• सप्ताह के उठाओ

साल्ट स्प्रिंग आइलैंड, ब्रिटिश कोलंबिया पर फार्म-टू-टेबल

साल्ट स्प्रिंग आइलैंड, ब्रिटिश कोलंबिया पर फार्म-टू-टेबल

ब्रिटिश कोलंबिया: साल्ट स्प्रिंग आइलैंड पर क्या देखना है और खाएं मेलिंडा क्विंटरो द्वारा

साल्ट स्प्रिंग द्वीप, ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा में, अपने गर्म जलवायु और पोस्टकार्ड-परिपूर्ण दृश्यों के साथ-साथ किसानों, कलाकारों और यात्रियों को आकर्षित करता है।

शरद ऋतु के लिए वसंत, द्वीप के खेतों कार्बनिक उपज और स्थानीय कारीगरों के साथ भरे सार्वजनिक लोगों के लिए अपने स्टूडियो दरवाजे खोलते हैं। जंगली ब्लैकबेरी द्वीप को कवर करते हैं और अगस्त के अंत में अपने चरम पर पहुंचते हैं। एक पार्क में या यहां तक ​​कि सड़क के किनारे एक पैच पाएं और अपना भरें।

खेत के खड़े होने वाले संकेत और कारीगर स्टूडियो द्वीप के लगभग हर चौराहे को देखते हैं, जो मुख्य मार्ग से आगंतुकों को मानते हैं। यहां आपको अपनी यात्रा पर क्या देखना चाहिए और स्वाद चाहिए।

फोटो कैप्शन: शनिवार बाजार में फॉक्सग्लोव फार्म से सीधे कार्बनिक veggies।

पार्क में बाजार यदि आप केवल एक दिन के लिए साल्ट स्प्रिंग में आते हैं, तो इसे गर्मियों में शनिवार बनाएं।

नमक वसंत की सबसे बड़ी और सबसे प्रसिद्ध साप्ताहिक ग्रीष्मकालीन घटना है पार्क में बाजार जब प्रतीत होता है कि पूरा द्वीप गंगा में शताब्दी पार्क पर उतरता है।

इस बाजार में सभी विक्रेताओं को या तो द्वीप पर खुद को "इसे बनाना, इसे सेंकना या बढ़ाना" चाहिए। माल हिप्पी टाई डाई और बुना हुआ ऊन नाजुक चांदी के गहने और ठीक मिट्टी के बर्तनों से लेकर हैं। उत्पादन और बिक्री के लिए भोजन में फॉक्सग्लो फार्म फार्म, सॉल्ट स्प्रिंग आइलैंड पनीर, मूनस्ट्रुक पनीर, और साल्ट स्प्रिंग आइलैंड ब्रेड कंपनी शामिल हैं। बंदरगाह के दृश्य के साथ घास पर एक पिकनिक का आनंद लें। कुछ सप्ताहांत लाइव संगीत की सुविधा देते हैं।

कब: अप्रैल-अक्टूबर, 8:30 पूर्वाह्न शाम शनिवार

और जानकारी: www.saltspringmarket.com

फोटो कैप्शन: पार्क में शनिवार बाजार में

किसान बाजार हालांकि शनिवार एक उच्च ऊर्जा सामाजिक घटना है, मंगलवार के किसान बाजार द्वीप के निम्न कुंजी उत्पाद बाजार है। द्वीप के खेतों के विस्तृत चयन से veggies, त्वरित नाश्ता, और पिकनिक आपूर्ति खरीदें।

द्वीप के किसान बढ़ते भोजन के कार्बनिक और प्राकृतिक तरीकों को पसंद करते हैं और शनिवार के बाजार की तरह, आपको यहां नमक वसंत के लिए कुछ अद्वितीय और मूल खोजने की गारंटी है - चाहे वह फूल, मशरूम, या हेररुम टमाटर हों।

कब: जून-अक्टूबर (सुबह 10 बजे से शाम 10 बजे)

कहा पे: यूनाइटेड चर्च के पीछे, 111 हेरफोर्ड Ave.

