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विदेश में पाक कला कक्षाएं: स्वाद के लिए यात्रा

विदेश में पाक कला कक्षाएं: स्वाद के लिए यात्रा

अपने पाक संबंधी प्रदर्शन का विस्तार कैसे करें चार्िस एटलस हेलन द्वारा

पाक कला छुट्टियां गंतव्य के व्यंजन और संस्कृति में खुद को विसर्जित करने का एक आदर्श तरीका है। इसके अलावा, एक अल्पावधि खाना पकाने वर्ग में दाखिला लेने से आपको सबसे अच्छा स्मारिका संभव हो जाता है - आपके रसोई घर में मनोरंजक व्यंजनों को पुन: पेश करने की क्षमता।

चाहे आप फ्लोरेंस में पास्ता बना रहे हों या टोक्यो में रोलिंग सुशी कर रहे हों, भाषा को बाधा नहीं होना चाहिए। इनमें से प्रत्येक स्कूल अंग्रेजी में अपनी खाना पकाने के वर्ग आयोजित करता है।

फोटो कैप्शन: फ्रेंच खाना पकाने वर्ग। जेफ कुबिना / Flickr.com द्वारा फोटो।

बार्सिलोना, स्पेन में कैटलन व्यंजन एक शहर में वास्तुकला और अविश्वसनीय भोजन के लिए जाना जाता है, बार्सिलोना के बोकारिया बाजार आपके पाक साहसिक शुरू करने के लिए एकदम सही जगह है।

क्या: कुक और स्वाद (www.cookandtaste.net) तीन-और -½ घंटे का कैटलन खाना पकाने के कक्षाओं को हर दिन 11 बजे से शाम 5 बजे प्रदान करता है। प्रसिद्ध बोक्विरिया बाजार में मौसमी उपज का चयन करके अपना सत्र शुरू करें, और फिर बार्सिलोना के ऐतिहासिक क्षेत्र में एक समकालीन रसोईघर में जाएं। यहां, आप सीखेंगे कि कैसे पारंपरिक विशेषताओं जैसे पेला, गाज़पाचो और तपस बनाना है।

कहा पे: स्कूल कैरर डेल पैराडीस, 3 में है।

कितना: सुबह या दोपहर कक्षाएं € 60 प्रति व्यक्ति हैं। तीन आधा दिन सेमिनार भी उपलब्ध हैं।

और जानकारी: tel। +34/933-021-320; [email protected]

बोक्विरिया मार्केट, बार्सिलोना। जॉर्डन सिम / Flickr.com द्वारा फोटो।

फ्लोरेंस, इटली में कुकिना इटालियाना फ्लोरेंस भोजन छुट्टी का एकमात्र नकारात्मक वजन भार है। कम से कम आप कोबब्लेस्टोन सड़कों और शहर के संग्रहालयों के माध्यम से चलकर उन अवांछित पास्ता पाउंड को छोड़ सकते हैं। या आप सैकड़ों बुटीक में नए कपड़े खरीद सकते हैं।

क्या: तवोला में (www.intavola.org) - शिक्षा कार्यक्रमों के माध्यम से इटली के समृद्ध भोजन और पाक परंपराओं को फैलाने के लिए समर्पित एक संगठन - व्यक्तियों, समूहों और पेशेवरों के लिए कक्षाएं प्रदान करता है।

कहा पे: पोंटे वेचिओ में, वाया देई वेल्लुति में, 18 / आर

कितना: कीमतें अलग-अलग हैं; उदाहरण के लिए, परिणामस्वरूप पारंपरिक चार-कोर्स भोजन और भोजन करें (€ 65) या तीन घंटे के घर का बना पास्ता कार्यशाला (€ 50) के लिए साइन अप करें।

संपर्क करें: tel। +39/55-217-672; [email protected]

फोटो कैप्शन: एक शेफ लॉबस्टर फ्रा डिवावो तैयार करता है। राल्फ और जेनी / Flickr.com द्वारा फोटो।

ग्रीक गैस्ट्रोनोमी, इकरिया, ग्रीस में ग्रीक द्वीप इकरिया में प्राचीन अवशेष, आदर्श समुद्र तट, और मनाए गए ग्रीक शेफ और लेखक डियान कोचिलस के प्रसिद्ध खाना पकाने स्कूल हैं। यहां, आप अपने आप को ग्रीक व्यंजनों के स्वादों में विसर्जित कर सकते हैं बिना पर्यटकों के झुकाव।

