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प्वेर्टो वल्लर्टा के रेस्तरां दृश्य का आनंद लेने के 7 तरीके

प्वेर्टो वल्लर्टा के रेस्तरां दृश्य का आनंद लेने के 7 तरीके

सर्वश्रेष्ठ मेक्सिकन भोजन: टैकोस से परे क्या खाएं एंड्रिया कान द्वारा

अधिकांश यात्री रेत और सूरज के लिए प्वेर्टो वल्लर्टा आते हैं। लेकिन कई आगंतुक शहर के गर्म रेस्तरां दृश्य का पूर्ण लाभ लेने में असफल रहते हैं, जिसे व्यापक रूप से मेक्सिको में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। यहां, दुनिया भर से शेफ अंतर्राष्ट्रीय प्रभाव और क्षेत्रीय मेक्सिकन व्यंजनों को गठबंधन करते हैं।

सबसे अच्छा, प्वेर्टो वल्लर्टा में सबसे ऊंचे रेस्तरां भी अपेक्षाकृत किफायती हैं। रेस्तरां सप्ताह जैसे वार्षिक पाक कार्यक्रम अतिरिक्त छूट प्रदान करते हैं - और आविष्कारक व्यंजन का नमूना देने के अधिक कारण।

फोटो कैप्शन: ट्रायो रेस्तरां, प्वेर्टो वल्लर्टा में दालचीनी आइसक्रीम के साथ भुना हुआ प्लम

त्योहारों और विशेष घटनाओं का लाभ उठाएं। वैश्विक आर्थिक मंदी और सामान्य रूप से मेक्सिको में पर्यटन में गिरावट को देखते हुए, प्वेर्टो वल्लर्टा के पर्यटन ने आगंतुकों को लुभाने के नए तरीकों को तैयार करने के लिए प्रेरणादायक होटल और रेस्तरां का सामना किया है। साल के दौरान अंतर्राष्ट्रीय गोरमेट फेस्टिवल (www.festivalgourmet.com), भाग लेने वाले रेस्तरां दुनिया भर से अतिथि शेफ होस्ट करते हैं (पिछले वर्षों में, शेफ का दौरा लॉस एंजिल्स, इटली और मिस्र से आया है)।

त्रिकोणीय, एल अररेन, ब्लैंका ब्लू, और लगभग 25 अन्य रेस्तरां इस साल के त्यौहार में भाग लेंगे (नवंबर 10-20, 2011)। व्यक्तिगत घटनाओं में प्रवेश खरीदना; कीमतें 480 मैक्सिकन पेसोस ($ 37) शुरू होती हैं।

एक और डॉन-मिस गैस्ट्रोनोमी इवेंट है प्वेर्टो वल्लर्टा रेस्तरां सप्ताह (www.virtualvallarta.com/restaurantweek), पर्यटक मौसम के पूंछ के अंत में और गर्मी की गर्मी की शुरुआत से पहले (15-31 मई, 2012)। कुछ 40 भाग लेने वाले रेस्तरां एक निश्चित कीमत पर तीन-कोर्स मेनू पेश करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप 50% तक की छूट होती है। 2011 में, दो मूल्य स्तर 18 9 और 2 99 मैक्सिकन पेसो, या लगभग $ 16 और $ 25 थे।

फोटो कैप्शन: प्वेर्टो वल्लर्टा पूरे साल कई पाक कार्यक्रम आयोजित करता है।

एक स्थानीय की तरह खाओ। प्वेर्टो वल्लर्टा एक महानगरीय शहर है जहां एक उदार रेस्तरां दृश्य है, इसलिए स्थानीय व्यंजनों को हाइलाइट करना मुश्किल है। शेफ स्थानीय सामग्री का उपयोग करते हैं, हालांकि, और प्वेर्टो वल्लर्टा में, इसका ताजा समुद्री भोजन का मतलब है।