फोटो कैप्शन: मंगलवार किसान बाजार में योग के खेत के नमक स्प्रिंग सेंटर

साल्ट स्प्रिंग आइलैंड पनीर अकेले चेवेरे के आठ स्वादों के साथ - ट्रफल से नींबू तक, तुलसी से मिर्च मिर्च - feta और हार्ड चीज की कई किस्मों के साथ, आप आसानी से आधे घंटे बिता सकते हैं नमक स्प्रिंग द्वीप पनीर लाइन के माध्यम से चखने की दुकान। बकरियों का दूध द्वीप से निकलता है, लेकिन छोटे-छोटे कारखाने में ठीक पनीर में बनाया जाता है। सूचनात्मक प्लेकार्ड के साथ लेबल की गई तस्वीर खिड़कियां आपको पूरी प्रक्रिया से देखने और सीखने की अनुमति देती हैं। कॉफी और आउटडोर कैफे टेबल खेतों को छोड़ने से पहले आगंतुकों को अपनी खरीद का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करते हैं।

कब: मई-सितंबर (सुबह 11 पूर्वाह्न 5 बजे); अक्टूबर-अप्रैल (सुबह 11 बजे से 4 बजे)

कहा पे: 285 रेनॉल्ड्स आरडी।

और जानकारी: tel। 250/653-2300; www.saltspringcheese.com

फोटो कैप्शन: स्वाद स्प्रिंग आइलैंड पनीर में स्वाद कक्ष और फैल गया

चंद्रमा कार्बनिक पनीर जूलिया और सुसान अनुग्रह चंद्रमा कार्बनिक पनीर एक शौक के रूप में चीज बनाने में गाय और डब्बलिंग शुरू करना शुरू किया। Graces ने 1 99 6 से गायों का पालन किया है और लगभग 25 जर्सी गायों के अपने झुंड की देखभाल करने के लिए समग्र दृष्टिकोण के लिए समर्पित हैं। नतीजतन, उनकी गायों नरम, रसीला, फ्रेंच शैली की चीज, जैसे कि उनके बेड्डी ब्लू और राख-पके हुए आयाम के लिए एक दूध का उत्पादन करती है। साल्ट स्प्रिंग आइलैंड पनीर में परिष्कृत ऑपरेशन के विपरीत, विनम्र चंद्रमा फार्म स्टैंड और स्वाद कक्ष एक सम्मान प्रणाली पर चलता है।

कब: मई-सितंबर, सुबह 11 बजे से अपराह्न सोमवार-शुक्रवार; नियुक्ति के द्वारा सर्दियों

कहा पे: 1306 बेड्डी आरडी।

और जानकारी: tel। 250/537-4987; www.moonstruckcheese.com

फोटो कैप्शन: चंद्रमा कार्बनिक पनीर पर झुंड

साल्ट स्प्रिंग आइलैंड ब्रेड कंपनी द्वीप पर बने पनीर के लिए सबसे अच्छी जोड़ी है? बेशक ताजा ताजा बेक्ड रोटी। साल्ट स्प्रिंग आइलैंड ब्रेड कंपनी का आउटडोर लकड़ी के जलने ओवन और दुकान माउंट के साथ एक ब्लफ पर बैठो। अमेरिका में बेकर, दूरी में दिखाई देता है। हेड बेकर हीदर कैंपबेल शांत रूप से मिश्रण करता है, घुटनों और आटा का स्वाद लेता है, जबकि श्रमिक, दोस्तों और परिवार ओवन खिलाते हैं और स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड, क्रिस्टी बैगूटे और मीठे रोटी की एक दर्जन किस्मों को खींचते हैं। आग से सीधे अपनी रोटी खरीदने के लिए आपको लंबे समय तक इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

कब: मई, जून, सितंबर (11 बजे से अपराह्न गुरुवार और शुक्रवार); जुलाई, अगस्त (सुबह 11 बजे से शाम 4 बजे से शुक्रवार)

कहा पे: 251 वन रिज आरडी।

और जानकारी: tel। 250/653-4809;www.phillipvanhorndesign.com/bakery

फोटो कैप्शन: "ब्रेड लेडी" हीदर कैंपबेल (बाएं) मौसम उसकी दुकान में रोटी।

सेक्रेड माउंटेन लैवेंडर कंपनी दो एकड़ सुरम्य खेतों में पवित्र पर्वत लैवेंडर जुलाई और अगस्त में अपने सबसे चमकीले खिलते हैं। पूर्व पौधे वैज्ञानिक बेन सटन अपनी शुद्ध फसल को शुद्ध लैवेंडर आवश्यक तेल बनाने के लिए उपज करते हैं और आगंतुकों को अपना स्वयं का चयन करने के लिए ढीले सेट करते हैं (सीए $ 4 एक गुच्छा)। फूलों का सौम्य इत्र, बुद्ध की कभी-कभी मूर्ति, और प्रार्थना झंडे झुकाव खेत के स्वाभाविक रूप से पवित्र वातावरण को बढ़ाता है। कैल्मिंग साबुन, लोशन, स्पिटजर, चाय, और जड़ी बूटी डी प्रोवेंस, लैवेंडर फूलों के साथ मिश्रित, दुकान में भी बिक्री के लिए हैं।

