• सप्ताह के उठाओ

वेगन और शाकाहारी यात्रियों के लिए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ शहर

वेगन और शाकाहारी यात्रियों के लिए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ शहर

जैक थॉम्पसन द्वारा

लंबे समय तक चले गए जब वेगन्स और शाकाहारियों को छुट्टी देने के लिए खुद को बर्फबारी सलाद के ढेर और मेकअप स्पंज की स्थिरता और स्वाद के टोफू के गर्म वेजेज़ पर पोक करने के लिए इस्तीफा देना पड़ा। पूरी दुनिया में रेस्तरां और बाजार अब खुशी से स्वस्थ, हार्दिक और अनुग्रहकारी पेशकशों के साथ जड़ी-बूटियों को पूरा करते हैं जो मांस के बिना बनने से कुछ भी नहीं खोते हैं। यह आसान नहीं था, लेकिन हमने दुनिया के सबसे शाकाहारी शहरों को 10 पसंदीदा करने के लिए, पौधों को धक्का देने वाले अग्रदूतों से ताजा अपस्टास्ट तक सीमित कर दिया। खाई खोदना!


चार्िस एटलस हेलन ने इस रिपोर्ट में योगदान दिया।

पोर्टलैंड, ऑरेगॉन

पोर्टलैंड के आगे-सोचने वाले, स्वस्थ-जीवित, पृथ्वी-रक्षा करने वाले नागरिक ने ओरेगन का सबसे बड़ा शहर देश की राजधानी में सभी चीजों की राजधानी में बदल दिया है, जैसे सैन फ्रांसिस्को सभी तकनीशियन प्रकारों से पहले होता था। आगंतुक जो पशु उत्पादों को नहीं खाते हैं पोर्टलैंड के सभी प्राकृतिक, क्रूरता मुक्त आचारों के साथ ठीक से फिट बैठते हैं। वास्तव में, केवल शाकाहारियों जो अभी भी डेयरी और अंडे का उपभोग करते हैं, वे पुराने-पुराने महसूस करने के लिए उत्तरदायी हैं। Vegans, एक बार, रेस्तरां और खाद्य भंडार में पाक विविधता की अवधारणा का अनुभव कर सकते हैं वेगन बारबेक्यू की पेशकश (ऊपर से चित्रित गृहनिर्माण धूम्रपान करने वाला, 8638 एन लोम्बार्ड), शाकाहारी डोनट्स (डो डोनट्स, 8201 एसई पॉवेल), और, दुनिया के पहले ऑल-वेगन मिनी मॉल (1217 एसई स्टार्क), काजू चीज, नारियल बेकन, और दूध मुक्त मुलायम सेवा में।

लंडन

कई कारकों ने लंदन को एक गैस्ट्रोनोमिक टाइटन बनाने के लिए संयुक्त किया है, विशेष रूप से शहर के महानगरीय चरित्र और स्थानीय शेफ 'नए विचारों और अंतर्राष्ट्रीय स्वादों के निडर गले लगाते हुए, यहां प्रचुर मात्रा में पौधे आधारित भोजन विकल्पों में भी दिखाई देते हैं। कुछ शहर लंदन के रेस्तरां की वैश्विक श्रृंखला से मेल खाते हैं-कभी-कभी एक ही मेनू पर, जैसा कि द्वारऑल-वेगी इंडो-यूरो-मेडिटेरेनियन किराया (तीन स्थान हैं, लेकिन मूल हैमरस्मिथ में 51 रानी कैरोलिन स्ट्रीट पर है)। अपने ताल के लिए बहुत ज्यादा संलयन? एक मांसहीन पिज़्ज़ेरिया, सुशी बार, बर्गर संयुक्त, गैस्ट्रोपब, या "जंक फूड शॉप" (जैसे VX, 73 कैलेडोनियन रोड पर, ऊपर चित्रित)। आपको स्वयं को बैठने के स्थानों पर सीमित करने की ज़रूरत नहीं है। के माध्यम से एक टहलने ले लो ब्रॉडवे वेगन मार्केट लंदन फ़ील्ड के दक्षिण में वेस्टगेट स्ट्रीट पर हर शनिवार को आयोजित किया जाता है, या पूर्वी लंदन में मासिक शाकाहारी रात बाजार में सड़क खाद्य स्टालों, डीजे और हिप भीड़ के घुमावदार माहौल में ले जाता है (घटना, समय और स्थान के लिए घटना का फेसबुक पेज देखें) ।

