र 1 9 50 के दशक के यथार्थवादी फिल्म के लिए बनाए गए सेट की तरह दिखता है, जो ठंढे हुए खिड़कियों, निकोटीन-दाग वाली दीवार लैंप, और टाइमवेर्न कालीन के नीचे है। लेकिन मोटी बिल्ली के बारे में कुछ भी नहीं है। शेफील्ड की एले क्रांति का यह पहला घर था, और केल्म आइलैंड ब्रूवरी के समान स्वामित्व में है। पाले राइडर उनका सबसे अच्छा ज्ञात एले है, लेकिन एक असामान्य काला आईपीए बिग ब्लैक ब्लू साउंड भी देखें।

गेट कैट को साल 2001 के शाकाहारी पब के रूप में गर्व से घोषित करने के बावजूद साइन-इन के बावजूद, आपको बारह के आकार के पोर्क पाई के साथ उच्चतर ढेर सारे बार मिलेंगे।

विवरण: 23 अल्मा सेंट, शेफील्ड; tel। 0114/249-4801; www.thefatcat.co.uk। ओपन डेली।

फोटो कैप्शन: शेफील्ड, इंग्लैंड में फैट कैट।

केल्हाम द्वीप Tavern Garish, सरसों की दीवारों, देश के स्टाइल फर्नीचर, और इतने सारे लंबे हैंडपंप कि आप मुश्किल से बार्मन देख सकते हैं: यही स्थानीय लोगों को "एक उचित पब" कहते हैं। हालांकि, कोई साधारण पब नहीं है। केल्हाम आइलैंड टेवर्न को सम्मानित किया गया है - ब्रिटेन के एले सोसायटी के कैमरा द्वारा - ब्रिटेन में दो बार सर्वश्रेष्ठ पब, यॉर्कशायर में चार बार सर्वश्रेष्ठ और शेफील्ड में आठ बार सर्वश्रेष्ठ। ऐसी जगह के लिए बुरा नहीं है जो केवल एक दशक जा रहा है। पांच घर के एले और लगभग आठ अतिथि बीयर उच्चतम मानकों पर रखे जाते हैं, और इसी तरह के स्तर के व्यवहार की अपेक्षा की जाती है - एक प्रमुख संकेत "कोई शपथ नहीं लेता है।"

विवरण: 62 रसेल सेंट, शेफील्ड; ; tel। 0114/272-2482; www.kelhamislandtavern.co.uk; ट्विटर @ थेक्लेहम। दैनिक दोपहर-आधी रात खोलें


फोटो कैप्शन: शेफील्ड, इंग्लैंड में केल्हाम द्वीप टेवर्न।

शेक्सपियर प्रवेश गलियारे में एक संकेत आपको तैयार करता है: अपनी खूबसूरत रंगीन ग्लास तस्वीर खिड़की के पीछे, शेक्सपियर एक "स्वादहीन फिज फ्री जोन" है। यॉर्कशायर और डर्बीशायर से काफी हद तक आठ या इतने सारे लोग जय हो जाते हैं, और यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो एक चाकबोर्ड बोतल मेनू है जो मेरे मुकाबले लंबा है, और इसमें बेल्जियम ट्रैपिस्ट एलिस, साथ ही 80 अच्छी तरह से चुने हुए व्हिस्की और 10 शीर्ष रम शामिल हैं।

जुलाई 2011 में एक प्रमुख सुधार और फिर से खोलने के बाद से, ग्राहक उदार, यहां तक ​​कि धीरे-धीरे फैशनेबल भी हैं। वे ज्यादातर बियर के लिए यहां हैं, लेकिन बुधवार, शुक्रवार और शनिवार की रात को लाइव लोक-ध्वनिक संगीत के लिए नक़्क़ाशीदार पीतल की टॉप टेबल के आसपास भी घूमते हैं।

विवरण: 146 जिब्राल्टर सेंट, शेफील्ड; tel। 0114/275-5959; www.shakespeares-sheffield.co.uk; फेसबुक शेक्सपियरशैफ़। ओपन डेली।

फोटो कैप्शन: शेफील्ड, शेफ़ील्ड, इंग्लैंड में।

डीएडीए शेफील्ड की प्रसिद्धि सर्वहारा कंधों पर निर्भर है: बियर, उद्योग, और इलेक्ट्रॉनिका ने शहर का निर्माण किया (घर भी प्रतिष्ठित लेबल, वार्प रिकॉर्ड्स के लिए)।डीएडीए तीनों, अपने औद्योगिक इंटीरियर को गनमेटल ग्रे का धो देता है, जिसमें गर्डर्स से लटका हुआ उछाल वाली बाल्टी और शहर के संगीत अतीत से फ्लायर के साथ दीवारों की दीवारें होती हैं। अभिनव ब्रूवर थॉर्नब्रिज (www.thornbridge.co.uk) जगह का मालिक है, और बार के पीछे पंप पर 13 या तो बीयरों में से अधिकांश उनके द्वारा आपूर्ति की जाती हैं।

बार स्थानीय कलाकारों द्वारा "चुनौतीपूर्ण" प्रतिष्ठानों के लिए एक स्थान के रूप में भी दोगुना हो जाता है और नियमित संगीत रात होस्ट करता है - प्रत्येक गुरुवार को लाइव ध्वनिक और हर दूसरे शनिवार को फंक जाता है।

विवरण: ट्रिपपेट लेन, शेफील्ड; tel। 0114/276-2930; www.dadabar.co.uk; ट्विटर @dada_bar। सोमवार से गुरुवार दोपहर 11 बजे, शुक्रवार और शनिवार दोपहर 12: 30 बजे खुला

फोटो कैप्शन: शेफील्ड, इंग्लैंड में डीएडीए बार।

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