क्या: कोचिलस शानदार ग्रीक पाक कला स्कूल और पाक संबंधी पर्यटन चलाता है (www.dianekochilas.com), सप्ताहांत ग्रीक में विशेषज्ञताइकरिया में खाना पकाने की छुट्टियां

कहा पे: स्कूल और आवास एथियोस से 150 मील की दूरी पर पूर्वी एजियन में इकरिया द्वीप पर एगियोस डिमिटिस के गांव में हैं। यह एथेंस से छोटी उड़ान या नौका से सुलभ है।

कब: 26 अप्रैल-2 मई; 26 जून-जुलाई 2; 3-9 जुलाई; जुलाई 10-16, 2011।

कितना: डबल भोजन पर आधारित प्रति व्यक्ति $ 2,350, जिसमें सभी भोजन, आवास, कक्षाएं और भ्रमण शामिल हैं

और जानकारी: www.dianekochilas.com

फोटो कैप्शन: इकरिया द्वीप, ग्रीस। Kdask / Flickr.com द्वारा फोटो।

पेरिस, फ्रांस में फ्रांसीसी क्लासिक्स आप कभी पेरिस में भूखे नहीं होंगे। यहां, भोजन जीवन है और भोग एक दैनिक घटना है। एक फ्रेंच खाना पकाने के पाठ्यक्रम के साथ अपनी पेरिस यात्रा बाहर गोल करें।

क्या: लगभग जूलिया चाइल्ड-जैसे अनुभव के लिए, एल 'एसिटेटे डे पेरिस (www.cookinparis.eu) में एक कक्षा के लिए साइन अप करें। तीन प्रशिक्षकों - कैथी, जेनाइन और जूलिया - बुधवार और गुरुवार सुबह (मंगलवार को वाइन जोड़ी पाठ्यक्रमों के साथ) अपने घरों में से एक में कई प्रकार के फ्रेंच व्यंजन प्रदर्शित करते हैं।

कहा पे: अनौपचारिक कक्षाओं को पेरिस के पश्चिमी उपनगरों में मौल और नोसी ले रोई में निजी किचनों से पढ़ाया जाता है; पते केवल प्रतिभागियों को दिया जाता है।

कितना: अधिकांश प्रदर्शन वर्ग प्रति व्यक्ति € 45 हैं; कुछ मौसमी और विशेषता वर्ग प्रति व्यक्ति € 60 के आसपास लागत। प्रत्येक कक्षा में दोपहर का खाना और शराब का गिलास, साथ ही रेसिपी भी शामिल है।

और जानकारी: [email protected]

फोटो कैप्शन: फ्रांस के ग्वेरेन्डे से फ्लेर डी सेल। Mudd1 / विकिमीडिया कॉमन्स द्वारा फोटो।

पोर्टल, पोर्तुगाल में पुर्तगाली भोजन एक शांत, ग्रामीण सेटिंग आपको पोर्टल के छोटे शहर में इंतजार कर रही है, जहां आप सीधे बगीचे से सीधे खेत और शराब से ताजा उपज का नमूना दे सकते हैं।

क्या: रेफ्यूजी दा विला (www.refugiodavila.com) एक सुरुचिपूर्ण बुटीक होटल है जो व्यक्तियों या चार समूहों के लिए पारंपरिक पुर्तगाली भूमध्य खाना पकाने वर्ग प्रदान करता है। एक हफ्ते में एक समावेशी भोजन, शराब और संस्कृति कार्यक्रम भी शामिल है।

कहा पे: होटल और खाना पकाने का स्कूल पोर्टल में लार्गो मिगुएल बमबार्ड पर है, जो यूसोस्को विश्व धरोहर-सूचीबद्ध शहर एवोरा के पास लिस्बन से 90 मिनट की ड्राइव दूर है।

कितना: व्यक्तिगत कक्षाएं € 125 प्रति व्यक्ति लंच या रात के खाने के साथ, शराब सहित, या चार लोगों के समूह में € 95 प्रति व्यक्ति हैं। एक सप्ताह का लाइव-इन कार्यक्रम डबल अधिभोग के आधार पर € 1,999 है और इसमें शराब के साथ नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के साथ आवास शामिल हैं; खाना पकाने के वर्गों के लिए सभी आपूर्ति; एक अंग्रेजी भाषी गाइड के साथ वाइनरी, बाजार, और ऐतिहासिक साइटों के पर्यटन; और लिस्बन से पोर्टल से और स्थानान्तरण।