कब: मई-सितंबर। (10 पूर्वाह्न 5 बजे बुधवार-रविवार)

कहा पे:
401 Musgrave आरडी।

और जानकारी:
tel। 250/653-2315; http://sacredmountainlavender.com

फोटो कैप्शन: ग्रीष्मकालीन चोटी पर सेक्रेड माउंटेन लैवेंडर कंपनी के क्षेत्र।

फॉक्सग्लोव फार्म 120 एकड़ जमीन फॉक्सग्लोव फार्म द्वीप के मूल घरों में से एक है। किसान और लेखक माइकल एबलेमेन समेत इसके नए प्रबंधक, मानते हैं कि खेत और द्वीप के लिए उनकी जिम्मेदारी क्षेत्र से बाहर फैली हुई है। नतीजतन, फॉक्सग्लोव अब ग्रीष्मकालीन खेती और टिकाऊ रहने वाले शिक्षा केंद्र के रूप में कार्य करता है जो कक्षाओं (लगभग सी $ 100) और बहु-कार्यक्रम कार्यक्रम (आमतौर पर सी $ 250) की गर्मियों में पेश करता है। विषय चीज बनाने और अनाज उत्पादन और फोरेजिंग के लिए कैनिंग से लेकर हैं। रातोंरात कार्यक्रम के मेहमान संपत्ति पर कई छोटे कॉटेज और विरासत घरों में से एक में स्थान साझा करते हैं (प्रति रात सी $ 9 0) और खेतों के उपज के लगभग पूरी तरह से भोजन का आनंद लें। आगंतुक सप्ताह के दौरान कॉटेज किराए पर भी ले सकते हैं। जुलाई में खेत के वार्षिक त्यौहार में पर्यटन, लाइव संगीत और भोजन शामिल है। विशाल संपत्ति पर ट्रेल्स मैक्सवेल झील के लिए नेतृत्व करते हैं।

कहा पे: 1200 माउंट मैक्सवेल आरडी।

और जानकारी:
tel। 250/537-1989; www.foxglovefarmbc.ca

फोटो कैप्शन: फॉक्सग्लोव फार्म में फ़ील्ड

गलती पहचान Vineyards हालांकि तीन साल के लिए जनता के लिए केवल खुला है, गलती पहचान Vineyards पहले से ही पुरस्कार विजेता वाइन का उत्पादन कर रहा है - जैसे कि उनके पिनोट ग्रीस और रोज़े। मर्लोट और गेवर्जज़्रामिनर जैसे गर्म मौसम के अंगूर, ब्रिटिश कोलंबिया इंटीरियर में दाख की बारियां से निकलते हैं, जबकि चर्डोनने, पिनोट ग्रीस और पिनोट नोयर यहां उगाए जाते हैं। हालांकि, सभी गलत पहचान की वाइन कार्बनिक हैं। भव्य पिकनिक मैदान और चिकना स्वाद कक्ष (स्वाद $ 3) गर्मियों में भोजन और संगीत कार्यक्रमों के लिए स्थान हैं।

कब: मई-सितंबर। (घंटों के लिए पूछताछ)

कहा पे: 164 नॉर्टन आरडी।

और जानकारी: tel। 877/918-2783 या 250/538-9463; www.mistakenidentityvineyards.com

फोटो कैप्शन: मिस्टकेन आइडेंटिटी वाइनयार्ड पर दाखलताओं

नमक स्प्रिंग वाइनयार्ड लगभग सभी वाइन द्वारा उत्पादित नमक स्प्रिंग वाइनयार्ड द्वीप पर उगाए तटीय अंगूर से बना है। इस कूलर जलवायु में बढ़ने के लिए विंटनर ने अंगूर की किस्मों को विकसित करने में बड़ी सफलता हासिल की है, जिससे वाइन यहां कनाडा के पश्चिमी तट के भविष्य के वाइन के लिए प्रोटोटाइप बनाते हैं। बेस्ट सेलिंग ब्लैकबेरी पोर्ट आइलैंडर्स द्वारा बनाई गई ब्लैकबेरी के साथ बनाया गया है। मानार्थ स्वाद को साल्ट स्प्रिंग आइलैंड उत्पादों, जैसे जैतून टेपेनेड, बकरी पनीर और चॉकलेट के साथ जोड़ा जाता है। ग्रीष्मकालीन सप्ताहांत में देर से दोपहर में लाइव संगीत शामिल है। दो रोमांटिक बिस्तर-और-नाश्ते के सूट सालाना सी $ 165 प्रति रात के लिए उपलब्ध हैं, मालिक जोएएन मैकइन्टीयर द्वारा तैयार बगीचे के ताजा नाश्ता के साथ।