तेल अवीव इज़राइल में किसी अन्य देश की तुलना में प्रति व्यक्ति अधिक vegans है। उनमें से बहुत से लोग तेल अवीव में रहते हैं, जहां खेतों से लेकर खाने के खाने और भूमध्यसागरीय आहार लंबे समय से उन प्रथाओं को और अधिक आधुनिक बनने से पहले जीवित थे। फालाफेल के लिए प्यार के साथ हर्बीवोरस यात्रियों निश्चित रूप से इस युवा समुंदर के किनारे शहर में कभी भूखे नहीं होंगे। लेकिन आपको इस क्षेत्र से परे व्यंजनों को रद्द करने की ज़रूरत नहीं है। ऑनलाइन शाकाहारी निर्देशिका हैप्पीकॉ में सुशी के लिए तेल अवीव लिस्टिंग है (ग्रीन रोल, मोंटेफियोर सेंट 30), प्रामाणिक इथियोपियाई (Tenat, चेलेनोव सेंट 27), और एक रेस्तरां कहा जाता है Nanuchka (लिलिएंब्लम सेंट 30) जो दुनिया का "केवल पूरी तरह से शाकाहारी जॉर्जियाई" मेनू प्रदान करता है। (यह जॉर्जिया यूरेशियाई देश है, दक्षिण-पूर्व अमेरिकी राज्य नहीं।)

फोटो: तेल अवीव के सिटी ट्री शहरी पारिस्थितिकी केंद्र में एक शाकाहारी भोजन

न्यू यॉर्क शहर

क्या न्यूयॉर्क शहर शाकाहारियों के लिए एक महान शहर बनाता है वही चीज है जो टिंडर के माध्यम से सिंगल स्वाइप करने में मुश्किल बनाती है: विकल्पों की एक बड़ी संख्या। उस हरे रंग की बहुतायत ने 2017 के अध्ययन में बिग ऐप्पल को शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए सर्वश्रेष्ठ अमेरिकी शहर का नाम देने के लिए निजी वित्त वेबसाइट वॉलेटहब का नेतृत्व किया। इसकी आसान पहुंच और उच्च गुणवत्ता के लिए न्यूयॉर्क के मांस मुक्त भोजन की भी सराहना की गई। क्या आप अपने टिंडर मैचों के बारे में भी यही कह सकते हैं?

चाहे आप शहर, डाउनटाउन या नगरों में भोजन करें, मांस-सेवारत रेस्तरां में शाकाहारी विकल्प ढूंढना उतना आसान है जितना (डेयरी मुक्त) पाई, जबकि पूरी तरह से पौधे आधारित भोजनालय फैंसी से गाम चलाते हैं (अवंत गार्डन, ईस्ट गांव में 130 ई। 7 सेंट और ब्रुकलिन में 188 हैस्मेयर सेंट) खाद्य ट्रक (दालचीनी घोंघा; यहां स्थानों को ट्रैक करें)। इसी प्रकार अंतरराष्ट्रीय व्यंजन भी दुनिया भर में फैले हैं-आप शास्त्रीय फ्रांसीसी में शाकाहारी crepes और मशरूम "escargot" नमूना कर सकते हैं डेलिस और सरसिन पश्चिम गांव (20 क्रिस्टोफर सेंट) में या पारंपरिक कोरियाई पर शाकाहारी स्पिन का स्वाद लें Hangawi (12 ई 32 वें सेंट)।

फोटो: छत गैलो ग्रीन मैककिट्रिक होटल (542 डब्ल्यू 27 वें सेंट) में, इमर्सिव का घर सो जाओ नहीं उत्पादन