और जानकारी: tel। +35/1-266-619-010; [email protected]

फोटो कैप्शन: लिस्बन, पुर्तगाल में खिड़की पर पाक कला।Bjaglin / Flickr.com द्वारा फोटो।

इस्तांबुल, तुर्की में तुर्की की परीक्षाएं आपके आस-पास के इतिहास के साथ, अपने आप को अंदर खींचना मुश्किल हो सकता है। सौभाग्य से, इस्तांबुल के पारंपरिक व्यंजन तैयार करने के तरीके सीखना अपने स्मारकों का दौरा करने के रूप में फायदेमंद होगा।

क्या: पाक कला Alaturka (www.cookingalaturka.com) पर एक क्लासिक Ottoman पांच कोर्स भोजन तैयार करने के लिए जानें। कक्षाएं, जो दोपहर के भोजन या रात के खाने पर दौड़ती हैं, में दो घंटे के शिक्षण और दो घंटे आपके पाक निर्माण का आनंद लेने के लिए शामिल हैं।

कहा पे: ब्लू मस्जिद और अरास्ता बाज़ार के पास अकबियिक कैडेसरी 72 ए, सुल्तानहैमेट

कितना:
120 तुर्की लीरा (लगभग $ 77) प्रति व्यक्ति, दो से 10 लोगों के समूह में निर्देश, पांच कोर्स लंच या रात का खाना, दो गिलास शराब या बियर, कॉफी / चाय, और घर ले जाने के लिए व्यंजनों

और जानकारी: tel। +90/212-458-5919; [email protected]

फोटो कैप्शन: इस्तांबुल, तुर्की में Baklava। जीएसजे / Flickr.com द्वारा फोटो।

दक्षिण थाईलैंड में अंडमान सागर पर क्रबी, थाईलैंड क्रबी में थाई व्यंजन, सफेद रेतीले समुद्र तटों, झरने और गुफाओं का एक स्वर्ग है। अपने अगले छुट्टी लालसा के लिए समुद्र तट को महान भोजन के साथ क्यों न जोड़ें?

क्या: थाई कुकरी स्कूल (www.thaicookeryschool.net) सुबह, दोपहर, और पूरे दिन खाना पकाने के वर्ग प्रति सप्ताह छह दिन चलाता है, जहां प्रतिभागियों को सीख सकते हैं कि स्प्रिंग रोल से मासमान करी तक सबकुछ कैसे मास्टर किया जाए।

कहा पे: 26 9 म्यू 2, एओ नांग, मुआंग। आप बैंकॉक से छोटी उड़ान या फुकेत और अन्य द्वीपों से नौका से क्रबी तक पहुंच सकते हैं।

कितना: 2,200 थाई बहत (लगभग $ 73) प्रति व्यक्ति एक पूर्णकालिक पाठ्यक्रम के लिए, जिसमें विभिन्न सॉस, करी, सब्जियां, फल और मसालेदार थाई सलाद की तैयारी शामिल है; एक नुस्खा किताब; दोपहर का खाना और रात का खाना; और आपके होटल से परिवहन। आधा दिन का पाठ्यक्रम 1,100 से 1,300 थाई बहत ($ 36- $ 43) तक है।

और जानकारी: tel। +66/75-662-155; [email protected]

फोटो कैप्शन: थाई खाना पकाने वर्ग में नूडल्स, अंडे और अन्य अवयव। WordRidden / Flickr.com द्वारा फोटो।

उबड, बाली में इंडोनेशियाई व्यंजन बाली में भोजन, सूक्ष्म मसाले और ताजा स्थानीय उपज का नाजुक मिश्रण, बालिनीस जीवन और इसके पारंपरिक हिंदू धार्मिक समारोहों का हिस्सा है। उष्णकटिबंधीय समुद्र तटों के साथ, उबुड का पर्वत शहर द्वीप का आध्यात्मिक केंद्र है।

क्या: कासा लुना पाक कला स्कूल (www.casalunabali.com) में, शेफ जेनेट डी नेफे प्रतिभागियों को औपचारिक और रोजमर्रा की बालिनी व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले जड़ी बूटियों और मसालों के बारे में सिखाता है। छात्र तब एक भव्य बालिनीस दावत तैयार करते हैं। मेनू प्रतिदिन बदलते हैं, इसलिए आप हर सुबह एक अलग कक्षा ले सकते हैं और चिकन सैट, स्मोक्ड बतख, गाडो-गाडो (एक मूंगफली सॉस ड्रेसिंग के साथ एक सब्जी सलाद), या मिई गोरेन्ग (तला हुआ नूडल्स) जैसे व्यंजन सीख सकते हैं।