शहर के upscale भोजनालयों में अभिनव शेफ प्यूर्टो Vallarta के अतीत एक नींद मछली पकड़ने के गांव के रूप में, और हर मेनू स्थानीय रूप से पकड़े गए मछली की कृपा की रचनात्मक तैयारी भूल नहीं है। यहां तक ​​कि यदि आप एक भक्त मांसाहार हैं, तो ट्रायो में ग्रील्ड सागर बास, ला लेचे में बैठे ट्यूना या ब्लैंका ब्लू में लाल लाल स्नैपर का प्रयास करने का मौका न दें।

फोटो कैप्शन: त्रिभुज में ग्रील्ड बैंगन और टमाटर के साथ लाल स्नैपर का फ़ाइल

अपने आराम क्षेत्र के बाहर कदम। हमेशा लोकप्रिय एल Arrayán, (www.elarrayan.com.mx) मेक्सिको के क्षेत्रीय व्यंजनों में माहिर हैं, जिनमें से कुछ आपको आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

भुना हुआ कोशिश करो chapulines (टिड्डी), एक ओक्साका विशेषता। एल Arrayán के एक अलग नट स्वाद है, क्योंकि वे एक तिल क्षेत्र में उठाए जाते हैं। आप उन्हें रेस्तरां की पौराणिक चीपोटेल-लहसुन साल्सा के साथ आस-पास की दुकान में जार द्वारा खरीद सकते हैं। अन्य मेनू पसंदीदा में वेराक्रूज़ और युकाटन-स्टाइल सुअर के पैरों से प्लांटैन एम्पाडास शामिल हैं, जिन्हें मेनू पर "अलग और अच्छे" के रूप में विज्ञापित किया जाता है।

रेस्तरां का नाम सरन फलों के नाम पर रखा गया है, जो कि जलिस्को के मूल निवासी है, और जिसमें से मालिक, कारमेन पोर्रास, में कई शौकीन बचपन की यादें हैं। आप आंगन के बीच में एक एरेन पेड़ खोजेंगे, और आपको रेस्तरां के हस्ताक्षर मार्जरीटा में एरेन फल मिलेगा। 160 मेक्सिकन पेसोस ($ 12) से प्रवेश।

फोटो कैप्शन: बार्बाकोआ डी रेस एल अररेन में अधिक तंग विकल्पों में से एक है, जहां साहसी खाद्य पदार्थ भुना हुआ घास के मैदानों का प्रयास करेंगे।

चालाक प्रस्तुति की सराहना करते हैं। प्वेर्टो वल्लर्टा में कुछ चीजें वही रहती हैं, जिसमें मेन्यू और रेस्तरां भी शामिल हैं। पहले एक अलंकृत फ्रेंच बिस्ट्रो, ला लेचे (www.lalecherestaurant.com), शहर के होटल जोन के उत्तरी किनारे पर, तीन साल पहले एक परिवर्तन हुआ था। अब, आधुनिक आधुनिक इंटीरियरसफेद दूध के जगों की दीवार के बाद दीवार और सभी सफेद लकड़ी के फर्नीचर का संग्रह होता है। श्वेत पेपर लंच बैग में ब्रेड परोसा जाता है, और व्यंजन - उत्तम कंकड़ जैसे लहसुन, ग्रैंड मार्नियर, नारंगी छील और मसाले में तीन घंटे के लिए पकाया जाता है - टूटे हुए बर्तनों जैसे चंचल स्पर्शों के साथ प्रस्तुत किया जाता है, टूथपेस्ट ट्यूबों में परोसा जाता है , और केन मिर्च के "रेत कला" रचनाएं।

स्थानीय बाजार में उस दिन जो पेशकश की जा रही है, उसके आधार पर मेनू प्रतिदिन बदलता है, और शेफ की सनकी के आधार पर व्यक्तिगत व्यंजन बदलते हैं: अपने पड़ोसी के समान पकवान का ऑर्डर करें, और आप इसे दो अलग-अलग तरीकों से प्रस्तुत करने की संभावना रखते हैं। 225 मैक्सिकन पेसोस ($ 17) से प्रवेश।