कब: मार्च-अक्टूबर। (घंटों के घंटों के लिए पूछताछ); आवास साल भर खुला रहता है

कहा पे: 151 ली आरडी।

और जानकारी:
tel। 250/653-9463; www.saltspringvineyards.com

फोटो कैप्शन: नमक स्प्रिंग वाइनयार्ड के मालिक देव मैकइन्टीरे ब्लैकबेरी बंदरगाह का स्वाद प्रदान करते हैं।

Rawsome लिविंग फूड्स समर्पित कच्चे खाद्य पदार्थ जिम मॉरीस और क्रिस समलैंगिक Rawsome लिविंग फूड्स आप की चाल करने की कोशिश कर रहे हैं। दोनों पूरी तरह से शाकाहारी कच्चे भोजन और सैल्ट स्प्रिंग पर उगाए जाने वाले लगभग पूरी तरह से सब्जियों के बने पदार्थों का इलाज करते हैं। बुधवार और शनिवार को दोपहर से शाम 3 बजे तक, आप रसोईघर और जोड़े के बगीचे के द्वार से सीधे "खाना पकाने" डेमो और बिक्री के लिए सामानों को चुन सकते हैं (सी $ 3-सी $ 12)। "यदि आप लोगों को कच्चे जाने के लिए चाहते हैं, तो आप उन्हें मिठाई की सेवा करते हैं," प्रशिक्षित कच्चे खाद्य शेफ मॉरीस को प्रशिक्षित करता है। चॉकलेट या आइसक्रीम को चाल करना चाहिए। गॉरमेट एंट्रीज में पिज्जा, रैवियोली, सूप, टैको, और अन्य असंभव असंभव-कच्चे खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं। छोटे समूहों के लिए कार्यशाला रात्रिभोज (सी $ 35) के कार्यक्रम के लिए वेबसाइट पर कॉल या जांचें।

कहा पे: 854 लांग हार्बर आरडी।

और जानकारी:
tel। 250/537-2048; www.rawsomelivingfoods.ca

फोटो कैप्शन: रॉसोम लिविंग फूड्स में कच्चे शाकाहारी जापानी रात्रिभोज की तैयारी।

योग का साल्ट स्प्रिंग आइलैंड सेंटर भोजन पर पेश किया गया योग का साल्ट स्प्रिंग द्वीप केंद्र काफी संभवतः करीब के रूप में आप टिकाऊ भोजन के लिए मिल जाएगा। इन शाकाहारी भोजन केंद्र के बगीचे से लगभग पूरी तरह से सब्जियों के बने होते हैं और केंद्र में रहने वाले पूर्णकालिक स्वयंसेवकों द्वारा पकाया जाता है, हाथ उठाया जाता है, और पकाया जाता है - और जो आपके साथ टेबल साझा कर रहे हैं। एक निर्धारित बहु-दिन योग और कल्याण वापसी में भाग लें या अपने लिए पीछे हटना बुक करें। व्यक्तिगत वापसी (साझा आवास के लिए सी $ 100 प्रति दिन या स्नान के साथ निजी कमरों के लिए सी $ 140) सभी भोजन, योग, ध्यान, और दर्शन कक्षाओं और लकड़ी के जलने वाले सौना का उपयोग शामिल हैं। साइट से एक आयुर्वेदिक मालिश के साथ खुद को और अधिक इलाज करें चिकित्सा शाला वेलनेस सेंटर (Tel। 250/537-8443; मिलने का समय निश्चित करने पर; सी $ 50-सी $ 160)।

कहा पे: 355 ब्लैकबर्न आरडी।

और जानकारी: tel। 250/537-2326; www.saltspringcentre.com

फोटो कैप्शन: योग के नमक स्प्रिंग सेंटर में ग्रीष्मकालीन भोजन पिकनिक-शैली

एक टिप्पणी छोड़ दो:

लोकप्रिय पोस्ट

सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन

शीर्षक