बर्लिन जर्मनी सॉसेज और schnitzel की भूमि हो सकता है, लेकिन देश की राजधानी एक वेजी बुर्ज है। वास्तव में, बर्लिन "दुनिया का सबसे शाकाहारी-अनुकूल शहर है," हैप्लको के अनुसार, मांसपेशियों के खाने वाले येलप के जवाब के अनुसार। हैप्पीकॉ की वेबसाइट पर बर्लिन के लिए खोजें, और आपको 500 से अधिक परिणाम मिलेंगे। उन रेस्तरां के बीच मानक धारक होना होगा Kopps (Linienstrasse 94), इसकी सुरुचिपूर्ण सेटिंग और पांच कोर्स स्वाद मेनू के लिए जाना जाता है। एक बहुत अधिक आराम से विकल्प के लिए, शहर के चौकी के लिए सिर Veganz किराने की दुकान श्रृंखला और टियरगार्टन (ऊपर चित्रित) में एक पिकनिक के लिए सामग्री इकट्ठा। कूल्हे मेंPrenzlauer बर्ग शहर के पूर्वोत्तर भाग में पड़ोस, आपको एक दर्जन से अधिक रेस्तरां, बाजार, कपड़े बुटीक, और बार-बार जानवरों के मुक्त सामानों को एक ही खिंचाव के साथ मिल जाएगा Schivelbeiner स्ट्रैस, अन्यथा "वेगन एवेन्यू" के रूप में जाना जाता है।

मुंबई

भारत में दुनिया की सबसे बड़ी शाकाहारी आबादी है, इसलिए इसका कारण यह है कि देश के सबसे अधिक आबादी वाले शहर मुंबई में शाकाहारी रेस्तरां और खाद्य स्टालों की प्रतीत होती है। और यह करता है-हालांकि आपको यह ध्यान में रखना चाहिए कि हिंदू धर्म का अभ्यास करने वाले कई (और 80% भारतीय) लैक्टो-शाकाहारियों का अर्थ है, जिसका अर्थ है कि वे मांस, मछली और अंडे से बचते हैं, लेकिन वे डेयरी उत्पादों को खाते हैं। दूसरे शब्दों में, वेगन्स का दौरा करना सावधान रहें।

प्रवृत्त-तलाशने वाले और -सेटर्स "जंगल-टू-टेबल" फॉरिंग रेस्तरां जैसे स्पॉट्स पर जाना चाहते हैं कठपुतली का तमाशा (गाला 3, लक्ष्मी वूलन मिल), जिसमें शाकाहारी चखने वाला मेनू है। लेकिन शहर के कई छोटे कैफे, बाजार और चटनी, पारसी शैली के तले हुए अंडे, पपीता, टोस्टेड बन्स, चपटा चावल, और बहुत कुछ बेचने वाले खाद्य स्टालों का पता लगाने के लिए यह और अधिक फायदेमंद हो सकता है।

लॉस एंजिल्स ट्विन प्रतिबद्धता स्वस्थ जीवन और पशु वकालत के लिए प्रतिबद्धता-हॉलीवुड सितारों से सभी लोगों द्वारा बढ़ती सार्वजनिक स्कूलों की बढ़ती संख्या में जो शाकाहारी दोपहर के भोजन के मेन्यू-प्रेरित लॉस एंजिल्स की पेशकश करते हैं, वे सबसे शाकाहारी-अनुकूल यू.एस. शहरों की पीईटीए की 2018 रैंकिंग में पहली जगह हैं। पौधे आधारित खाने वालों को बहुत पैसा खर्च नहीं करना पड़ता है, या तो पृथ्वी पर किसी भी अन्य स्थान की तुलना में यहां अधिक उच्च अंत शाकाहारी रेस्तरां हो सकते हैं (आखिरकार, नेटली पोर्टमैन को कहीं खाना पड़ेगा)। अधिक किफायती स्वादों में मांसहीन मैक्सिकन शामिल हैं सेना वेगन खाद्य गाड़ी (यहां ट्रैक स्थान), सभी वेग नूडल्स पर मुख्य बावर्ची विजेता इलान हॉल रामन हुड ग्रैंड सेंट्रल मार्केट में (ऊपर चित्रित; 317 एस ब्रॉडवे), और शाकाहारी कैजुन, जो लगभग ऑक्सीमोरोन की तरह लगता है, पर Krimsey के उत्तरी हॉलीवुड में (12 9 00 विजय Blvd.)।