फोटो कैप्शन: ला लेचे में रचनात्मकता, प्रस्तुति, और ताजा सामग्री मानक हैं।

नवीनतम संलयन किराया स्वाद। तिकड़ी "प्यार के साथ पकाया भूमध्य भोजन" की सेवा करने के लिए प्रोफेसर, और उनके मेनू के पीछे समर्पण और प्रेरणा प्रत्येक सावधानी से तैयार पकवान में स्पष्ट है। बर्नहार्ड गुथ (एक जर्मन जो लंदन, इटली और न्यूयॉर्क के माध्यम से मैक्सिको आया था) के सह-स्वामित्व में और उल्फ हेनरिकसन (एक स्वीडन), रेस्तरां प्वेर्टो वल्लर्टा रेस्तरां दृश्य का मुख्य आधार बन गया है।

इंटीरियर स्टुको और उज्ज्वल ईंट की दीवारों के साथ एक भूमध्यसागरीय विला को उजागर कर रहा है, लेकिन यह वह भोजन है जो ग्राहकों को आकर्षित करता है। तीनों साल में चार से पांच बार अपने मेनू को बदलता है, लेकिन लेबनानी बीट, अजमोद, और बकरी पनीर सलाद और चील भुना हुआ लाल स्नैपर समेत कुछ हस्ताक्षर व्यंजन प्रबल होते हैं।जबकि रेस्तरां भूमध्यसागरीय रूप में स्वयं को पहचानता है, व्यंजन फ्रेंच, मैक्सिकन और यहां तक ​​कि जर्मन प्रभाव भी प्रदर्शित करते हैं।

फोटो कैप्शन: ट्रायो में वील इंटिटीनी (ब्रासीओल) के साथ परमेसन रिसोट्टो

शहर प्वेर्टो वल्लर्टा के बाहर उद्यम, जबकि प्वेर्टो वल्लर्टा शहर पैदल यात्री-अनुकूल है, कभी-कभी यह कार में छिपाने लायक है। शहर के दक्षिण तट जिले में गारज़ा ब्लैंका रिज़ॉर्ट में 2010 के पतन में खोला गया, ब्लैंका ब्लू (www.blancablue.com) प्वेर्टो वल्लर्टा के रेस्तरां दृश्य के लिए एक सुखद ठाठ जोड़ है। विशाल इंटीरियर समुद्र के रोमांटिक सूर्यास्त के दृश्य पेश करता है; रात्रिभोज अक्सर लाइव जैज़ के साथ होते हैं।

"इतालवी प्रभावों और मैक्सिकन अवयवों के साथ समकालीन फ्रांसीसी मेनू" के रूप में वर्णित है, जिसमें रेड-स्नैपर चिप्स, कलमाटा- और तिल-भुना हुआ माहीमाही, और क्लासिक "पोर्क एक्स 4" (प्रोसिशूटो-लिपटे पोर्क लोइन के साथ ताजा गुआनामोल जैसे विशेष शामिल हैं) बारबेक्यूड पोर्क रैवियोली)। 250 मैक्सिकन पेसोस ($ 1 9) से प्रवेश।

फोटो कैप्शन: प्वेर्टो वल्लर्टा में अंतर्राष्ट्रीय गोरमेट फेस्टिवल में प्रतिभागियों में से एक ब्लैंका ब्लू रेस्तरां और लाउंज के अंदर

मिठाई के लिए कमरे बचाओ। एक आराम से रात के खाने के बाद और साथ में टहलने के बाद Malecón (बोर्डवॉक), सिर पर Vitea (http://viteapv.com), ट्रायो के समान स्वामित्व के तहत एक महासागर बिस्ट्रो। यहां, आप कॉफी और मिठाई अल्फ्रेस्को पर रेंग सकते हैं।

ट्रायो में, मेनू रेस्तरां के विविध प्रभावों को प्रतिबिंबित करता है जैसे स्ट्रूडल, स्पुमोनी, और आइसक्रीम स्वादों की एक श्रृंखला। ब्लैंका ब्लू में, आप चॉकलेट-एंड-मिर्च केक जैसे पापपूर्ण कंकड़ में खोद सकते हैं, जिसमें कैंडीड पेकान और मीठे आलू आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।

फोटो कैप्शन: विटा में कारमेल और आइसक्रीम के साथ आम स्ट्रूडल

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