कहा पे: हनीमून गेस्टहाउस, जालान बिस्मा, उबड में कासा लुना पाक कला स्कूल।

कितना: प्रति पांच घंटे की कक्षा में 300,000 इंडोनेशियाई रुपिया (लगभग $ 33), जिसमें स्थानीय चावल शराब के साथ उपज, खाना पकाने के निर्देश और दोपहर के भोजन के लिए बाजार की यात्रा शामिल है। हनीमून गेस्टहाउस के मेहमानों के लिए कक्षाओं पर 10% छूट है।

संपर्क करें: दूरभाष +62/361-973-282; [email protected]

फोटो कैप्शन: बालिनी भोजन। Amrufm / Flickr.com द्वारा फोटो।

बीजिंग, चीन में चीनी खाद्य, कई क्षेत्रीय किस्मों और स्वादों के साथ, बीजिंग की आपकी यात्रा एक स्वाद कलियों को कभी नहीं भूल जाएगी।

क्या: शेफ और लेखक जेन लिन-लियू द्वारा संचालित, ब्लैक तिल रसोई (www.blacksesamekitchen.com) प्रत्येक गुरुवार, शुक्रवार और शनिवार को एक आवासीय आंगन अंतरिक्ष में विभिन्न चीनी खाना पकाने वर्ग रखती है। कक्षाओं में क्षेत्रीय विशिष्टताओं, मौसमी व्यंजन, और बदलते मेनू होते हैं जो पकौड़ी से हलचल-तलना व्यंजन तक होते हैं।

कहा पे: सेंट्रल बीजिंग, 3 ब्लैक तिल हुटोंग, डोंगचेग जिला

कितना: तीन से चार घंटे की कक्षाओं के लिए कीमत प्रति व्यक्ति 250 आरएमबी ($ 37- $ 45) प्रति व्यक्ति है, जिसमें शिक्षण (प्रदर्शन या हाथ से) और भोजन शामिल है।

और जानकारी: tel। +86/1369-147-4408; [email protected]

फोटो कैप्शन: बीजिंग में आउटडोर खाना पकाने। हारून टी। गुडमैन / Flickr.com द्वारा फोटो।

टोक्यो, जापान में जापानी व्यंजन जापानी भोजन नाज़ुक स्वाद, बनावट, रंग, और प्रस्तुति के बारे में है। यद्यपि यह एक नौसिखिया पकाने की पहुंच से परे प्रतीत हो सकता है, जापानी खाना पकाने के बुनियादी कौशल सीखना संभव है, खासकर जब आपको टोक्यो में विशेषज्ञों द्वारा पढ़ाया जा रहा है। जापान की उदार राजधानी में एक पाक साहसिक ले लो और एक समकालीन मोड़ के साथ प्राचीन खाद्य तैयारी परंपराओं की खोज करें।

क्या: अकासाका पाक कला स्कूल (www.akasaka-cooking.com) बेसिक जापानी पाक कला कक्षाओं की एक श्रृंखला चलाता है जिसे पेशेवर शेफ प्रशिक्षकों द्वारा अंग्रेजी में पढ़ाया जाता है। दो से तीन घंटे के पाठ्यक्रम दैनिक चलते हैं और आपके शेड्यूल और समूह के आकार के अनुरूप व्यवस्थित किए जा सकते हैं। Teriyaki चिकन, सुशी, और tempura जैसे व्यंजन तैयार करना सीखें।

कहा पे: 3-21-14 अकासाका, मिनाटो-कु, मध्य टोक्यो में, अकासाका-मित्सुके मेट्रो स्टेशन के पास।

कितना: प्रति वर्ग ¥ 8,000 प्रति वर्ग (लगभग $ 98) प्रति वर्ग, साथ ही एक सामग्री शुल्क। कक्षा में भोजन की तैयारी, जो आपने बनाया है, और अंग्रेजी में ले-होम रेसिपी शामिल हैं।

संपर्क करें: दूरभाष + 81/3-3582-9074; [email protected]

फोटो कैप्शन: टोक्यो, जापान में सुशी की प्लेटर। WordRidden / Flickr.com द्वारा फोटो।

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