ट्यूरिन, इटली

ट्यूरिन मेयर चीरा एपेंडिनो ने कहा है कि वह अपने उत्तरी इतालवी शहर को शाकाहारी जाना चाहेंगे-जो लगभग 9 00,000 लोगों के शहर के लिए एक लंबा आदेश हो सकता है, जिसमें गोमांस-भारी पिएडमोंटियन व्यंजन खाने की लंबी परंपरा है। लेकिन शहर ने अच्छी शुरूआत की है: यहां 30 से अधिक शाकाहारी और शाकाहारी रेस्तरां हैं। उनमें से कई, जैसे कि Coox (पियाज़ा विटोरियो वेनेटो पर, ऊपर चित्रित) और Il Gusto di Carmilla (एस। डोनाटो 2 9 के माध्यम से), इतालवी क्लासिक्स पर एक ताजा स्पिन डालें, चावल, सोया, या बादाम के दूध से बने मशरूम पास्ता और जेलाटो की सेवा करें। एक चीज निश्चित रूप से है: अगर पनीर पनीर नहीं होता है तब भी कोई भी पिज्जा स्वाद अच्छा कर सकता है, यह एक इतालवी है।

सिंगापुर

सिंगापुर भोजन के लिए एक प्रमुख गंतव्य है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी आहार संबंधी आदतें क्या हैं। बाजारों में पैन-एशियाई किराया भरना, "हॉकर सेंटर", और खाद्य अदालतें स्थानीय जुनून का कुछ है, और शाकाहारियों को कोई रास्ता नहीं छोड़ा जाता है। जैसे मंदिरों में ग्लूटनी के लिए लाउ पा शनि (ऊपर चित्रित; 18 रैफल्स क्वे) और बहुस्तरीय फॉर्च्यून सेंटर (1 9 0 मध्य आरडी।), सिंगापुर के चीनी, मलय, भारतीय और पश्चिमी स्वादों के सिंगापुर के विशिष्ट कॉम्बो के साथ पैक किए गए मांसहीन नूडल, चावल, करी और अशुद्ध समुद्री खाने के व्यंजन बेचने वाले स्टालों को ढूंढना हास्यास्पद रूप से आसान है। भुखमरी छोड़ना एक विकल्प नहीं है।

ऑरलैंडो फ्लोरिडा

इस सूची में थीम पार्क और चेन रेस्तरां की दुनिया की राजधानी को खोजने के लिए आश्चर्यचकित? फिर आप ऑरलैंडो के बढ़ते भोजन दृश्य पर पर्याप्त ध्यान नहीं दे रहे हैं, जिसमें शाकाहारी और शाकाहारी प्रसाद का प्रभावशाली बक्षीस शामिल है। वास्तव में, वॉलेटहब के 2017 दौर के शाकाहारी-अनुकूल यू.एस. शहरों ने ऑरलैंडो तीसरा स्थान दिया, केवल न्यूयॉर्क और पोर्टलैंड, ओरेगन के पीछे। और भी, अध्ययन में पाया गया कि केंद्रीय फ्लोरिडा शहर में शाकाहारी विकल्पों की सेवा करने वाले रेस्तरां का उच्चतम प्रतिशत है- लगभग 31%, अंतिम स्थान फिनिशर शिकागो की तुलना में नौ गुना अधिक है। इसका मतलब है कि हरी-आधारित डिनरों को शीर्ष रेस्तरां में स्वादिष्ट मेनू आइटम खोजने में कोई परेशानी नहीं होनी चाहिए ब्लैक रूस्टर ताकरिया (1323 एन मिल्स Ave.) और रैमेन हॉटस्पॉट Domu, artisanal सब कुछ से जुड़ा हुआ है ईस्ट एंड मार्केट (3201 कोरिन डॉ।)। थीम पार्क भी आहार आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अपनी पूरी कोशिश करते हैं। उदाहरण के लिए, वॉल्ट डिज़्नी वर्ल्ड के वर्ल्ड शोकेस में 11 मंडपों में से प्रत्येक में मांसहीन विकल्प हैं एपकॉट.

एक टिप्पणी छोड़ दो:

लोकप्रिय पोस्ट

सर्वश्रेष्ठ ऑनलाइन

शीर्षक